下午三点三的茶点带着谁人的思念

　　问答题时间，High Tea和Low Tea哪个更高级？

　　那些懂一点英文就直接喊High Tea的自觉面壁去。这次是Low Tea华丽而低调地胜出。这里的High和Low其实是相对就餐时的桌子高低而言的——High Tea用的是饭厅高桌，Low Tea用的，请理解成茶几。

　　就英国的传统而言，上流阶层总是比较多礼节。他们的晚宴为了不误吃饭和交际，只能误肠胃，在八九点之后才开始。所以为了对付漫长的坐等开饭的时光，名媛们往往会在下午三四点左右先吃点小点心，配上精致的茶点，搞搞小资，这也成为后来英式下午茶的雏形。

　　这个习惯从十九世纪的维多利亚时代开始，慢慢在上层人士中形成。对于向来喜欢遵循习惯的英国人来说，要把Low Tea发展成下午茶文化，绝对不是难事。

　　更何况上有所好，下必甚焉。

　　星斗市民向来习惯跟风，从古到今，跨越中外都如出一辙。所以英国的普通大众渐渐也学会了这种优雅的坐等开饭的方式。只是劳动人民比较实在，一不小心就把下午茶吃得有点过了。工薪阶层5点下班，然后开吃，从肉类到土豆、面包、奶酪等，其分量已直逼正餐，所以又叫Meat Tea。

　　结论，叫High Tea的不一定High Class；叫Low Tea的，其实很高雅。

　　香港在殖民地时期耳濡目染，留下了不少英国派的作风，英式下午茶便是其中之一。只是被因地制宜地把时间改在了下午三点三。

　　港人喜欢把一点零五分叫一点一，六点三十五分叫六点七，完全跟着时钟指针的数字叫，所以三点一刻往往被叫成三点三。

　　这是个神圣不可侵犯的时间，虽然不同立场对它的态度有些……呃，对立。打工仔视为茶点时段，劳逸结合，张弛有度；至于老板，则往往默认是法定偷懒时段，只眼开只眼闭，敢怒不敢言。

　　而在香港，要一尝最正宗的传统英式下午茶，必然得在朗廷酒店。没办法，谁让世上第一家提供传统英式下午茶的酒店就是伦敦朗廷酒店。而香港的分店把这个传统一脉相承，追根溯源起来自然更原汁原味。

　　在这么正统的地方，如何一秒伪装成正统的英伦吃货，必须捉住要点——英式下午茶的三大件：三层式点心、银质餐具茶具、精心挑选的茶品。

　　三层的点心须由下往上吃，由咸到甜，能从重口味吃成小清新就算成功；茶具餐具一律轻拿轻放，必要时不妨翘翘小指装优雅；至于茶品，不管你懂不懂是什么茶，都得闻一闻，看一看再细细啜一口。

　　那种架势，就差一件束胸收腰的洋装，就能就地穿越了。