霜降养生有食法

　　霜降是秋季最后一个节气，霜降过后的15天，冬季即将来临。这时，太阳黄经纬度在210度，南方与北方气温差异很大，北方会非常干燥并且温度大幅下降，在此过程中，由于气温下降而形成霜露降下地面的现象故称为霜降。

　　据中医所述，值此节气之时，脾脏功能处于旺盛时期，因而需要预防脾胃疾病的发生。因此，要做到定时定量进食，按时做好作息，不宜过饱和晚睡。胃病的人应戒烟、酒、咖啡、浓茶、酸辣等刺激性饮食，多喝开水，渐渐地对身体进行“平补”。除此之外，还需多吃蔬菜水果，如：梨、苹果、橄榄、萝卜等具有清肺热和补肺作用的食物。还可适当参与体育运动，如：登山、慢跑、游泳及球类活动都比较适宜。

　　下面，李渔为大家介绍一款养生汤的做法：

　　南北杏鳄鱼肉汤

　　材料：北杏10克、南杏8克、罗汉果籽6粒、桂圆肉10克、鳄鱼肉500克、生姜少许。

　　做法：先将鳄鱼肉切成肉丁，飞水除腥，南北杏开水烫过除衣，然后将罗汉果籽、桂圆肉、生姜等放入炖盅炖180分钟。调上味料后即可饮用。功效：健脾润肺、滋补养颜。

　　李渔：南粤美食十大文化名人、广州烹饪协会常务副会长