内分泌医生有个很令胖子们绝望的结论：“条条大路通脂肪。”言下之意就是，只要吃，就有可能长肉，无论你吃的是蛋白质、淀粉还是糖，只要不被身体充分消耗掉，最后都会转化为脂肪贮存在身体里。按照这个原理，即便是一直被人们认定最能减肥的、寡淡的豆腐，每100克的热量也和50克的肉无异，只要放开了吃，吃豆腐同样能吃成大胖子。比这个结论更为严酷的是，食物具备的甜、香、松、软口感，都是脂肪使然，多吃就要造成脂肪堆积，也就是说，代表了好日子的美味，往往和健康取向背道而驰。因此，要想不胖，要么不吃，只要吃了就要多动，不可能兼顾口腹之欣快与身体之轻松，因为健康不是一个唾手可得的事，包括你的行为习惯，也要有节制。
古人讲究“坐如钟”，和这个姿势相配的是各式硬木桌椅，无论是坐姿还是坐具显然都没有依偎在现在的软沙发里舒适。但后者，却是脊柱受力最大的时候，因为舒适的同时肌肉是彻底放松的，全身的压力都转嫁给了脊柱，因此也是“腰椎间盘突出”最典型的诱发姿势。
日本东海大学一项动物实验显示：吃8成饱的小鼠的平均寿命，是饱食组的1.6倍……凡此种种都在为孔子所说的“君子食无求饱”的生存理性做着注释。其实，这也是生命的普遍规律，人类健康的过程，其实就是和欲望作对的过程，随意的，舒适的，只要是满足了身心的原始感性，要么走向疾病，要么停滞于蛮荒。
据说男人西装袖子上的扣子最初是拿破仑想出来的，因为他有个军官很少洗澡洗头，而且还改不了用袖子擦鼻涕的恶习，这排后来成为装饰的扣子，以最温柔的方式提醒他收敛自己的随意……能意识到活着就是和欲望作对的时候，往往已经走向了文明。
文/佟彤
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