“他们”和南瓜子的故事

　　南瓜原产中美洲及南美洲北部，大航海时期传至欧洲，明代由南洋传入我国，故名南瓜。南瓜子是南瓜的种子，别名北瓜子、窝瓜子、白瓜子、南瓜仁、南瓜子仁、番撤、金瓜子。关于南瓜子的故事很多，下面就来听一听南瓜子的故事……

　　百姓都知道的——

　　南瓜子驱虫功效

　　日本有一位叫山本名和的内分泌科医生。在一次宴会上，一位朋友故意问他：“当今世界上最难治的内分泌疾病是哪种？”山本答道：“糖尿病。”朋友见其中计，笑道：“哈，我到过北海道的夕张，那里简直没有糖尿病人，若君到夕张挂牌营业，就要失业啊！ ”

　　山本得到这个消息，专程到夕张进行了调查，结果的确如此，当地居民爱吃南瓜，不论富人穷人，都大量以南瓜做饭做菜食用。是不是南瓜的作用呢？为证实自己的想法，山本大夫做了临床实验。他选择了一定数量的病人，每人每日食鲜嫩南瓜100～500克。1个月后，他惊喜地发现，全部受试者血糖均有不同程度的降低，病情好转，有少数人竟奇迹般地痊愈了！于是，土生土长的南瓜，在日本顿时身价百倍，全日本兴起了一股南瓜热。

　　其实，南瓜全身是宝。南瓜子仁含油率高达50％，还含有维生素A、维生素B、维生素C、脲酶等。南瓜子是一种高效、无毒、安全的广谱驱虫药，对绦虫、血吸虫、蛔虫、蛲虫都有驱杀作用。药理实验证实，南瓜子榨出液，在45分钟内可杀死绦虫。据临床驱虫实验报告，急性血吸虫病患者，每日用去油、去壳南瓜子粉280克，分3次口服，连服1周后，体温恢复正常，食欲增加；连服1个月后，多数患者体内血吸虫卵消失。

　　驱蛔虫：成人用生南瓜子30克，碾末顿服；小儿减半；体壮者亦可增至50克。

　　驱蛲虫：成人用生南瓜子15克，碾末口服，每日2次，连服6日。

　　治胃痛：南瓜蔸部藤1把，水煎浓汁1碗，于疼痛剧烈时一次服下，有缓急止痛之效。

　　老周讲——

　　南瓜子保护前列腺

　　要说老周与南瓜子的情缘还得从十多年前说起。当时，老周患了慢性前列腺炎，虽然经过治疗但疗效不够理想。正在老周束手无策之际，看到了《小小南瓜子治大病》的文章。这则信息虽然让老周喜出望外，但是他还不大相信，这时老伴对老周说：“嗑南瓜子治不好也治不坏，试试吧！”老周觉得老伴说得有道理，于是，便买了500克南瓜子，每天坚持吃上一小把。

　　老伴为说服老周，还翻阅了不少资料，在《中国食疗本草新编》一书中找到了理论依据，此书指出，南瓜子的药用成分为南瓜子氨酸、亚麻油酸、硬脂酸等，用来驱蛔虫，治疗血吸虫病、百日咳等。其次，有研究表明，每天坚持吃一把南瓜子可治前列腺炎、前列腺增生。经过学习，老周心中有了底，把吃南瓜子当做生活中的必修课，雷打不动。

　　老周在吃南瓜子的过程中，积累了一些经验：一是适量。每天食用南瓜子不能超过50克，过量食用会影响消化功能，过少得不到应有的疗效。二是选购。要挑选质量好的南瓜子，生熟均可。要选个大、饱满的，买熟南瓜子时不宜买太咸的，自己炒要控制盐量。三是坚持。嗑南瓜子贵在坚持，不要间断，以免影响疗效。此外，食用南瓜子应与积极治疗相结合。

　　在日常生活中，老周还注意自我保健，如不久骑自行车、不久站、不久坐、不憋尿。此外，要防尿路感染、防着凉受寒受潮。经过这些年的坚持，老周的前列腺炎病情比较稳定。

　　老周在和前列腺炎多年打交道的过程中体会到，结合医生的治疗运用南瓜子食疗，再配合保养，收到了事半功倍之效。患此病的朋友，试试每天吃一把南瓜子吧！

　　健管家刘允斌讲——

　　南瓜子补肾功效

　　很多朋友愿意去市场上买南瓜子吃，然而，家里吃南瓜的时候，却把里边的南瓜子给随手扔掉了。

　　其实，把这些南瓜子留下来一点都不麻烦。你只要在厨房窗台上放一个草编的小笸箩(或者盘子)，把每次掏出来的南瓜子放在里面，让它自然晾干就可以了。

　　南瓜子在南瓜里是很干净的，掏出来以后，你不必去洗它，沾了水还容易坏，直接把它晾干就行。南瓜子晒干了以后，你可以直接生吃，保健的功效比炒过的南瓜子还好。

　　老人们都知道，南瓜子是杀虫的。过去的小孩容易得蛔虫等寄生虫病，大人就给小孩吃南瓜子驱虫。南瓜子跟其他的杀虫药不一样，它很温和，不是靠刺激性来杀虫，也不会损伤身体，对小孩来说很合适。

　　其实，南瓜子的作用远不止此。子代表什么？子是植物的下一代，代表新的生命。所以凡是植物的种子，它的功效一般都能往肾上走。南瓜子对肾脏的保健作用尤其突出，它的作用，类似于天然的荷尔蒙，能改善人体生殖系统的功能。

　　对于男性来说，经常吃生南瓜子，能够预防前列腺的问题。对于女性来说，如果产后体虚导致乳汁量少，吃生南瓜子能帮助催乳。

　　南瓜子补的作用比较强。很多朋友一听什么东西补就愿意多吃，其实这是一个误区。再好的东西，吃多了就有问题。南瓜子也是，你别觉得它对肾好就大把大把地吃。南瓜子补气，吃多了，补过了，气会聚集在肚子里，使人不舒服。气多了还能化为热，导致胃热上火。

　　单吃南瓜子的仁儿，那是偏于补的；如果连着外面那层壳一起用，就有补有泄了。南瓜子的壳不好吃，也嚼不烂，一般用来煮水喝比较好，这对慢性的咽喉问题会有帮助。

　　方法：抓一把带壳南瓜子，切碎，冷水下锅煮开后，加冰糖再煮20分钟起锅，把渣滤出来，直接喝水。

　　我接触到一些学校的老师，还有电视台的主持人，他们有一个共同的苦恼：由于工作的原因，必须大量说话，导致嗓子长期不舒服，用了很多药都不管用。其实，他们这种情况，不仅仅是嗓子的问题，关键是因为长期说话太多，伤到了肾气。所以，你光是用清热消炎的药来治嗓子，解决不了根本问题。如果想治本的话，既要清咽喉，又要补肾气，双管齐下才可以。平时在家，你就可以喝冰糖南瓜子茶来调理。

　　其它美味瓜子

　　听完了大伙儿讲的南瓜子的故事，下面让我们来为大家讲一讲其他瓜子的防病保健功效吧！

　　葵花子

　　营养价值

　　1.葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素，具有预防贫血等疾病的作用。

　　2.其所含丰富的钾元素对保护心脏功能、预防高血压颇多裨益。

　　3.葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用。

　　4.葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化。

　　5.葵花子还有调节脑细胞代谢、改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

　　适用人群

　　一般人群皆可食用；适宜癌症患者食用；适宜高脂血症、动脉硬化和高血压之人食用；适宜神经衰弱的失眠者食用；适宜蛲虫病人食用。

　　西瓜子

　　营养价值

　　1.西瓜子中硒元素的含量是最高的。硒是人体必需的微量营养元素，硒在人体代谢中参与体内多种内分泌代谢活动。硒被吸收后与血浆蛋白结合，发挥生理作用，如增强免疫力，保护心血管功能，促进生长发育及抗肿瘤、解毒，受到国内外营养学界和医药界的重视。

　　2.西瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素B族、维生素E、钾、铁、硒等营养元素，有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咳血等症有辅助疗效。

　　3.西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁。

　　4. 西瓜子有止血的功能。

　　适用人群

　　一般人群皆可食用。

　　西瓜子含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化、缓解急性膀胱炎等症状，是适合高血压病人食用的小吃。

　　吃瓜子应注意：

　　一是少吃咸味太浓的瓜子，因为“咸伤肾”，对咸瓜子宜嗑不宜含。二是不能吃变质和发霉的瓜子。三是不宜长时间地嗑，久嗑会伤津液，导致口干舌燥，口舌磨破，嗑得太多也对牙齿不利。四是嗑瓜子时最好泡上一杯绿茶，边嗑瓜子边呷一两口茶，既能生津滋液，又利于对瓜子蛋白质的吸收。瓜子类的食品尽量不要给婴幼儿吃，以免掉进气管发生危险。

　　文/本刊编辑部