古人爱花尚花，养花也品花，做各式花馔。而吃花要吃得仙气飘飘，还是得喝花酒。
热门古装主题曲《凉凉》中有句歌词唱道：“灼灼桃花酿，今生愈渐滚烫”，唱得也是这一番诗月花酒茶的情愫。
白浅上神大约未曾想过，千年之后，有位“夜华”择羊城闹市一隅还了情。汩汩花酿与微醺慢食，精做的赤诚与治味的恳挚，格外动人。
诗月花酒茶
在繁华的天河街角稍稍转向，一整片浪漫梦幻的Tiffany蓝便不动声色地闯入视线。眼见是花酒创意川菜馆的门墙，心却飞向了泛着粼粼波光的蔚蓝海岸。
步入店内，画风悄然转变。映入眼帘的木质牌匾、字画、屏风、桃花树都让人有种穿越古时的错觉。砖瓦下穿行，实木桌椅间落座，仿佛下一句就要听到：客官，您是打尖还是住店？
老板亲自寻找材料改造的茶壶吊灯悬在半空，别致又灵巧，古风诗意也随着那明黄暖光倾泻而下。店内每处布置都精致考究，碗筷、杯盏、摆盘皆是古韵古色，为的就是让客人能静静感受此间的独特情调。
此情此景，难免诗兴将至。取一盏小杯，倾入恬恬花酒，小抿几口便可笔下生风。
店内花酿产自云南大理喜洲，酿酒人采拾各样花卉、山间野果，用最天然、最纯粹、最真挚的感情，把山雨微风的气味连同花卉芬芳一同呈现。酌一小口，起以香甜的花卉芬芳，收以温醇的酒浆味。度数较低，不胜酒力的姑娘们也可以一试。
红门轻探马
若道花酒诉说的是小女子的情意绵长，那店内兼收并蓄的菜品设计则大有穿越武侠之感。
平均拥有二十年经验的川籍厨师团队用紮实精细的一招一式，呈现最走心的川味。
酸菜鲈鱼
店里的酸菜鱼是走俏的人气款，食材选用每天新鲜运输到店的肥美鲈鱼，每条都在一斤半左右，要的就是恰到好处的一个“鲜”字。
汲取花椒清香的鲈鱼片将汤汁精华通通吸收殆尽，肉质软嫩而不膻腥，片片紧实不散，质感弹滑。
香辣虾
“红门”招牌菜一亮相便是一股霸道的鲜艳红亮。饱满酥脆的新鲜九节虾混合着辣椒的呛香，让人欲罢不能。
炒制时加入秘制香料增香和调和麻度，更易于广东吃货放开怀抱大吃猛吃。
尖椒麻麻鸡
鸡肉酥嫩爽口，吃起来麻辣入味，畅快不呛口。在藕粒海洋里扒鸡丁的感觉，如同秘境寻宝。
牛肉串
确认过眼神，你们是我想吃的烤串。
牛肉口感软嫩中带着嚼劲，鲜美的肉汁锁在味蕾上，香嫩入味，齿颊留香。
如烧烤纪录片《人生一串》中所言：“这是味蕾在深夜的轻歌快马，这就是平凡热辣的市井人生。”
藤椒乌鸡爪
用的是营养成分更高的乌鸡，贴心去骨后再腌制，简直是懒癌星人的最爱了。
黄糖糍粑
一顿辣菜汇聚的饕餮大餐之后，正适合来一道甜食中和一番。黄糖点缀在周身浅浅炸过一轮的糕点之上，形成了外酥里糯的口感。
美味指引
花酒创意川菜馆
广州市天河区天河路631号
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