团年饭吃得出挑要从酒店入手

来源:旅游新报
关键字:家宴,酒店,团年饭
发布时间:2015-02-04 09:41

　　春节里，最重要不过那一张桌，从腊月二十到正月十五，都是停不了口的节奏。不过，走亲访友吃家宴难免乏味，酒店无疑是换口味的佳地。当然，这并不只是为了高端大气上档次，而是想要从这最重要的一餐里吃出家常，还要吃到新意。

　　重庆万达艾美酒店

　　粤式美馔给团年宴添光彩

　　万达艾美酒店，分别定制了丰盛的超值团拜宴菜单，让你用丰盛的美食开启热情红火的羊年。

　　超值共有四款，新春宴、团圆宴、吉祥宴、团拜“艾”宴，除了将西餐中的特色菜品搬上餐桌，还融汇了精细雅致的粤式美馔和热腾腾的地方菜品，打造中西合璧的味觉体验。

　　团年饭菜品推荐

　　荷兰豆香煎带子

　　为了避免将带子煎出焦味，酒店的主厨会煎好一面后，关火、翻面，利用余温将另一面做熟。这样煎出的带子，表面焦脆，内部鲜嫩。再搭配清新、爽口的荷兰豆，两者的味道得以完美的中和。

　　挂炉深井靓烧鹅

　　粤菜中的代表菜式之一。“深井”其实不是指地方，其实是说烧鹅的烧制方式。鹅子经过腌制，然后风干，最后才挂炉烧，多重工夫后才能做出皮脆肉嫩的烧鹅。

　　TIPS

　　团年饭时间：即日至2月28日

　　宴会价格：新春宴1288元/桌、团圆宴1588元/桌、吉祥宴1888元/桌、团拜“艾”宴2688元/桌

　　酒水包价：220元/桌将享受啤酒、软饮2小时无限畅饮

　　预订电话：(023)86388888

　　凯宾斯基酒店

　　食材新鲜放心享家宴

　　酒店的国汇宴中餐厅，今年推出了“开心聚会”、“成功派对”和“欢乐庆典”三款年夜饭套餐，秉承“粤宴越养生”的理念，兼顾西式甜品、海鲜等菜品增加菜肴的多样性选择。餐厅厨房配有专门的海鲜池，其中有龙虾、阿拉斯加长脚蟹、石斑鱼、鲍鱼、皇帝蟹等海鲜。在烹饪时，食材新鲜再由经验丰富的主厨林炳集把关，味道也有可靠保障。

　　团年饭菜品推荐

　　清蒸深海老虎斑

　　年夜饭怎能缺少“鱼”，而吃鱼一定要选择这道清蒸深海老虎斑。老虎斑本来鲜美，不需要太多作料，只要掌握火候慢慢蒸制，将其本身的香味逼出即可，鱼皮微妙弹牙、鱼肉入口即化，绝对值得一试。

　　手抓海参

　　由秘制酱油、香菜、小米辣烹饪而成。将精选的深海海参切片后，以秘制酱油入味，配搭香菜和小米辣，与海参片糅合，营养丰富，口感爽脆，是备受欢迎的开胃菜。

　　TIPS

　　团年饭时间：2月18日

　　宴会价格：开心聚会1899元/桌、成功派对2699元/桌、欢乐庆典3299元/桌（套餐限十人享用）

　　优惠活动：凡提前预订的客人每桌赠送自制养生热饮两扎。

　　预订电话：(023)86888888

　　申基索菲特大酒店

　　超值套餐环境口味全满足

　　酒店竹轩中餐厅总厨精心搭配川粤美食，将粤菜的味美色鲜，与川菜的鲜香麻辣结合，特别推出“鸿运当头”、“大吉大利”、“展翅高飞”、“财源滚滚”、“红红火火”等新年菜肴。同时餐厅在传统中式宴席中加入健康元素，主打绿色美食。

　　除了传统美食，餐厅极具中式风格的装修也让人眼前一亮。在每个角落都可以欣赏到淡雅的青花瓷花瓶和精美的石狮雕塑，特别是墙上悬挂着以中国国花牡丹为主题的水墨画，每一个细节之处都成为优雅感觉的绝佳点缀。古朴的镂空屏风将入口和大厅巧妙地分隔开来，大厅右侧分别设有4间圆形卡座席，半隔离式的设计备受青睐。而9个大小不同的包房，最大限度地满足用餐要求。

　　团年饭菜品推荐

　　蒜子火腩扣大脷

　　火腩是猪腰部分的肉，而大脷即猪舌，再加入大蒜爆炒，激发出二者的香味，除了美味，这道菜非常养生。

　　卤水拼盘

　　这也是一道年夜饭中不可缺少的菜品，品种最少要达到4-5种。申基索菲特酒店的卤水拼盘，卤味纯厚，鲜香可口。

　　TIPS

　　团年饭时间：2月1日至2月28日

　　宴会价格：1888元/桌（净价），含一瓶五粮液、本地啤酒、可乐及雪碧。

　　预订电话：(023)68639999

　　澳维酒店

　　菜品丰富满足一家人口味

　　套餐，菜品层次丰富，既适合年轻人，也考虑了老年人的口味。香气四溢的芥末大虾、泰皇咖喱蟹，这种重口味最适合小辈儿，年轻一代基本全是无辣不欢，不必担心这类菜品刺激肠胃，对于他们来说这就是最好的开胃前菜。热菜上桌，Q弹爽口的功夫鲍鱼、齿留余香的果木烧牛肋排，练的就是牙齿的功力。长辈们不必担心年关这顿饭吃得小心翼翼，套餐中的清淡菜肴同样品种丰富，总之是能吃出气氛、让人热火朝天全家满意的一餐饭。

　　团年饭菜品推荐

　　芥末大虾

　　先来一口虾，虾肉的口感鲜嫩而又不失弹性，而芥末本身就和海鲜很搭，芥末的辛辣，更好地带出了虾肉的鲜甜原味。

　　果木澳洲牛肋排

　　众所周知，不同部位的牛排口感又不同，此道菜品采用澳洲牛肋排后边7-9部位进行烹制，厚实却是最嫩的一块，吃起来柔软鲜嫩，不用费力咀嚼，老人也可以吃。

　　TIPS

　　团年饭时间：即日起至3月5日

　　宴会价格：1999元/桌起（需加收15%服务费）

　　预订电话：（023）88288888

　　万豪酒店

　　养生理念助阵过一个健康年

　　酒店万豪轩中餐厅秉承经典推陈出新，利用顶级食材带来更多食味感动，你对它的食材放心信任，对它的口味喜爱，因为你和万豪轩一样，在过着现代化生活的同时，对传统养生理念推崇备至，这里是你家年夜饭的最佳选择。