秋天是青少年咳嗽高发的季节，怎么给生病的孩子做食疗是家长们很关心的问题。咳嗽有外感咳嗽和内伤咳嗽之分，而外感咳嗽又分风寒咳嗽和风热咳嗽，不同类型的咳嗽在用药上是完全不同的，食疗的方法也就不同了。必须先判断孩子是何种咳嗽，再选择适合的食疗方法。
如果舌苔是白的，则是风寒咳嗽，说明孩子寒重，咳嗽的痰也较稀、白黏，并兼有鼻塞流涕，这时应吃一些温热、化痰止咳的食品。具体方法如下：
蒸大蒜水：取大蒜2～3瓣，拍碎，放入碗中，加入半碗水，放入一粒冰糖，把碗加盖放入锅中去蒸，大火烧开后改用小火蒸15分钟即可。喂给孩子喝蒜水，大蒜可以不吃。一般一天2～3次，一次小半碗。大蒜性温，入脾胃、肺经，治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽效果好，而且方便简单，孩子也愿意喝。
烤橘子：将橘子直接放在小火上烤，并不断翻动，烤到橘皮发黑，并从橘子里冒出热气即可。待橘子稍凉一会，剥去橘皮，让孩子吃温热的橘瓣。如果是大橘子，孩子一次吃2～3瓣就可以了。如果是小贡橘，孩子一次可以吃一只。最好配合大蒜水一起吃，一天2～3次。橘子性温，有化痰止咳的作用。
注意：性寒凉的食物禁止食用，如绿豆、螃蟹、蚌肉、田螺、蜗牛、柿子、柚子、香蕉、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜、苦瓜、荸荠、慈姑、海带、紫菜、生萝卜、茄子、藕、冬瓜、丝瓜等。
如果孩子的舌苔是黄、红，则是风热咳嗽，说明孩子内热较大，咳嗽的痰黄、稠、不易咳出，并有咽痛，这时应吃一些清肺、化痰止咳的食物。具体方法如下：
梨+冰糖+川贝：把梨靠柄部横断切开，挖去核后放入2～3粒冰糖，5～6粒川贝(川贝要敲碎成末)，把梨放入碗里，上锅蒸30分钟左右即可，分两次给孩子吃。此方有润肺、止咳、化痰的作用。
因为现在的青少年普遍贪凉，热了就吹空调，一年四季都在吃寒凉的水果，所以现在患风热咳嗽的青少年明显减少。
还可以给青少年吃下列食物：
柿子：性大寒，能清热、化痰、止咳。但孩子一次只能吃一只，吃多了肚子会不舒服。
西瓜：性寒，能治一切热症。
枇杷：性凉，能润肺化痰止咳。适宜热性咳嗽吐黄脓痰的孩子吃。
荸荠：性寒，荸荠水能化痰、清热。
取2～3只荸荠去皮，切成薄片，放入锅中，加一碗水，烧5分钟即可。
吃冬瓜煨汤、炒丝瓜、炒藕片、炒苦瓜等，同样能起到消内热、祛火、止咳的作用。
注意：辛辣、容易上火的食物禁止食用，如羊肉、狗肉、乌骨鸡、鱼、虾、枣、桂圆肉、辣椒、樱桃、蚕蛹等。
内伤咳嗽指长期的、反复发作的慢性咳嗽。或是因感冒发烧引起的咳嗽，虽然感冒发烧的症状已消失，但咳嗽却一直好不了。反复咳嗽的青少年由于使用消炎药和止咳药较多，胃口较差，没有食欲，舌苔几乎是白苔。这时家长应注意给孩子吃一些调理脾胃、补肾、补肺气的食物。具体方法如下：
山药粥：把山药去皮，切成小块放入食品粉碎机内，再加半碗水，将山药加工成稀糊状。然后倒入锅中，边搅动边烧开即可。空腹时食用，一碗山药粥可以分2～3次食用。山药健脾胃、补肺气、益肾精，此方最适合青少年食用，不但能止咳，还对孩子的厌食、虚汗多、流口水、气虚等病症也有很好的治疗效果。需要注意的是，山药煎煮的时间不宜过久，否则其中所含的淀粉酶就会分解，反而丧失了滋补功效。
核桃+芝麻+红枣+蜂蜜：核桃仁半斤，黑芝麻2两，红枣半斤，碾碎后放入大碗中搅拌均匀，再放入1饭勺蜂蜜、3饭勺水搅拌均匀。把大碗加盖，放入大锅中蒸40分钟即可。每天早晚给孩子吃一勺。
此方不但能治青少年久咳、支气管炎、哮喘，对孩子便秘也有效，长期食用还能增强青少年的体质。
还有，很多青少年睡觉的时候都会出现咳嗽不止的情况，严重影响睡眠，家长可以把孩子的头部抬起，如此会让孩子感觉舒服一些，方便入睡。因为如果平躺，孩子的鼻腔里的分泌物较容易流到喉咙下面，引起喉咙搔痒，导致夜间咳嗽加剧。
文/郑金美 编辑/凤池
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