薏米怎么吃 四食疗方清热消肿

　　薏米是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏米不仅可作为食物来食用，而且还有一定的药用价值。

　　那么，薏米怎么吃可达到养生作用呢？快跟小编一起来学习几款健康美味的薏米美食的做法吧！

　　冰糖红豆薏米粥

　　食材：赤小豆1把、薏米1把、冰糖适量、水适量

　　做法：1.红豆用清水浸泡过夜；

　　2.将泡好的红豆用清水过滤一下；

　　3.锅中倒水，倒入薏米，开火煮至半熟，加入红豆；

　　4.薏米仁和赤小豆都煮熟后，加入冰糖，煮至融化即可。

　　玫瑰薏米粥

　　食材：黑米60克、小米100克、薏米60克、玫瑰花10朵、红糖适量

　　做法：1.黑米和薏米洗净浸泡过夜；

　　2.干玫瑰花浸泡开；

　　3.把黑米、小米和薏米放进锅中，加入水烧开，然后转成小火慢煮，煮至粘烂；

　　4.加入红糖，待融化后加入玫瑰花，搅拌，熄火盖上盖焖20分钟即可。

　　山药薏米芡实粥

　　食材：大米100克、薏米50克、山药1根、芡实米40克、水1500毫升

　　做法：1.薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时。大米洗净后，用清水浸泡半小时；

　　2.将浸泡好的薏米、芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟；

　　3.戴上橡胶手套，将山药去皮，切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。

　　南瓜薏米羹

　　食材：南瓜80克、薏米1小杯、牛奶半杯、白糖适量

　　做法：1.锅烧热，不放油，小火炒薏米至香，表面金黄；

　　2.将炒好的薏米打成粉，小锅放入水，倒入薏米粉，小火慢煮20分钟，中间要搅拌，以免糊锅；

　　3.南瓜切小块，上笼蒸熟透后放入料理机打成蓉；

　　4.把南瓜糊倒入煮好的薏米羹里，再小火煮开，加入牛奶，调入白糖即可。