思念食品的质量提升法则

　　思念水饺是郑州思念食品有限公司生产的拳头产品之一，作为全国速冻类食品的3大畅销品牌之一，思念公司的品牌影响力、生产能力、销售总量均位居全国同行业前列。2006年8月18日，思念公司在新加坡交易所主板成功挂牌上市。2008年，借北京奥运会的契机，成为北京奥运会唯一的一家速冻食品提供商，成功走出国门，在世界市场上乘风破浪。

　　这家成立于1997年的民营企业，依靠严格的质量管理体系和不断的创新发展，以每年135%的增长率飞速发展，其核心动力之一就是思念公司以高品质的产品、严密的质检手段、严格的管理程序、分级化的品牌营销打造出了“思念”这一优秀品牌，在市场上有口皆碑，深受老百姓的喜爱。而今，该公司已成为河南省“百户重点工业企业”，并被农业部、发改委等八部委评定为全国农业产业化优秀重点龙头企业。同时，它还是“世界品牌实验室”评定入选“2008年中国500最具有价值品牌”……

　　这是为什么呢？

　　严格的质量管理体系——产品质量的保证

　　优良的品质出自高效的管理，注重提升质量的企业必定会实行全面严格的质量管理，作为中国速冻食品行业的3巨头之一，公司历来重视产品质量安全，力求以严密的质检手段，使公司产品保持高质量、高标准的状态服务广大消费者，尤以公司的拳头产品——思念水饺为重中之重。

　　为此，思念公司斥巨资，构建了一整套严格而高效的质量管理体系。现拥有国家认可的检测实验室、省级企业技术中心，通过了ISO9001：2000质量管理体系认证和HACCP食品安全控制体系认证，并获得出口食品卫生注册证书和进出口自主经营资格，在此基础上建立了完善的质量和食品安全管理体系，从采购、生产、运输、销售等各个环节，层层把关，力求为消费者提供优质美味的健康食品。

　　而北京奥运会则把思念公司的质量管理体系带上了一个新的高度。众所周知，成为奥运会的食品提供商，不仅可以在奥运会期间赚取高额的利润，同时也是面向全世界的一次展示，对任何一家公司来说，这种展示无疑是进军海外，成为世界级企业的最佳垫脚石。思念公司牢牢地把握住了这个机会，凭借一直以来对公司产品严格的质量把关，在北京奥组委的层层严格审核下，毫无意外地取得了北京2008奥运会速冻包馅食品独家供应商的资格，其后，借此契机，该公司制定了一套更为严密的质量控制体系：加强在原料采购、产品生产、产品检验、产品运输等方面的管理规范，从生产自检、总检、抽检，层层把关，决不让一包不合格产品流出厂门。凭借业内领先技术、设备和严格的质量控制体系，全力服务好北京奥运会。事实证明，思念公司在奥运期间的服务，使中国的传统美食文化越加快速地走向了世界，让全世界人民品尝到中国的美食。

　　领先的技术——产品创新的保证

　　科技是第一生产力，也是第一竞争力。在生产活动中，科技也是产品质量最有力的保障。思念公司为什么会成为行业前三？为什么会成为奥运会唯一特许速冻食品提供商？这些都离不开业内领先的生产技术的支撑。

　　众所周知，速冻食品行业的技术壁垒水平不高，通常只要在一般餐饮点心加工车间的基础上，增设速冻机和冷库后，就能实现该类产品的生产加工。作为一个在竞争中迅速崛起的民营企业，思念深深明白技术对一家企业的重要性，早在公司建立之初，思念便把生产设备的技术改革放在了公司发展的重点，在引进世界一流的速冻食品制造设备的同时，还不断根据公司自身的需求，对设备加以改造升级。

　　思念一向以创新生活，奉献民众为己任。技术的领先，使思念公司在产品创新方面愈发游刃有余。市场上第一袋10克的小汤团、袋装水饺都出自思念公司的创新。无论是小汤圆还是袋装水饺，都帮助思念公司在市场上“一鸣惊人”，率先抢占了行业制高点。拿思念水饺来说，当竞争对手视散装水饺为抢夺市场的利器时，思念水饺毅然放弃散装水饺，大力推广袋装水饺。袋装水饺无论从品质还是从食品安全方面都比散装水饺更胜一筹，价格自然比竞争对手的产品高，从而使利润也随之增高。时间一长，销售散装水饺的企业大多因利润的微薄而导致经营困难。而2003年的非典危机，更使散装水饺遭受重创。而大力推广袋装水饺的思念公司不仅赢得了丰厚的利润，更借此机会，进一步强化了“速冻食品专家”的优质品质形象，并推动了速冻食品行业的技术革新。时至今日，思念水饺的年度销售额已突破5亿元，成为名副其实的水饺大王。

　　产品差异和品牌分级——市场畅销的保证

　　产品差异化策略

　　思念公司成立近10年来，以135%的增长率被誉为行业的黑马。而在2001年，思念水饺也只是一个小有名气的速冻食品品牌，无论是销售额、市场占有率还是品牌价值、市场知名度，思念公司的排名都在“三全”、“龙凤”、“湾仔码头”等知名品牌之后。当时，速冻行业正处于发展的黄金成长期，随着消费的增加，越来越多的企业开始涌入这个行业，思念公司在这样一个“群雄逐鹿”的战国时代，靠什么成为日后速冻食品行业的领军企业呢？

　　思念成功的秘诀，就来自于产品差异化的销售策略。

　　当时，思念公司敏锐地发现速冻食品市场上产品种类比较单一，只有水饺、汤圆、糕点等为数不多的品种，产品多样性尚未得到充分开发。这就造成了速冻产品的品种单调、雷同，新技术、新品种入市缓慢。思念公司面对产品单一的速冻食品市场，率先采取了产品差异化策略，通过各种相关技术成果的融合汇聚，在业内领先的生产技术支撑下，不断创新，推出了多种全新的速冻食品，增加了速冻食品市场产品的多样性，满足了消费者的更多需求。

　　产品差异化策略，使思念公司国内行业前三的地位更加牢固，利用产品的创新，思念公司生产的速冻食品满足了不同市场目标消费者的需要。帮助思念食品迅猛发展，这也是思念公司年增长率高达135%的奇迹缘由。

　　品牌分级策略

　　在产品差异化销售取得巨大成功之后，思念公司继续深入发掘市场，通过研究，发现一线城市和二线城市的消费者，对思念产品的消费具有很大的差异，这个发现，促使思念公司将产品分为高端产品和一般产品（即精品化和大众化）的品牌分级策略。所谓品牌分级策略，是指在品牌发展过程中，为适应产品不同的消费人群而实行的差异化策略。其目的是增加品牌的适应力，更加有效的细分市场，增强品牌的抵抗风险能力，实现利润的最大化。

　　高端产品是思念品牌扩展的重要发展方向，它代表着思念公司在速冻食品市场上的领导地位，也是思念公司进军海外市场的利器。通过研发，思念公司推出的彩之味手工水饺和品质更加优良的香港手工水饺，甫一推出市场，便以其新奇、味美、高档的产品特性，迅速抢占市场，尤其是彩之味手工水饺，在速冻食品市场上，有色食品一直是很多食品厂家不敢轻易涉足的禁地，因为一看到食品颜色，人们就自然想到人工色素。思念公司利用最新技术，将富含维生素的蔬菜汁勾兑出色彩，有效地解决了这个问题，彩之味手工水饺，以其色彩丰富、营养丰富、口味丰富、形式小巧玲珑，精致可爱的特性，深受中青年消费者的喜爱。

　　一般产品所走的大众化取向，是思念公司占领市场的又一利器，考虑到大众消费者的日常消费水平一般，购买的产品主要为水饺、汤圆等非“特色”产品，与其他企业的产品没有太大的区别。这部分消费者的产品需求较为稳定，消费时大都理性成熟，注重实惠。针对这部分消费者，思念公司生产了与其他企业类似的传统食品，通过严格的生产工艺和高效的质量管理，推陈出新，生产了多种不同口味，不同大小的产品，尽可能实现产品差异化，以质量和品牌等优势，生产出的产品以其实惠、味美的特性，深受普通消费者的喜爱。

　　国际化的企业文化——思连万家，念及万户经过多年发展，思念公司由初建时期的一个小厂，不足1000人的企业员工，通过严格的质量管理和创新的技术革新，公司的市场份额不断扩大，促使公司不断提高生产规模和建设新生产基地来满足市场的需求。到现在已发展成拥有郑州6家工厂，同时在成都、上海、广东、沈阳、湖州等地也拥有生产基地，拥有员工24000多人的巨型企业，已成为速冻食品行业的3巨头之一。作为中国最具竞争力的速冻食企业，思念公司不仅创造了巨额利润，同时解决了大量劳动力的就业问题，肩负着一定的社会责任。

　　思念公司的飞速发展，其核心动力之一就是拥有业内领先技术设备和严格的质量管理体系，能够不断为消费者提供各种各样优质美味的健康食品，满足消费者对生活品质的追求。同时，思念公司“思连千家，念及万户”的品牌文化也深受广大消费者的肯定。思念公司在品牌建设上，一直有着明确的目标和追求，从公司的发展史上，始终坚持以“创新生活，奉献民众”为核心理念，以“食泽民生，业润社会”为经营理念，以“冷为中心，同心扩张，国际知名企业顾客信赖品牌”为发展目标，努力为广大消费者提供各种健康的速冻食品，致力于成为速冻行业的第一品牌。

　　目前，思念公司速冻食品的年生产能力为20万吨，基本实现无库存生产，产品经全国30000多家经销商的销售，北起黑龙江、南至海南岛、西至新疆、青海、东至上海，思念水饺、思念汤团系列产品基本涵盖了除中国台湾以外的全国大部地区，在全国各地的超市及卖场中都占据显著位置。

　　并且，凭借北京奥运会速冻食品唯一指定提供商的东风，思念公司以国际化的视野，本土化的企业文化成功的打开了海外市场，将“思连万家，念及万户”的企业文化推向世界，使世界加深了对中国传统文化的理解。同时，思念公司于2001年建成投产的海外出口基地，有力地保证了思念产品的海外销售。现在思念速冻产品已热销于欧美及东南亚市场，美国、加拿大、法国、意大利、日本、新加坡、泰国、马来西亚、中国香港、中国澳门等国家和地区的市场，都有思念水饺、思念汤圆系列产品的身影，真正做到了“千家万户，都有思念”的程度。同时，思念公司产品的出口不仅为公司带来了丰厚的利润，也使思念公司在国际上的知名度、美誉度大大提高。如沃尔玛、家乐福、麦德龙等国际大型企业，都与其进行了广泛的合作。

　　在新世纪更加激烈的市场竞争中，思念公司以严格的质量管理，“思连万家，念及万户”的企业文化和不断创新的发展方向，毫无悬念地走在了同行业的前列，引领着速冻食品行业的发展。