谈到饮食美颜，你一定首先想到的是柠檬、西红柿、胡萝卜等富有强效抗氧化作用的抗衰明星食物，但你一定不知道，小小的蘑菇，其实也是你美颜的好帮手。营养界素来认为“一荤一素一菇”是最合理的饮食搭配，这里的“菇”指的就是蘑菇。蘑菇不仅营养丰富、有益健康，还可以润肤美颜。赶紧跟着小编一起来学习美味蘑菇菜肴的做法吧。
鸡肉蘑菇焗贝壳面
食材：贝壳面200克、熟鸡大腿一个、蘑菇五个、红黄辣椒各半个、马苏里拉奶酪100克、蒜八瓣、洋葱半个、盐一茶匙、胡椒粉一茶匙、披萨草适量
做法：1.蘑菇切丁，鸡肉切丁，红黄椒切丁，蒜洋葱切末；
2.贝壳面放入水中煮8分钟捞出；
3.锅里放10克黄油，炒香洋葱和蒜末；
4.放入蘑菇和三分之二的红黄椒，调入盐、胡椒粉，炒到蘑菇变软；
5.关火，拌入贝壳面；
6.将所有食材放入烤碗中，铺上马苏里拉奶酪，撒披萨草，放入红黄椒；
7.放入烤箱中层，用220摄氏度烤15分钟即可。
蘑菇炒香干
食材：香干适量、蘑菇适量、猪里脊适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量
做法：1.猪里脊洗净，切成细丝，加盐、料酒和白胡椒粉拌匀；
2.香干切成细丝，蘑菇掰成小朵，洗净；
3.在开水锅中汆烫下，捞出沥干水；
4.炒锅中倒油，爆香葱白和姜丝，放入肉丝滑散，再放入香干和蘑菇翻炒；
5.加盐调味，淋一点高汤或水煮开，转中火煮3分钟；
6.大火稍微收汁，撒上葱段拌匀即可。
蘑菇鸡汤
食材：鸡半只、蘑菇250克、生姜2片、鸡精1小勺、盐1小勺
做法：1.先把鸡剁成块，加料酒，水烧开焯烫一遍，捞出洗净血沫；
2.蘑菇洗净待用；
3.油加热煸香姜片，加入鸡肉块，煸炒十几秒；
4.加水烧开，改小火炖到鸡肉酥烂；
5.加入处理好的蘑菇，再放入鸡精、盐用大火烧几分钟即可。
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