轻啜冰饮入夏来

　　夏至刚过，今年的盛夏宣布正式降临。艳阳高照，气温升高，来杯炫酷的冰饮，才是夏天该有的味道。夏天适度喝点酒对身体的确是好处多多，有助于身体各方面健康。但是，喝酒也分季节，什么酒适合夏天喝？夏天又该如何喝酒？

　　啤酒

　　喝啤酒12度左右比较好。啤酒至少一口要喝到15毫升以上，就是要大口地喝啤酒，啤酒不宜细饮慢酌。要是喝少了就不能充满口腔，酒在口中升温，会加重苦味，感受不到啤酒特有的香味。一般储存在阴凉的地方，避免日晒，切忌不能冰冻。饮用啤酒时不宜与腌熏食品共餐，花生米是最好的啤酒酒菜。

　　啤酒中含有丰富的糖类、维生素、无机盐和多种微量元素等营养成分。独有的清新小麦香碰撞其他食物的芬芳，低卡路里低热量融合丰富营养与健康。美国研究发现，在做大脑益智训练题前喝点啤酒，有助提高测试成绩。芬兰研究发现，每天喝一瓶啤酒可使肾结石发病率降低40%。

　　黄酒

　　夏天人体消耗大，身上无机物、盐分流失比较多，人体急需补充养分，夏天喝点黄酒可以发散湿气，黄酒营养丰富，可以补充体力，夏天吃冷食比较多，对于喜欢吃海鲜又胃寒的人，尤为适宜。

　　黄酒含有21种氨基酸，其中包括人体所必需的8种氨基酸，还含有十多种微量元素和矿物质，被称为“液体蛋糕”，长期饮用对身体很有好处。

　　比较适合天热时喝黄酒的方法应该是：在不低于10年的陈酿花雕里放入几颗话梅（不要放姜和枸杞子），用电热壶（最好是用小砂锅）加热微开后再煮10分钟左右，待降至室温即可入冰箱冰镇，以10—15℃为佳，加冰块饮用亦可。饮黄酒前还是要多吃些东西，盛夏适宜搭配一些凉性菜肴，如苦瓜、冬瓜等，可以压一下黄酒温热的性质。

　　白酒

　　又名烧酒，可疏风散寒、舒筋活血，少量白酒能刺激胃液与唾液分泌，有助健胃止疼，并能促进血液循环和镇静安眠。但由于其度数偏高，不宜空腹饮用，更不能过量饮用。

　　清香的白酒适合搭配味道清淡的凉拌菜，味道浓烈的白酒则可搭配味辣口重的菜肴。

　　白葡萄酒

　　一般说来，最适宜炎炎夏季饮用的葡萄酒还是白葡萄酒。原因很简单，白葡萄酒的最佳饮用温度通常在7℃左右，这正好可以满足炎炎夏日人们对清凉感的追求。其次，夏天胃口不佳，而白葡萄酒的酸度一般比红酒高，更能给人带来好胃口。

　　“白葡萄酒配白肉”，这是通用的搭配建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极致的境界。

　　杨梅酒

　　杨梅酒历史久远，元朝就已经盛行成风。杨梅酒不仅营养丰富，更是对身体大有裨益的碱性食品。它口感独特，香味浓郁，口味香醇。杨梅酒含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素，可以给我们身体补充营养物质，提高免疫力。

　　因为杨梅酒是强碱性食品，它经人体代谢分解最终产物中的钾、钙、镁、钠等阳离子，能有效平衡如肉类食品和米饭、面包等主食内含有的氮、氯、硫、磷等酸性物质，达到酸碱平衡，将我们的身体改变成碱性体质。

　　TIPS：

　　啤酒、葡萄酒等各类酒水虽然味美、解暑，但切忌为了消暑而毫无节制地过量饮用。一般说来，各类酒水都具备一定的养生保健功效，不过，如果不加节制地胡乱饮用，反而会使人感到口干咽燥、全身发热。此外，更为严重的是，夏天过多饮用啤酒也容易引发心脏疾病。葡萄酒也一样，过量饮用也会增加患高血压、高甘油酸酯、肝损伤等疾病的风险。