布里斯本 文艺之光尽倾城

　　海边人家，大抵都特别热爱阳光。日光照耀，一望无际的沙滩立马变得金灿灿，大海涌动着波光粼粼的浪潮，确是一派人间仙境。

　　居住在布里斯本的人们，估计天天都享受着这种幸福感爆棚的人生乐事，这座城市与澳大利亚的其他地区不同，它不像悉尼总是遍布淅淅沥沥的雨，也不像墨尔本的上空总挂布着惆怅绵绵的云，它是一个还处在童年中无忧无虑的孩子，绝大多数时间里都挂着一张阳光灿烂的笑脸。

　　虽说布里斯本是澳洲的第3大城市、昆士兰省的首府，但其实大部分旅人对其一无所知。不过自从上年开始，布里斯本获《Lonely Planet》点名为“澳洲最Hip之城”后，一举超越了墨尔本和悉尼，加之G20国集团峰会在此地的成功举办，全球的焦点也陆续落在这个海边小城上，把近几年已经发展蓬勃的经济再次推上高峰。

　　但布里斯本最耀眼的光芒不是来自于倾城的阳光，而是那些遍布大街小巷的文艺之光——人头涌涌的现代美术博物馆，前卫的时装，甚至在餐桌上流露出的细微美感，都可见当地对现代艺术的重视程度。我们在南半球微凉的秋风下，走过阳光之城的街头，每一处美景都是艺术对全身心的洗礼。跟着我的步伐，来享受一场四天三夜的文艺之旅吧！

　　市中心Albert street的百年教堂和现代气派的大厦并存，新旧融合出一个独特的布里斯本。

　　布里斯本河上图

　　布里斯本位于澳洲的东北部，南临黄金海岸、北接阳光海岸，由于全年气候温和，阳光充沛，故有阳光之城的美誉，去年被《Monocle》选为最宜居城市之一，也被伦敦《Financial Times》选为“十大亚太明日之城”。

　　城内以布里斯本河贯穿，北岸是商业中心，南岸为文化艺术集中地，河上的故事桥是当地地标，每晚换上不同色彩的灯光照亮两岸。

　　土产时装 fashion教母

　　说到艺术，怎能不提时装？要数布里斯本最有名的设计师，一定是Easton Pearson（EP）。品牌自1989年成立至今，在每年的澳洲悉尼时装展上都是传媒焦点，在巴黎时装周中也占有一席之位，好莱坞明星如Cate Blanchett和Beyoncé都是捧场客。EP由两位土生土长的设计师Pamela Easton及 Lydia Pearson创立，两人虽然年过五十，但仍然是潮流达人，“我们的工作室就在附近，布里斯本的好处是，市中心几乎都能步行前往。”一头银白色短发的Lydia说。有一双闪亮大眼的Pamela默契地接上话：“这里的生活节奏比较慢，海滩和美术馆都能给我们很多灵感，我们招牌的缤纷图案，就像布里斯本的气候一样，充满阳光活力！我们对布料和刺绣的要求很严格，可说是本地人的性格，粗中带细呢。”

　　二人笑说当年跑销售时，别人一听到是布里斯本的衣服都会说：“我们见过那些花花裙啦。”但Pamela强调：“布里斯本过往十年经历了文艺复兴，不少往外跑的设计师回流了，令这里的时装界更好玩。”

　　民族风格

　　EP的设计师Lydia和Pamela喜欢异国风情的工艺品，于墨西哥、印尼及非洲等地汲取巧思，再注入现代元素，营造出EP独有的民族风格。她们特别注重精美的刺绣、镶饰及钉珠等，印度传统的双面刺绣通花——这逾千年历史的艺术在二人的设计下，变得华美典雅。最新的初夏系列，同样色彩鲜明，以游戏的主题贯穿，带出昆士兰人爱玩的特质。

　　Easton Pearson

　　地址：60 James Street，布里斯本，QLD 4006

　　营业时间：星期一至五10am-5pm，星期六及日10am-4pm

　　交通：乘搭 City Glider 公交于James Street下车步行5分钟

　　网址：www.eastonpearson.com

　　新星起舞 粉式针织

　　有了前人铺路，布里斯本新进设计师的路就更好走了，在各位新星之中，以Edwina Sinclair主理的Soot星途最顺，年仅22岁的她，还没出道就已经得到最强后盾，“我母亲为舞蹈员制舞衣，所以我从小到大都玩缝纫机。”毕业后，得幸于母亲穿针引路，找到了布里斯本最好的布厂。下季的春夏装，便采用了新南威尔斯州高地出产的毛线，质量可与大牌媲美，加上她强烈的卡哇伊风格，塑造了大量的粉色和针织，这与普遍澳洲品牌的悠闲风非常不同，首次参加澳洲最大型的时装周Mercedes Benz Fashion Week，便旋即获QAGOMA和潮店FAT Stores入货，“可惜我还未能量产，因所有针织品皆是我自家缝制的呢。”小妮子语带肯定地说，没有布里斯本，便没有她，“春夏季我想带大家回到1930年代的黄金海岸，女士们穿的泳衣，如果加上iPhone的emoji会变成什么样子？”虽然不明所以，但看小妮子说得头头是道，我想布里斯本真的是一片文艺创新之地。

　　Soot@BLONDE VENUS

　　地址：Shop 3， 181 Robertson St，Fortitude Valley，QLD 4006

　　营业时间：星期一至五10am-5：30pm，星期六10am-5pm，星期日11am-4pm

　　交通：乘搭 City Glider 巴士于Ann Street下车步行5分钟

　　网址：blondevenus.com.au

　　Soot网址：www.soot.com.au

　　文艺食旅 颠覆传统

　　吃的艺术，在布里斯本从未如此蓬勃过。澳洲人原以为布里斯本还只是一个吃汉堡的国度，但其实饮食界早已经在这座小城有了翻天覆地的变化。其中最有名的是Esquire餐厅，在商业中心Eagle Street河畔开业四年，凭借颠覆传统的烹调手法，保持到美食权威《Good Food Guide》的三顶帽荣誉（等同米芝莲三星）。刚从鱼市场回来的店主，换上厨师服便马上要准备晚餐，“昆士兰食材丰富，省内有很多小型农场，我都跟他们直接取货。”有了新鲜的食材，他就想，要怎样才能超越大家的想像呢？于是他便研制出一道道如诗似画的菜式，“我爱看建筑和去旅行，这些都是我灵感的来源。”布里斯本最Top的餐厅，价格竟相当亲民，虽然只可点套餐，但最少的七道菜仅约￥577，我们吃了十五道菜，也不过约￥769。6道头盘外貌惊人，但味道稍嫌重复，主菜则最有惊喜，牛肉、鱿鱼和鸭肉都烹调得有滋有味，实在划算。

　　Esquire位处南岸，可看故事桥，日落时分，十分醉人。

　　主菜：烟熏牛肉

　　牛肉以蜂蜜和香料腌制7-14天后，再烧烤及慢煮24小时，焦香肉嫩，肉味丰腴，配上特制的茄酱，香口美味。

　　主菜：香烤鱿鱼

　　昆士兰产的鱿鱼以酪乳腌过，柔软鲜味，伴以烟醺过的乌鱼子，带出鱿鱼的咸鲜。

　　盆景造型头盘

　　1.黑麦面包条配上李子酱和刺柏籽，带麦芽的香甜。

　　2.蒜叶婆罗门参以牛油和BBQ酱烧，吃下去像牛蒡，味甘。

　　3.菊苣风干后，配上酸忌廉和牛肝菌，吃得出南半球踏入秋季的味道。

　　4.韩式泡菜烘制再削成片，烘干后蒜香和发酵的味道更浓郁。

　　Esquire

　　地址：145 Eagle Street，布里斯本 City，QLD 4000

　　营业时间：星期二至五12nn-3pm、6pm-9：30pm，星期六6pm-深夜，星期日、一休息

　　人均消费：晚市七至十五道Degustation Menu，每位约￥554起

　　交通：乘红色City Hopper到Eagle St. Pier渡头，上岸后步行3分钟

　　网址：esquire.net.au

　　最佳杂货 潮人食堂

　　万万没想到，能打败东京、伦敦等各地经典杂货店的，竟是布里斯本的小店Sourced Grocer！来到距离市中心10分钟车程外的老民宅区Teneriffe，大家都惊讶不已，该店的装修虽略显简陋，但平日的下午座无虚席。Sourced Grocer集咖啡店与有机食材店于一身，住在附近的设计师和艺术家，都不介意席地而坐和凑桌。店主Jerome说：“我们用的全是本地食材，如北部的新鲜猪、鲜磨的有机谷麦、James street天台蜂场的蜂蜜等，自然新鲜。”吃过店内自制的酸种烤饼、沙律和烤猪腩肉，我们一行三人都大叫“再来一份”，皆因食物真是太赞，获《Monocle》票选评为全球最佳的街坊食品杂货店是名副其实的。

　　1.英式松饼：自家制的酸种煎饼，香脆带柔韧，涂上牛油和附近蜂场的蜂巢，简单美味。

　　2.鱿鱼沙律 ：昆士兰的手钓鱿鱼肉厚鲜嫩，配上白豆、青豆和鸡皮，味道和口感有层次。

　　3.椰菜薄煎饼配猪腩肉：小椰菜饼煎得酥香，伴上羊奶芝士酱和流心蛋，连旁边的有机烟猪腩也比下去。

　　4.无花果澳洲果仁小吃：果仁烘得香脆，无花果肉柔韧香甜，作为小吃真是不错。

　　5.Bee One Third 花粉粒 ：可和乳酪、粟米片和牛奶同吃，有预防鼻敏感的功效。

　　Sourced Grocer

　　地址：11 Florence Street， 布里斯本，QLD， 4006

　　营业时间：星期一至五7am-8pm，星期六7am-5pm，星期日8am-4pm

　　平均消费：AUD20/约￥96

　　交通：乘搭 City Glider 巴士于Commercial Rd或 Teneriffe Ferry

　　网址：www.sourcedgrocer.com.au

　　缤纷市集 异国风味

　　布里斯本有阳光之城的美誉，可是我们非常“幸运”，来到河边东北面的船坞码头Hamilton Wharf举行的Eat Street Markets时，竟然下起了滂沱大雨。还好当地人兴致未减，三十多个小档也如常营业，中西日澳菜应有尽有，现场又有音乐表演，非常热闹。最瞩目是卖Funnel Cake的档摊，档主Cathy穿上束胸衣，像美国50年代的海报女郎一样，边做蛋糕边跳舞。跳到汗流浃背的Cathy喘着气说：“其实只是想活跃下气氛啦。”说罢又马上举牌示意观众一起跳，此举和黎明把麦克风递给歌迷唱一样高招，Model Odilia忍不住大展身手，成功赢得蛋糕作为报酬。

　　1.Eat Street Markets的餐车十分拉风。

　　2.海盐焦糖Funnel Cake 约￥34：下层的面糊炸得香脆，配上鲜果和雪糕，出奇地不太甜腻。

　　3.Funnel Cake的档主热情地请人跳舞，可惜没人有反应，相信和牌子倒转了有关。

　　4.虽然遇上难得的雨天，但市场人潮不减，大家都躲在帐篷内继续吃。

　　Eat Street Markets

　　地址：Macarthur Avenue， Hamilton，布里斯本 QLD 4007

　　入场费：约￥9

　　营业时间：逢星期五、六4pm-10pm

　　交通：市中心乘坐Citycat渡轮到 Hamilton Terminal下船，步行5分钟

　　网址：www.eatstreetmarkets.com

　　人气馆藏 嵌入生活

　　“布里斯本人每逢周末都会来QAGOMA。”昆士兰现代美术馆琒代表Laura说。事实上，出发前问过好几位当地朋友，他们都流露出“一定要去看看”的震惊表情，直至亲自走进这个全澳洲最大最前卫的艺术空间，才明白他们的震惊之处。内存有超过一万四千件的世界各地的油画、雕塑，简直能把人看得“审美疲劳”，难怪2006年底开幕至今，QAGOMA累积参观人次超过1，000万，单是去年都有180万人，成为全国人气最高的美术馆。

　　要想有人气，一个美术馆的眼光很重要，Laura说：“我们旨在发掘有潜质的艺术家，早年已展出日本大师村上隆、中国的艾未未、南韩视觉艺术之父白南准等人的作品，奈良美智两米高的‘露营车’也成常展作品。”特展更厉害，是全球最大型的美国奇特导演David Lynch的回顾展，小众与主流并存，雅俗共赏，才是艺术的真谛。

　　奥巴马钦点 火星甜品

　　在场内走了大半天，Laura说我们绝不能错过馆内的GOMA餐厅，“这里是一帽子（相等于米芝莲一星）的餐厅，三道菜午餐仅AUD60/约￥286，星期五提供晚餐。”餐厅由年轻主厨Josue Lopez领军，主打以时令本地食材炮制的新派欧陆菜，烹调手法不拘一格，卖相充满艺术味，上桌时连摄影师也大赞上镜。最经典是服务员大力推介的朱古力慕丝，像火星表面一样，轻轻敲破以热带雨林独有的戴恩树子做的“朱古力粉”，内藏有澳洲土产金合欢子（Wattlesee）的吉士，味道像小甜版的阿华田，轻易就成为奥巴马到访时的最爱。

　　主菜：鸭肉配麦芽汁

　　本地鸭肉煎得香脆，肉嫩无渣，配上青瓜、梨子和甘醇的麦芽汁，非常美味。

　　头盘：萝卜沙律

　　风干的萝卜和烤得香酥的Halloumi芝士，配上稻草熏过的脆片，集清甜焦香于一身，素菜也很美味。

　　甜品：戴恩树朱古力慕丝，味道不是石破天惊，但卖相足以独领风骚。

　　昆士兰美术馆及现代美术馆（QAGOMA）

　　地址：Stanley Place， Cultural Precinct， South Bank， 布里斯本， QLD 4101

　　开放时间：10am - 5pm（ 餐厅于星期三至日12nn-3pm、星期五5：30pm至深夜开放）

　　费用：常展免费；特展收费不定，David Lynch回顾展成人门票为AUD15/约￥72

　　前往方法：乘红色CityHopper或蓝色CityCat到South Bank渡头，上岸后步行7分钟

　　网址：www.qagoma.qld.gov.au

　　涂鸦乐队集中营

　　看的和吃的都充满艺术感，住的当然也要迎合文艺之旅。不少酒店趁著去年的G20进驻布里斯本，其中一间是在欧美拥有110间分店的TRYP by Wynham，在布里斯本这里也极尽时髦之能事，再加上本身位处夜生活热点地区Fortitude Valley，走五分钟便到达最热的潮人餐厅Alfred & Constance和Ann street，位置极好。酒店以个性涂鸦为主题，里里外外都以女人的眼睛图案贯穿，带出街头艺术的随性。幸好房间不像街巷，基本房最小的也有200尺，很宽阔。房内置有三星电话，可用App来控制灯光等功能。员工的态度一级棒，比起其他潮人酒店服务更亲切，见下雨会主动借伞，很细心。

　　TRYP Fortitude Valley Hotel

　　地址：14-20 Constance Street， Fortitude Valley， QLD， 4006

　　房价：基本客房约￥1，194，不含早餐

　　交通：乘搭 City Glider 巴士于Ann Street下车步行5分钟

　　网址：www.trypbrisbane.com

　　最美的咖啡时刻，是遇见你

　　迈进金秋季节，温凉的气息开始笼罩夏日渐褪的都市，令人期待的节日与活动又活跃起来，不免让人想来一场欢乐的主题趴或一场高端大气的商务聚会。朋友间的谈笑风生，同事间的沟通畅饮，都离不开一个好环境的相伴，而G+就是为你量身订做的独特空间，给你炫动的商务环境与专属的包场服务。

　　在G+，你将拾获友谊

　　三五好友，呼朋引伴，年轻的血液在此沸腾，谱写一首青春悠远的诗

　　在G+，你将得到能量

　　品饮咖啡的香醇，品味人生的极致，在最美好的时光里，徜徉辽阔的远方

　　在G+，你将迎接创意

　　咖啡与笔电的组合，头脑风暴的席卷，别致舒适的环境，给你创造无限可能

　　在G+，你将遇见温暖

　　开心时给你一个拥抱，难过时给你一声安慰，我们将会带你到达内心的柔软之域

　　在G+，你将邂逅音乐

　　绕梁萦回的音乐，随着咖啡的馨香，带着你的思维到达心灵深处，一个神秘悠远的地方

　　G+，我们期待相遇

　　门店地址：

　　深圳罗湖店：深圳市罗湖区深南东路5015号金丰城大厦V1艺术馆 G+ TEL：0755-2650 6835

　　上海徐家汇店：上海市徐汇区漕溪北路561號（近南丹东路） TEL：021-6486 1004

　　成都东大街店：成都市锦江区上东大街段266号附262号（新良大酒店隔壁） TEL：028-6435 4200

　　菠萝袋鼠 奇美家居

　　昆士兰人重视家居布置，大多数人的家中都是色彩缤纷的，布里斯本人Liz Watson和Susie Everingham也不例外，红发美女Liz说：“我们本来是律师和设计师，2011年决定成立自家品牌Everingham & Watson，以昆士兰的生活为主题，融入了布里斯本的元素，如本地盛产的菠萝、虾，袋鼠，变成几何图案，印在桌布和卡片上。”两人原本只是突发奇想，只想做“冒起式”的店，想不到大受欢迎，最近更推出陶艺品，同样五彩缤纷，就像昆士兰人一样充满活力！E&W没有旗舰店，在Gaswork商场的Ollie & Lloyd款式最多。

　　Ollie & Lloyd

　　地址：Shop e5A， Gaswork Retail Centre76 Skyring T errace， Newstead， QLD

　　营业时间：星期一至五9：30am-5：30pm， 星期六9am-5pm， 星期日10am-3pm

　　交通：乘坐City Glider于Skyring Terrace下车步行3分钟

　　网址：www.ollie-lloyd.com.au

　　Everingham & Watson

　　网址：everinghamandwatson.com

　　往来机场

　　布里斯本机场邻近市区，乘机场轻轨往来，单程每位AUD16.5/约￥79，车程20分钟；坐的士的话，单程约AUD40/约￥192，时间相若。

　　网址：www.airtrain.com.au

　　市内交通

　　主要小轮及巴士，其中City Hopper红色小轮免费载客，沿河往来8个主要渡头，蓝色City Cat、City Ferry及巴士City Glider就按区收费。可买当地八达通Go Card，于7-11便利店及轮船上有售。另外，澳洲Uber收费相宜，比坐香港的士便宜，约几位朋友同行，不妨一坐。

　　天气

　　布里斯本四季常晴，4月为秋天，平均气温摄氏25度。

　　货币

　　AUD1约兑约￥5。

　　文/哥莉亚