浓情七夕 为老伴做一顿“浪漫水果宴”

　　中医学认为，四季、五行、五脏、五味、五音等都是一一对应的关系。《黄帝内经》记载：“南方生热，热生火，火生苦，苦生心……”本期，小编从养心水果入手，带您进入神奇的烹饪世界，让您调养身心的同时，享受一顿浪漫的“七夕水果宴”。

　　芒香牛柳

　　食材：牛里脊、芒果、青椒、生抽、料酒、糖、黑胡椒、生粉、色拉油

　　做法：1.将牛肉、青椒切成细条；

　　2.将牛肉放在碗中，加生抽、料酒、糖，用手抓至粘性，再一边加水一边抓匀，让其吸收水分；

　　3.加黑胡椒粉、生粉抓匀，再加点色拉油抓匀锁定水分，放进冰箱里腌制十五分钟；

　　4.将芒果片下，在芒果肉上切竖条形，然后削下果肉；

　　5.起油锅放入蒜末爆香，放入牛柳滑炒几下，加入切好的青椒条继续滑炒至牛肉全部变色；

　　6.最后加入芒果条翻炒均匀即可起锅。

　　海鲜菠萝饭

　　食材：菠萝、米饭、鲜虾、蟹味棒、鸡蛋、青豆、甜玉米粒、腰果、生抽、盐、玉米油、胡椒粉、鸡精

　　做法：1.将所有材料准备好，米饭事先煮熟，也可以前一晚先煮好饭，隔天中午再炒；

　　2.将青豆、玉米粒放入开水中焯烫熟，捞出沥干水分，虾冷冻一下至硬壳后去除外壳，抽去虾泥，菠萝洗净后切成小方块，放入盐水中浸泡备用，蟹味棒切小粒；

　　3.生腰果每粒对切成半，放入无油平底锅内小火烤香，注意不要烤糊了，盛出备用（也可以放在烤箱里烘烤一下）；

　　4.平底锅内倒入少许油，打入鸡蛋滑散后盛出备用；

　　5.再在锅内倒入适量油，加热后倒入虾仁、青豆、玉米粒、蟹味棒一起炒香至变色；

　　6.把煮熟的米饭搅散加入，翻炒均匀后加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精；

　　7.炒匀后加入沥去盐水的菠萝粒，再次翻炒均匀；

　　8.关火，撒入烤香的腰果，即可食用。

　　小西红柿烧茄子

　　食材：小西红柿、茄子、蒜头、盐

　　做法：1.茄子清洗干净，去蒂，切成滚刀块；

　　2.将茄子放入盆子中，撒上盐，搅拌均匀，腌制20分钟；

　　3.用手挤出茄子被盐腌出来的水分，备用；

　　4.蒜头切成蒜蓉，小西红柿对半切，备用；

　　5.坐锅热油（油要比平常炒菜多），倒入茄子，翻炒至茄子断生，再倒入小西红柿，翻炒均匀；

　　6.调入适量酱油，翻炒均匀；

　　7.倒入蒜蓉，翻炒均匀，再调入适量提前准备好的水淀粉，翻炒均匀后即可出锅。