韩红：美食不如美餐厅

　　央视主持人张越说过：在中国，只有两个把吃摆在第一位、从不考虑减肥、也不觉得为了口腹之欲增加一点脂肪是什么大不了的事儿的胖女人，一个是她，另一个是韩红。她很感慨地说，当初是她带着韩红吃，而今韩红早已青出于蓝，不仅吃出了心得，还吃出了品味。

　　霍格沃兹食堂很难吃

　　韩红属于大器晚成，后来有了去英国牛津大学学习的机会，才算是走向世界开了眼界。收获挺大的，比方认识的新同学就特别有来头——艾玛·沃特森——《哈利·波特》中赫敏的扮演者。

　　在英国时，她天天吃食堂。这食堂特别有名，牛津大学的基督学院食堂——《哈利·波特》中霍格沃兹食堂就是在这里拍摄的。但是，食堂提供的菜品实在乏善可陈——午餐就是一块鸡、一个面包、一堆拌土豆以及一个超甜的甜点。

　　只要有空，韩红就上街觅食。为了满足来自世界各地学生的需要，牛津市的餐饮业很是发达，尤其在Cowleylu路上的学生街，甚至有非常地道的中国餐厅。餐厅老板来自国内，一来二去跟韩红成了朋友。韩红抱怨英国人对吃不讲究，老板说那是因为她没找对地方，实际上，这儿有一家全世界都算独一份的餐厅。

　　韩红直奔这家餐厅而去。这家餐厅设在一架道格拉斯DC6客机的机舱里，这架飞机还能良好运行，这里就叫空行餐厅。机舱里有宽大的餐桌和舒服的餐椅，还有菲力牛排、吸血鬼腌牛排、轰炸机丁骨牛排、流星腌鱼片，各种主菜以及与之搭配的美食。吃饱喝足后，若有兴趣，顾客还能去创意驾驶舱观看模拟出来的飞机飞行时的模样。

　　菜品美味，环境独特，价格还不贵，一份菲力牛排不过15英镑。韩红把自己就餐的照片发给国内的朋友，朋友们都惊叹不已。此后，韩红就开始留意身边还有没有这种让人听起来有冲动、看起来有胃口、说起来有口水的特色餐厅了。

　　在假期去瑞典维纳恩湖时，韩红邂逅了漂流餐厅。这家餐厅设在一艘叫苏特苏尔的游艇上，分成23个房间，每个房间都有露天坐台。客人登船后，游艇便会离岸驶入维纳恩湖深处。伴随水天一色的美景，厨师会送来一流的鲱鱼大餐。在别的餐厅，享受是从上菜时开始，而在漂流餐厅，从等餐到餐后休息，都是让人愉悦和满足的。

　　让韩红遗憾的是，她没有预约到漂流餐厅上仅有的套房，因为那里有屋顶按摩浴池，想象一下，在湖光山色中躺在浴池里享受完气泡浴，再心满意足地吞下一份鲱鱼大餐，该是何等让人沉醉啊！

　　从地上吃到地下

　　在张越的建议下，韩红去了菲律宾奎松省的埃斯库德罗别墅度假村。当她走进这里的瀑流餐厅时，大为惊讶——在水中进餐。

　　一般情况下，距离瀑布太近是危险的，但在这里，却有一条水流平缓和善的拉巴桑瀑布。瀑布从十米落差的顶端沿着崖壁平滑淌下，下边是一块平台，餐桌就摆在距离瀑布不到三米的平台上。双脚浸在清凉的瀑布流水中，无论吃的是什么，都会让人意兴盎然。就餐时最好穿泳装，吃到开心的时候，只需往前走几步，就可以躺在瀑布下享受水流带来的敲打按摩。

　　从水上到水中，韩红越吃越上瘾，结果就是，她从菲律宾转道马尔代夫，索性将水下餐厅也体验了一把。

　　希尔顿度假村伊特哈海底餐厅，凡是去体验过的人都说不虚此行。虽然有心理准备，但真的光临了，韩红还是感觉很震撼。餐厅的屋顶和墙壁都由玻璃制成，拥有270度全景观景窗，位于水下6米处，被颜色艳丽的珊瑚暗礁环抱，各种海洋生物在珊瑚礁间穿梭往来。就餐时，仿佛置身在一个硕大的生态鱼缸内。

　　当成群结队的珊瑚鱼贴着餐厅透明的墙壁挨挨挤挤地游过、与人只有咫尺之遥时，人们总会情不自禁放下手中的刀叉啧啧赞叹。伊特哈餐厅一次最多只能接纳14名食客，而且索价不菲，最便宜的一顿午餐200美元起，还不含小费。韩红觉得，在别的地方，吃是为食物埋单，但在这里，却是为了周边的景致付账。

　　一个从非洲旅游回来的朋友，向韩红推荐了阿里巴巴洞穴餐厅。其位于蒙巴萨南部迪亚尼海滩，坐落在洞穴里。据说，这个洞穴经过了50万年的珊瑚灰岩累积，被侵蚀成大大小小空洞的墙壁里亮着无数壁灯，化石贝壳则是纯天然的装饰品，只要一抬头，就能看到洞穴口外的天空。食客们仿佛变成了坐井观天的青蛙，感觉妙不可言。

　　穿着睡衣吃美餐

　　芬兰的井筒餐厅，其深度是阿里巴巴洞穴餐厅的30多倍，位于地下380米处一个已有115年开采历史之久的矿井里。更刺激的是，这个矿井内的石灰岩依然在开采，就餐时偶尔可以感受到开采机械带来的震动和声响。

　　在这里吃饭，不仅需要好胃口，还要有格外坚强的心理素质。韩红如此胆大的人，一顿饭也是吃得提心吊胆，唯恐有什么矿难坍塌之类的灾难从天而降。至于吃的东西味道如何，她已经忘了。

　　毕竟，餐厅是用来吃饭的，不是用来玩命的。此后，她更趋向于那种既有趣又好吃、嘴巴脑袋双丰收的特色餐厅。

　　作为《火影忍者》的粉丝，纽约的忍者餐厅是韩红绝不会错过的。墙面上的铁条和冰冷的石头，带来强烈的身临其境感。从进门那一刻起，欢乐就开始了。帅气的忍者随时都可能从某个阴暗的角落窜出来，几招漂亮的忍者招数在让人受惊之余忍不住拍手称赞。如果点了有特殊标记的菜品，那就更有趣了，因为端上来的食物会和灵异的火、光以及掌刀一起送到面前。

　　韩红喜欢古老的餐厅，也喜欢现代的。阿布扎比有一家过山车餐厅，让韩红觉得非常有趣。在土豪遍地的阿联酋，这家餐厅格外高大上，没有服务员，每张餐桌上都摆着一台平板电脑用于点餐，点好的食物和饮品通过一条形似过山车的运输带传送到食客面前。这家餐厅有多达30条路轨，顾客坐在座位上等餐时，看着路轨上的食物往来交错，蔚为奇观。

　　韩红觉得最享受的，是拉斯维加斯的睡衣餐厅。在全世界，没有一个地方比不夜城拉斯维加斯更注重早餐了。在棕榈广场酒店，顾客穿着睡衣轻松舒适地享受丰盛的早餐。这家餐厅不提供晚餐，但供应的早餐丰盛到让人觉得奢侈，不仅有龙虾干酪、寿司、块淋鸡肉、猪包毯、法式吐司、大块枫糖烤香肠，还有正宗的血腥玛丽和桑格利亚酒，而且索价不贵。

　　韩红的下一个目的地，也许是日本，因为在磐越西线的郡山至会津若松之间即将开通一班被称为“奔驰的咖啡店”的列车，仅有2节车厢，载客36人。车内的咖啡店提供使用福岛产的葡萄与桃子制成的蛋糕和蛋挞，每个座位都是面朝车窗可以观赏风景。

　　美食家袁枚曾在《随园食单》中说：美食不如美器，美器不如美厨娘。如今，韩红在这句古语后又续了一句：美厨娘不如美餐厅。从天上到地下，从水中到洞穴，在上天入地间品尝美食，对于一个吃货而言，这就是莫大的满足了。

　　文/传中