迷失意北五渔村

来源:凤凰生活
关键字:五渔村,地中海,海景
发布时间:2015-03-06 15:11

　　五渔村

　　又名五乡地，坐落于意大利西北面，属利古里亚（Liguria）海岸地区，北面紧邻南法蔚蓝海岸；名副其实，由Monterosso al Mare、Vernazza、Corniglia、Manarola及Riomaggiore 5条小渔村组成。

　　静美山城

　　据说，因地理特殊（前拥地中海，后面却是重重高山），这里千古以来一直遗世独立。外人想进来，需征服崎岖陡峭的山路、悬崖。渔民也就地取材，在崖上用岩石建屋栖息，开垦山地种葡萄、橄榄，形成一个又一个依山而建的小山城。

　　白天，丈夫出海打鱼，妻儿便留在家料理农务，为方便爱人识家，便索性把石屋髹成不同颜色，无心插柳造就七彩缤纷的山城美景。今天，火车早已开通，1997年又入选世界文化遗产，大量游客涌至，观光味道是重了点，但每到黄昏游人散去，小山城回归平静，似又回到昔日与世无争的模样，静静地看，美极。

　　幽幽巷弄

　　游走五渔村，任凭你再努力，相信也不会找到一个靠谱的“村内地图”。皆因山城真的小，最大的也是由几条大街、一个小广场组成；只要认准火车站的位置，不是向山，便是向海直走就是了。反而七彩民房间的小巷弄最令人头痛，既窄且长，又四通八达；以为前路会带你来到小码头，谁知拐了几个弯原来通往古老教堂。

　　不过绝大部分游人倒乐在其中，自虐地沉醉于这“柳暗花明”的感觉，毕竟，大家都知道兜兜转转过后，总会回到熟悉的广场；反而迷途间让人看得更多、更清楚；那褪色的窗框，那晾晒中随风飘扬的被单、那民家门前种着的肥大葡萄，还有街坊站在露台、窗边喝酒打牙祭的寻常生活图……绝对是拿着地图无法遇上的美好风光。换作我，也不忍心为小镇画上一个半个地图作纪录；享受迷路吧！

　　闲适慵懒

　　在五渔村，我愿做一只流浪猫，好吃好住悠然自得，小镇更让猫咪做皇帝横行无忌。但凡有“平面”的地方，即使是长凳、码头石礅、屋顶、路中心、广场、餐厅门前，甚至人来人往的自助洗衣店洗衣机前，肥猫也敢翻开肚皮睡大觉，不惧骚扰、“偷袭”。

　　如此安心，皆因当地居民和它们一样懒洋洋。要知道山城遗世独立千年，加上16年前已被列为国家公园范围，根本不会为迎合游客乱改乱建，一切保留传统。换句话说，他们也能沿用传统慢活过日子。作为游客，最好入乡随俗；早上先在小café来个意式早餐，之后慢条斯理逛逛古迹小教堂，或到附近远足步行看山看海；黄昏坐到码头看看书、欣赏七彩山城被染金的一刻，最后躲进小酒馆吃顿丰富海鲜餐，微醉下酣睡一场，才是王道。

　　七彩海景

　　置身五渔村，天天都被地中海蔚蓝的海水包围。除了位列正中的Cornigila建在悬崖上，其余4兄弟都能直达大海；难怪当地人总爱与大海为伍，不仅世代靠捕鱼为生，闲时也爱在海中作乐；不是乘风出海吹吹风，就是攀上风化岩山跳水解暑。游客自然心领神会，找张向海长凳轻松坐下来，已可居高临下享受那180度无敌大海景致。加上近岸海域在早年被列为海洋保护区，严禁渔民近岸捕鱼，减少污染之外，不少濒危物种如红海扇（Red Gorgorian）、海王草（Neptune Grass）、黑角珊瑚（Black Coral）等都能得到守护而重生。找一天风和日丽，潜进去，看到的，将会是另一个七彩世界。

　　各异渔村

　　常听人说，五渔村的小渔村个个差不多，去一个就够。想说的是，若仔细游历的话，自会发现五兄弟都独当一面；难得五渔村都由铁路连贯，隔几分钟火车程已到另一条村，方便得很。个人情有独钟面积最小、临崖而建的Corniglia；走在其中，那特别清新的空气、那广阔无边的视野，每一刻都有置身普罗旺斯山城的感觉；这里小酒馆也比其他渔村多，让小山城弥漫着浓浓闲散的嬉皮味道，诱人得叫人不愿离开。

　　Monterossoal Mare 最有度假feel

　　面积最大、唯一拥有沙滩兼容许车辆行驶的村庄，故酒店、民宿也最多；玩水、晒太阳成游客首选活动，难怪村内笼罩浓浓度假氛围；也因为码头较大，区内boat tour也多选在此村集合。

　　Vernazza 最有水都风情

　　拥有供小船停泊的小港湾，民房古建筑沿海而建，甚有水都风情。古迹景点也最多，包括海边建于1318年的哥德式小教堂及临海逾千年历史的城堡Castello Doria。

　　Corniglia 最与世无争

　　坐落在标高100米的岩山上，是五村唯一不能直达大海的山城。游客得从火车站爬升三百多级楼梯才可到达（当然也有shuttle bus换乘，但班次疏落），变相造就小村宁静氛围。面积相对最小，游一圈不用一小时，但浓浓慵懒气氛下，绝对适宜花上一天慢慢感受。

　　Manarola 景色最标致

　　每年圣诞及复活节依山而建的葡萄园都有天使灯饰展出，这里是五乡地传统酒区，村内巷弄、斜路也特别多，造就最立体视觉效果，难怪早被誉为景色最标致的渔村。

　　Riomaggiore 最多照相点

　　拥有最完善的旅游设施，餐厅、纪念品、小吃店、民宿、旅馆林立，被誉为五乡地非正式总部。照相点也特别多，大街通向大海的位置乃招牌check in位。另外，广场上诉说五乡地人酿酒业历史的七彩壁画，也很值得一游。

　　伴海而居

　　要看清五渔村，最基本得住在其中，成为一个当地人。当地酒店或短租公寓从来不缺，我们索性两者都试一下。首要任务，选地点：五渔村中以Manarola景色最标致，先找来一家向海小公寓；没几步，才知“不妙”。由火车站步行而至，至少得经过一条长长的隧道，上坡下坡几回到海边，再征服比平时梯级高一倍的石梯才行。正常人尚且用上10分钟，我们呢，拖着大大件行李，差不多用半个小时以上才到。

　　上气不接下气，推开门，怒气却一扫而空。只见小公寓一室简约，白墙以大海小渔船作点缀，一派蔚蓝海岸的悠然情调；走出阳台，不得了！前方是大片葡萄园和地中海景致，回望山城，整个Manarola尽收眼底。光影下，像极Lego砌成的积木村庄，美极！我最爱清晨站到阳台，聆听山城的一呼一吸；看海鸥飞来屋顶讨吃，看邻居收拾干衣，看猫咪慵懒踱步，呷一口热咖啡……简简单单，又是一天好开始。

　　写意酒店

　　住了几天公寓，是时候把享受升级，选来同样在Manarola的La Torretta酒店。原本担心要再捱搬行李之苦，谁知酒店早已安排由高球车改装的shuttle bus在火车站等候。结果不费半点力，5分钟已来到山腰酒店处。

　　选它，只因位置远离游客区，自成一国更宁静，加上改装自一幢17世纪古老石造tower house，充满中世纪风情。13间客房设计各有不同，更用上不少古董家具及在地艺术家作品，一派高贵优雅。难得处处建上种满植物的小阳台，让住客随时随地品着美酒，眺望环抱的葡萄园美景，十足写意。

　　酒店依山而建，可居高临下欣赏山城美景。

　　葡萄秋收忙

　　五渔村被葡萄园重重包围，尤其一到9、10月秋收季节，随时随地都会遇上工人捧着一篮篮刚采收回来的葡萄运往酒庄酿酒；经过依山而建的民家，更不难发现小庭园的铁丝网上吊着一串串叫人垂涎的肥美葡萄。大胆约了忙得一头烟的葡萄园主Andrea直击采收和酿酒过程，坐上他的车子，一转眼已来到位于Riomaggiore山顶的葡萄园。

　　只见整个山头都是种满葡萄的梯田，一级一级像极地理上的等高线。“这里连绵15公里沿海的葡萄园千年以来已经被开垦，全盛期家家户户都以酿酒为生，无奈种葡萄实在辛苦；修补石墙、采收葡萄通通靠人手；工人要用头肩顶着载满石头或葡萄的藤篮在陡峭梯田爬上爬下，来回数十次，绝对是苦事。幸好近年政府肯出资为葡萄园兴建单轨铁路，我们才可以轻松一点。”

　　滴滴皆辛苦

　　沿着狭窄的葡萄园走，两旁竹棚上尽是一串串垂涎欲滴、刚成熟的白葡萄。以为无甚特别，原来它们包含Bosco、Albarola、Vermentino 3大品种。“Cinque Terre是获得法定产区认证（DOC）的白酒，必须用这3种葡萄来酿制；Bosco是基调，提供甜味；Vermentino带来香气，Albarola则用来中和整体味道。”Andrea见我一脸疑惑，“来，到我酒窖尝尝便知。”Andrea较新派，来到位于镇上的小酒窖，便一清二楚。人家用木桶酿酒，他却使用陶瓷瓶来陈酿，而且坚持自然发酵不加酵母，更谢绝任何防腐剂，难怪连酒名也自立门户为“Terre sospese”。轻轻呷上一口，葡萄香气扑鼻，酒味芳醇，不太干，也没想像中甜，绝对适口。

　　疑惑的是酒窖天花挂着一串串采收回来的葡萄，原来用作酿制“Refursa”甜酒；跟著名Sciacchetra差不多，每年挑选最佳的Bosco及Vermentino来做；“葡萄起码要风干两个月才能酿制Refursa，出来味道才会够甜够香醇。”滴滴皆辛苦，难怪当地人只会在结婚生子等喜庆场合才舍得公诸同好。

　　美食中，品感生活的味道——G+三月共享

　　美食对我们意味着什么？饱腹之物？必需之品？能量来源？不仅如此吧！

　　美食，其实是生活的一种态度，欣赏食物的美，享受舌尖的触控，体会味蕾的挑逗。美食与生活同质，热爱美食，热爱生活。G+三月共享，三种生活态度。

　　1、摩卡芝士卷：（醉是那无意中的邂逅）

　　草长鹰飞的三月，惬意如同香软的咖啡威风蛋糕底，纯粹美好的时光。在思绪飘飞的状态下，邂逅如意大利Mascarpone芝士般甜而不腻的清凉晚风，辅以焦糖酱和淡奶油糅合的踏实，回味巧克力划过舌尖的心动。一切恍如一场炫风带过的清新，是美食与幸福冲调的味道。

　　2、法式吞拿鱼蛋土司：（阳光洒下的厚重与踏实感）

　　生活在某处，沉淀的日子如同品上一份法式吞拿鱼蛋土司。在平淡无奇的法式土司上，佐以鸡蛋的养料，厚重而不失风味。吞拿鱼与蔬菜的组合增添了产品的色彩，引导人去追寻生活之外的乐趣。荤素的结合，淡然与放纵，霸道而让人无法拒绝！

　　3、illy咖啡：（苦涩岁月研磨后的香醇）

　　年轻时，被咖啡般香醇浓郁的欲望吸引，踏上荆棘满地的旅途，到达一个未曾熟悉的世界。尝尽咖啡豆般的苦涩和艰辛，岁月沉淀，回忆就会变成豁达的海，在清香馥郁的咖啡香中，长出新的期待。随着咖啡停留于唇齿间的回味，奔向乌托邦式的精神顶端。

　　品味美食，纵想生活故事，尽在G+，详情请浏览：www.g-plus.cn

　　无限风光隐山间

　　秋天，五渔村人正忙着收割葡萄，游客呢，则忙着“满山走”。要知道，五渔村早在1998年被划入国家公园范围，当局把串连5条渔村的海岸步道及山路管理成两大主要行山径；前者蓝线Sentiero Azzurro全长12公里，难度不高，大部分时间可看海，约一天可走完全程；后者红线Sentiero del Crinale就是古人走出来的山路，连接西面Levanto至东面Portovenere，连绵四十多公里穿越葡萄橄榄园、民居、古迹等，当然难度也高得多，上斜落斜无限梯级自是必然。

　　本打算轻轻松松走走沿海蓝线，到达后才知道当中两段路因修护工程关闭了，惟有由Corniglia作起点前往Vernazza。我们先绕过民家、葡萄园，之后正式出发。出乎意料，山路比想像中难行；凹凸不平多碎石，石级更是陡峭，一轮上斜后瞬间落斜，没有太多平路，若5分为爆灯，难度指数算得上4分。

　　走到一半正想投降，回望竟发现崖上的Corniglia就在“脚下”，好美的一座积木村庄！若非艰难走进山间，又岂能一窥高高在上的山城全貌，又岂会知道两旁风光有多美？

　　鳀鱼情缘

　　葡萄、橄榄丰收，准要大吃海鲜餐庆祝下。也难怪，地中海一年365日为五乡地提供源源不绝的生猛海鲜，鳀鱼、鲈鱼、剑鱼、龙虾几乎四季都吃得到，而配当地名酒嘛，则以鳀鱼、地道青酱意粉最佳。请当地人推荐，个个都叫我找Billy。

　　约好在他的餐厅见面。等了一会，一个头戴船长帽的老伯伯在员工簇拥下现身，他就是Billy。他指着墙上那幅巨型写真，“认得他吗？”噢！仔细看，相里托着大鱼的年轻人，原来就是他。“以前天天驾着渔船到处捕鱼，只要有鱼的地方，即使日本、纽西兰、澳洲都去过；当年渔获数之不尽，比我高大的剑鱼、巨型鲈鱼、吞拿鱼什么都有。”谈及当年，Billy愈说愈起劲。只是渔夫总有落地生根的一天，婚后不再出海，便在Manarola开了这家海鲜餐厅。以为货源可以自给自足，原来部分也要其他渔夫相助，“近年被列入海洋保护区后，渔获的确不及从前丰富，要有大船才能驾至较远水域捉鳀鱼，不少行家也放弃捕鱼转行开民宿！”问他最爱吃什么海鲜？二话不说叫厨师端来两道鳀鱼菜式；“五渔村人一日无鳀鱼不欢，可谓从小吃到大，百吃不厌；6、7月时最肥美，吃不完用盐腌上3个月，现在开封食用，咸香味道刚好，简单配件面包来吃，已滋味无穷。”我一口吃下，只觉满口咸鲜，味道犹胜不少鱼类海鲜，谁还敢说小鱼难登大雅之堂？

　　地道原滋味

　　五渔村不止有海鲜，地道菜式一样多；当中，以罗勒叶混入芝士粉、蒜泥及松仁做成的青酱（Pesto）可说曝光率最高，几乎大部分菜式都会找到它的影踪；拌意粉、面包、酿鳀鱼，以至在手信铺，销量也是居高不下。而且家家都有自己独门食谱，A餐厅罗勒味道较香浓，B餐厅则蒜味较重，配在不同食材上，又是一个全新口味。更欣赏地道菜煮法够简单，尽显食材原有味道；试过一道叫Ciuppin的传统海鲜汤，简单把无人肯买的鱼毛虾仔加入番茄、香料慢煮，汤头味道鲜甜到不行。几天下来，肚子也大丰收。

　　出行指南

　　机票

　　先飞至米兰再转火车前往。阿联酋航空每天均有航班来往香港米兰（经杜拜转机），10月份经济客位来回票价约￥1800起（税约￥3268）。网址︰www.zuji.com.hk

　　火车

　　飞抵米兰后，可先乘Malpensa Express（车费约￥96）至米兰中央火车站，再转乘国营铁路Trenitalia前往；一般需在Sestri Levante或La Spezia Centrale等大站转车一次，视乎班次而定。

　　购票方法

　　只需在售票机输入目的地名字，即会详列班次时间，以现金或信用卡（需输入PIN number）付款便行。以前往Manarola为例，车费约￥210

　　天气

　　10月乃葡萄收成期，天气清爽，气温平均摄氏19度左右，早晚稍凉，宜带备外套。

　　游走五渔地

　　要穿梭5大渔村，最方便乘火车。各站相距只数分钟，且班次也算密集，每小时平均也有2至3班，车费由约￥16起。另外，买了Cinque Terre Card Treno（约￥96）可于一天内任搭区内火车，更方便。

　　另外五渔村斜路多，若真的太累，建议可乘搭国家公园为旅客而设的Shuttle Bus，站头一般设在火车站旁，每程约￥16。若买了Cinque Terre Card，则可免费搭乘。