今年暑期，我丈夫的一位中国同事，H先生，与他一起去美国工作两周。这是H先生第一次来美国，我们特别好奇，他能不能适应美国的“吃”。
＊不一样的美国中餐馆
首先必须指出的是，他在两周时间里从未主动要求过去中餐馆，这让我们非常佩服。不过，到达的第一天，出于省事的考虑，他们去了酒店对面的美国知名连锁中餐馆P.F.Chang’s。
菜一上来，H先生就笑了——原来美国中餐馆的中国菜不但看上去完全不像中国的中国菜，味道更是差了十万八千里。他最受不了的是麻婆豆腐：既不麻也不辣，豆腐周围还摆了一圈西兰花。不过他好像很喜欢那里免费提供的蒜味面条，原因是上菜太慢了，他不得不先填饱肚子。
他对菜式的整体评价是：“如果你非常非常饿的话，还能吃一吃。”
*“美国人喝酒是为了开心，中国人喝酒是受罪”
一天晚上，我们一起去了一家西班牙小食吧（吃西班牙小食、与朋友喝酒聊天的小酒吧——编者注）。我发现，东西越辣，H先生越喜欢。他特别钟爱辣味烤马铃薯和其他一些肉食。
但他不太愿意喝酒，在我们的劝说之下才抿了一口桑格丽亚（sangria，一种西班牙人爱喝的用红酒和柠檬水果等调制成的特殊酒品）。对此，他解释说：“美国人喝酒是为了开心，中国人喝酒是受罪。”
当然，这句话太过一概而论。不过，我确实很少见到中国人只和朋友喝几杯小酒的，一般都是一番狂饮。
＊中国人喜欢一切辣的东西！
此行中，他最爱的食物之一是墨西哥菜，并且特别指出萨尔萨辣酱（用辣椒和番茄混合而成的一种酱料，在西班牙、拉美等地非常流行）是他的最爱。我还注意到，某天的早餐中，他在炒鸡蛋上盖了一大勺萨尔萨辣酱！
于是我决定，8月份回中国的时候，给他带几瓶萨尔萨辣酱做礼物。
*中国人原来爱吃奶酪！
H先生在美国的最后一餐饭是在匹兹堡吃的。关于带他去哪个餐厅吃最后的美国大餐，我和丈夫讨论了整整一周。
丈夫想带他去匹兹堡最知名的餐厅之一TheChurchBrewWorks尝尝那里的名菜“欧氏饺子”（Pierogies，面皮里夹土豆奶酪馅的类似饺子的食物——编者注）。我虽然也很喜欢那家餐厅，但觉得那里的菜用太多的奶酪，中国人一般不太适应。
最后我们还是去了那里，而且我很高兴地发现我错了。H先生喜欢那里所有的菜，也特别喜欢由旧教堂改建而成的餐厅氛围。他狼吞虎咽了欧氏饺子、炸薯条，甚至是菠菜蘸酱。
甚至餐厅的口号“第8天，上帝创造了啤酒”（来源于《圣经》中上帝7天创世界之说）也让他十分认同。于是他一改前几天不喝酒的习惯，开戒喝了啤酒。餐后，他宣布说，这是他本次美国之行最爱的餐厅。
我也很开心，H先生有机会在两周的美国之行中尝试了这么多种不同的食物。我知道一些中国人是非常害怕西方食物的。事实上，H先生也随身带了一些据说可以帮他缓解美国食物带来不适的中药，但从来没听他说真的吃了。我想，他一定也很吃惊自己其实还蛮喜欢在美国吃东西的。
文|韩娟（Jen Ambrose）（美国）
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