养心记住几句话

　　想要健康的身体，平时就要注意保健。

　　1.多吃“神造”的食物，少吃人造的食品

　　什么是神造的？就是大自然赐予的。人造的就是违背自然规律，这种东西大自然本来没有，人硬把它造出来。

　　比如反式脂肪酸。顺式脂肪是自然界的，反式脂肪是人造的。反式脂肪酸吃到人体内，会导致动脉硬化，还会导致我们的记忆力减退、认知功能受损等。

　　哪里有反式脂肪呢？酥皮点心，吃着香香的、酥酥的那一层就是反式脂肪。炸鸡腿、炸鸡翅、汉堡包、冰激凌等也都是反式脂肪藏身地。

　　2.食品一成“精”，肯定不是好东西

　　我个人认为，食品一成“精”，就不是好东西。比如说：

　　糖精：煤焦油提取出来的，现在大家都不吃糖精了。

　　味精：加热到150℃后会变成致癌物，在欧美国家基本不用。

　　鸡精：袋子上画上一只老母鸡，其实它和鸡毫无关系，就是味精加咸盐。

　　瘦肉精：吃了会引起心律失常。

　　健康的饮食还要注意烹调的方法。我认为，东北人对全国的最大贡献，不是出了赵本山，而是一道东北乱炖。各种菜、肉，一锅炖，非常好的吃法。

　　3.要吃“彩虹食物”，红橙黄绿蓝靛紫，还有白和黑

　　我们都知道要吃红橙黄绿蓝靛紫，现在要吃“彩虹食物”，还有白和黑。

　　白：就是牛奶、豆腐等；

　　黑：就是黑五类，黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米等。

　　4.快吃，吃出危险；慢吃，吃出安全

　　有人问，你们这些搞健康的，整天说这不能吃，那不能吃，那我们吃什么？总不能等食品问题都解决了才动筷子吧？

　　的确有一些客观上我们无能为力的问题，但我们自己至少要把握好最后一道防线，就是细嚼慢咽，好处无限。

　　很多寿星都是瘦瘦的，他们共同的饮食习惯都是细嚼慢咽。而如果我们稀里糊涂把食物往嘴里一倒，5分钟就把饭全倒进去，总有一天要出事。

　　所以说，放松心情，浪漫地吃；放缓速度，慢慢地吃。快吃吃出危险，慢吃吃出安全。

　　5.一口污染空气，一口不清洁水，一口有问题食物，就成了“癌”

　　在医生看来，“癌”字三个口，第一个“口”，是一口污染了的空气，第二个“口”是不清洁的饮水，第三个“口”是有问题的食物。

　　恶性肿瘤的形成，是一个比较漫长的癌变过程，等这些不干净的“三口”东西堆积成山时，不就成癌了吗？

　　6.保持最佳状态，就是抗衰老

　　皮肤松了，头发脱了，肚子大了，耳朵背了，眼睛花了，动脉硬了，腿脚软了，脾气急了，反应慢了，体力弱了，心智钝了，血压高了，血脂乱了，食欲差了，排便难了……人一老，这些问题都会慢慢出现。

　　很多人，特别是富裕起来的人，不惜重金疯狂养生，拉皮啊，磨面啊，让皮肤光洁紧绷；肚子胖，就去抽个脂。这样就能重返青春了吗？

　　什么才是正确的抗衰老？真正的抗衰老，应该从每个年龄阶段开始，保持当下的最佳状态。你今天把烟戒了，少喝一点酒，不就是抗衰老么？

　　◎文/刘玄重（北京天坛医院心血管内科主任医师）

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