清朝时期，慈禧太后派人到东北大兴安岭深山沟谷中采金。60年后，居住在大兴安岭密林深处的鄂伦春人狩猎时无意发现在采金迹地——毛尖石上生长着一种特殊的蘑菇，个体非常小，香味却非常浓，采集食用后，口感鲜美，味道极佳。但由于其产量极低，被地方官员作为进贡的贡品，供皇室享用，民间很少见。这种罕见的蘑菇，就是有着“蘑菇之圣”美称的毛尖蘑，一种野生珍稀食用菌，纯天然绿色食品。由于它生长在采金后土壤和腐殖质比较富饶的毛尖上，其生长期对积温和降水量的要求比较高，所以中国毛尖蘑唯一的产地便是在大兴安岭。坐落于大兴安岭北麓的漠河，便可以占据着得天独厚的优势，在这大兴安岭寻找山野美味。
漠河素有“野生浆果之乡”之称，其小浆果有“兴安出野果，七分在漠河”的美誉。最为出名的便是野生蓝莓。野生蓝莓生长环境挑剔，只生长在北纬52°以上，海拔900米至2300米的地区，我国少有分布，大兴安岭便是其中一个地方，每年七八月份野生蓝莓正当成熟，清晨人们蒙着微光出发，步行或骑车，再走几个小时山路，到大兴安岭的向阳坡，大树稀少的开阔地，一丛丛的散发着诱人甜香、蓝得发黑的蓝莓正静静生长着。野生蓝莓总是成片生长，当你在一处灌木丛发现它时，你就会发现前后左右到处都是累累的蓝莓。不踩秧苗，不折枝杈，用手一粒粒从果秧上轻轻摘下。刚摘下的蓝莓，上面裹了一层白霜，颤巍巍地娇嫩无比。正值盛夏，容易口渴，便可以边摘边吃，或者回家以后装进罐子，撒上少许白糖，榨成蓝莓汁，浓烈野果特有果香充满整个口腔，酸酸甜甜，再满足不过。
到漠河必吃的东北名菜——小鸡炖蘑菇中的榛蘑，便是可以在七八月间行走在浅山区的榛柴岗上，在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上发现的。呈伞形，淡土黄色的榛蘑正在静悄悄地盛放。再往深处走点，来到低湿、阔叶树林间，还可以看见毛茸茸、黄棕色的，很像毛猴脑袋，对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效的猴头蘑。寄生于阴湿、腐朽的树干，一群群薄薄的野生秋木耳，也是对大兴安岭中“绿野仙踪”不菲的收获。
文|王晶（实习生）
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