无子葡萄与避孕药有关系吗？

　　最近网上流传的无子葡萄疑似与避孕药有关的视频让很多爱吃葡萄的人纠结不已：吃多了这种葡萄真的会导致不孕吗？对人体到底有没有危害？还是让我们来看看真实的情况吧。

　　无子葡萄如何而来？

　　据相关专家介绍，我们平时吃的葡萄分为两种：即有子葡萄和无子葡萄。有子葡萄就是天然有种子的葡萄，而无子葡萄可以分为两种情况：一种是天然无子的葡萄，比如晒葡萄干所用的无子白葡萄；另一种是通过现代农业技术手段实现的无子培育，就是在葡萄开花时期施用一定浓度的植物生长调节剂抑制种子发育，达到无子的效果，比如现在很受老百姓欢迎的无子巨峰葡萄，就是这样栽培出来的。而视频的对话中所说的“抹了避孕药”应该指的是这种植物生长调节剂。

　　植物生长调节剂安全吗？

　　植物生长调节剂是用来调节植物生长发育的一类农药，葡萄无子化栽培中最常用的一类植物生长调节剂是赤霉素，已经合法登记用于葡萄生产。赤霉素最突出的作用是加速细胞的伸长，对细胞的分裂也有促进作用，可以促进细胞的扩大；同时具有抑制成熟，使侧芽休眠、衰老，促进块茎形成的生理作用。能刺激果实生长，提高结实率，对水稻、棉花、蔬菜、瓜果等有显著的增产效果。

　　专家表示，使用赤霉素进行葡萄无子化栽培对消费者是非常安全的。首先，在葡萄栽培时使用赤霉素的浓度极低，如果浓度高了或施用量大了反而会对植株造成损伤。其次，从花期施用赤霉素至葡萄采收要经历两三个月的时间，这时先前喷施的赤霉素基本上都降解了。根据多年来农业部葡萄质量安全风险评估结果，葡萄中很少检出赤霉素，检出样品中的残留量不超过0.1mg/kg。

　　再者，赤霉素本身毒性极低，按照国际通用的安全限量换算，一个体重60kg的成年人，每天摄入180mg赤霉素才可能会对健康产生危害。即使按照高残留水平0.1mg/kg计算，消费者每天要吃1800kg葡萄才摄入180mg赤霉素，这显然是不可能的。

　　此激素非彼激素

　　植物生长调节剂是人们口中俗称的植物激素，避孕药属于动物激素，之所以人们会引起恐慌是因为把这两种激素搞混了。激素分子想要发挥作用，一定要“认出”细胞中的特异性蛋白并且能与之结合。植物激素与动物激素的分子结构完全不同，植物细胞与动物细胞的结构和携带的蛋白也完全不同，所以，避孕药没法让水果无子，植物激素也无法改变人的生长发育。

　　■编辑=张艳红

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