过大年

　　春节是中国的传统节日，是为了庆祝新的一年的来临，也是中国人情感得以释放、心理诉求得以满足的重要载体，是中华民族一年一度的狂欢节和永远的精神支柱。今天，本刊特别策划此专题，专访东方宾利四位超模，和读者一起分享他们家乡的特色春节。

　　张中煜

　　辞旧迎新过大年

　　2016中国十佳职业时装模特

　　春节，对于张中煜来说，就是一家人可以团聚在一起，吃年夜饭放爆竹的节日。“城市春节因为有了鞭炮而热闹非凡。当除夕午夜零时新年钟声敲响时，举国进入沸腾状态，烟花飞舞，鞭炮齐鸣，一向矜持的中国人融入狂欢的世界。国人在满天灿烂的烟花与满地红红的纸屑中，度过一个红火的中国年。”

　　“我的家乡是河南，过年最大的习俗就是欢天喜地串门走亲戚。”张中煜说，“正月初一到初五，管你是懒汉也好，勤快人也罢，无不面带微笑，手捧礼品，欢天喜地串亲戚。初一串的，一般是同族亲戚。初二到初五，串亲戚的对象就复杂了，凡是沾亲带故的，都得走到串到，拜个年，问个好，喜把春来报。而且对于放炮，我们是十二点放一炮，然后第二天早上八点再放一炮，也是辞旧迎新的意思吧。”

　　对于吃，张中煜非常在行：“我的特色年夜饭就是条子肉还有猪蹄包。对了，猪蹄包可不是包子，就是一种肉，只有我们这里才有，算是特色独一份！而且对于吃饺子，我们也有一个与众不同的吃法，会把饺子和面条放在一起煮，取名金线穿元宝，金丝与元宝的搭配，不仅听起来让人满心欢喜，吃起来更是口感丰富，让人端在手中爱不释手，吃的是吉祥，吃的是财富，从内到外都会有一种满足感。”

　　“新的一年最重要的是有个新的开始、祝大家不仅每天拥有好心情、也祝大家身体健康、工作顺利、工资再创新高。”张中煜期待着。

　　何景宜

　　春节 温暖的团圆

　　2016中国十佳职业时装模特

　　春节，在何景宜看来，不光是合家欢乐，还宣传了孝道文化。“百善孝为先，传统的孝道文化数千年来一直影响着整个华夏民族。一年忙到头的人们，离家再远，事务再忙，也得回家。几代人在鞭炮声中、在欢笑声中享受着人间温暖，骨肉情深体现得淋漓尽致。每年春节祭祀祖先，敬奉神灵的活动，更是传统孝道的一种延伸，寄托着人们对祖先的崇拜及对自然的敬畏。儿孙们在春节的各种仪式中耳濡目染，自然就不自觉的传承了中华民族的传统文化，传承中了中国人的社会伦理观念，宣扬了孝道文化。”

　　“其实我们新疆过春节和别的城市也非常相似，拜访亲朋好友、包饺子、贴春联、放鞭炮等等。”何景宜说，“汉族也常邀请少数民族朋友来家做客。不管走到哪家，桌上都会摆着大盘的馓子、葡萄干、杏干等各具特色的小食，喝的也许是浓香的奶茶。少数民族家庭的主人说不定会端盘饺子和炒上大盘鸡等各种菜肴，不少汉族家庭的主妇也能做得一手拉条子、抓饭，再给客人端上热气腾腾的粉汤、薄皮包子、烤肉……种类丰富的美食，在各民族之间走访中变得更加美味。”

　　说起印象最深的春节，何景宜回忆：“在新疆的春节文化庙会很红火，秦腔、京剧、豫剧俱全。特别是汉族居住比较集中的各地庙会从廿三一直办到元宵节，祈福、敬香、剪纸、猜谜以及社火表演、新疆曲子等汇聚一堂。在春节习俗表演上，除了表演汉族的秧歌外，还表演维吾尔族的“麦西热甫”和塔吉克族的鹰舞，达斡尔族在春节期间有化妆舞会、听书唱歌等活动。多种文化的元素下的年俗活动十分生动。甚至还能看到蒙古族和哈萨克族青年表演踩高跷、扭秧歌的节目等，各民族的精彩演出应有尽有，春节已成为多民族的节日。”

　　“我们过年的特色美食就是大盘鸡，色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，想想就馋得不行。”何景宜说，“小时候的愿望特别多，每天吃到美食，少一些作业，周末没有补习班，兜里的糖果不会减少，生活可以永远无忧无虑等等。但成年之后却发现期许变少且更加简单，只希望在新的一年里，家人朋友身体健康，一切顺利。”

　　周旷男

　　春节就是放松

　　2016中国职业模特大赛男模冠军

　　什么是春节？在周旷男的印象中，春节就是一年的忙碌，可以停下脚步，与家人们团聚，和家人们一起释放心情放松精神，交代一年来的收获的时候。“春节是中华文化优秀传统的重要载体，蕴含着中华民族文化的智慧和结晶，凝聚着华夏人民的生命追求和情感寄托，传承着中国人的社会伦理观念；所以，我们一定要大力弘扬春节所凝结的优秀传统文化，突出辞旧迎新、祝福，团圆平安、兴旺发达等等的主题，努力营造家庭和睦、安定团结、欢乐祥和的喜庆氛围，推动中华文化历久弥新、不断发展壮大。”

　　“我的家乡是睢县，习俗就是大年初一会和本姓的家族一家人一起，给街坊邻居家家户户挨个拜年。”周旷男说，“而且大年初一要吃扁食，一家人所吃的扁食中，有一只扁食中包有铜钱或镍币，谁吃到了预示谁在新的一年中运气好。吃过扁食，磕头拜年中，晚辈给长辈磕头，长辈给晚辈中未婚男女压岁钱。磕头时，先给天地牌位磕，然后给历代宗亲牌位磕，磕完后再给长辈磕头，先高辈后低辈，先长后次，先男后女，先喊称呼再磕头，一人一个，磕完家里人再去给本家磕头。娶了媳妇的男子在给本家的长辈磕头时要端扁食，磕了头，长辈倒了扁食，要回赠晚辈一些食品。磕完本家的长辈，再去同族的长辈家磕头，最后是与街坊邻居中的长辈磕头。20世纪70年代后，也有不磕头而行鞠躬礼的。磕完头后，男子要到家庙或宗祠中拜祖宗，拜家族。拜完，由族中的执事人发给花生、红枣等食品。”

　　说起吃，周旷男非常期待：“我对家乡过年最期待的记忆就是，有一道菜只有到过年的时候才会做，也只有我们家乡做这道菜，俗称煮肉！没有具体的名称，但每当快要过年家里就会准备一大锅煮肉，每次吃饭加热一碗，想想口水都要流下来了。”

　　对新的一年，周旷男也有着自己的期许：“我们家现在是四世同堂，我的太奶奶身体还很健康，每年过年人都很多很热闹，希望今年过年家里人聚更齐些吧。”

　　刘春杰

　　春节就是团圆

　　2016中国职业模特大赛女模冠军

　　什么是春节？刘春杰说出了她的答案：“在我的印象中，春节就是团圆。外出远门的的人无论离家多远都要回家过年，因此春运每年都是热点话题，春节是中华民族团圆的节日，几千年来已经融入了每一个炎黄子孙的血脉中。我们常说新年快乐，它不仅仅代表着祝福，更是中华民族集体人格的体现，希望每个人都能快快乐乐、和谐相处，与家人、亲友、邻居、同事保持和谐，这是社会和谐的基础。只有生活在这样一个社会环境里，才是快乐的幸福的。可以说，春节就是社会群体和谐团结的黏合剂。”

　　“我的老家在河南。”刘春杰说：“过年从小年开始，即农历十二月二十三日，小年又称灶神节、祭灶节。每到腊月二十三祭灶这天，大多人家自己动手，发面、炕制火烧，在河南，人们把祭灶节看作仅次于中秋的团圆节。凡在外地工作、经商、上学的人，都争取在腊月二十三之前赶回家里。能吃到家里做的祭灶火烧，便会得到灶神的保护，来年家人就能平安无事。在春节的时候，家家户户都要贴窗花和福字，而且要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的福字。”

　　“对春节印象最深的，就是年夜饭包饺子。”刘春杰笑着说，“大寒小寒，吃饺子过年。在除夕夜里，窗外雪落无声，屋内灯光暖人，锅里热气腾腾。把所有的思念与祝福，都包进那薄薄的饺子皮！红红的火苗滚开的水，越煮越觉得有滋味，伴随着辞旧迎新的鞭炮，盛上饺子，也盛出了对来年美好的期望。”

　　对于新年的愿望，刘春杰说：“希望自己能够多多进步，希望家人朋友身体健康，因为身体才是革命的本钱。”

　　策划、编辑/阿杜

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