顶尖营养专家的私房食疗方

　　中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜是国内顶尖的营养专家，曾担任2008年北京奥运会、2004年雅典奥运会中国乒乓球队营养指导，她有很多很少公开的食疗方。

　　胃痛——酵母粉冲水喝

　　我认识一位韩女士，她是一家广告公司的重要职员，但是胃炎的毛病一直困扰她，犯病时，胃像针扎一样疼。我听了韩女士的述说，让她回去吃一点酵母粉，用温热水冲服一小勺，早晚冲服两次，服两天。回到家中她将信将疑地照方去做，两天之后，她的胃痛真的消失了。因为酵母的营养很丰富，酶可以激活胃动力。

　　手干裂口——嚼几颗干大枣

　　有些人一到冬季，指甲与肉好像要分开，手都裂口子了，一沾水就疼痛难忍，吃了不少的药都不见效果。有的人，无论怎样保养手，也不够滋润。

　　问题可能出在肝上。这是肝气不足，气血亏损所致。肝与手相连，肝脏健康，手自然柔软润泽。可以对症服用补血荣筋丸，同时每天吃一两个干大枣，补脾的同时也会带来润手的效果哦。

　　一道粥——让你“躺下就着”

　　每天晚上睡前泡脚，在温热的淡盐水里，把脚泡到发红即可，时间为20分钟或半小时。每晚洗澡后搓脚，分别搓脚心以及脚上的穴位，搓20分钟，让身体充分地松弛，这样自然有助睡眠。

　　当心烦失眠时，就用10克莲子、10克小麦、50克小米，熬粥，每天早晚喝上两回。

　　如果是头晕失眠，再加上面色发白，就用15颗龙眼肉、3颗大枣、50克粳米熬粥，每天早晚喝上两回。操作简单、效果不错。

　　防治关节炎——推荐西兰花

　　上了年纪，关节容易出问题，推荐吃西兰花。

　　西兰花可以防治关节炎，是因为西兰花的抗氧化能力强，可以帮助关节内软骨延缓脱落。另外，西兰花的钙含量可与牛奶媲美。矿物质成分比其他蔬菜更全面，比同属于十字花科的白菜花高很多，堪称美味的“蔬菜良药”。

　　防心血管病——三文鱼是好东西

　　三文鱼的鱼皮中所含的不饱和脂肪酸要比鱼肉还高。三文鱼不但含蛋白质、维生素，而且富含脑黄金和脂肪酸，可防治心血管病和高血压。

　　选购三文鱼，鱼肉应结实有弹性，带自然光泽，色泽应为浅橘红色，有明显脂肪层，鱼肉呈苍白色最好不要食用。

　　吃饭——菜肴再好，不超过三筷子

　　“一尝二吃三停”，第一口是为了品尝味道而吃，第二口是为了需要而吃，到吃完第三口，即使菜肴再美味，也不再吃这一种，而要进食另一种。

　　所以一种菜肴再好，也不会超过三筷子，如此进食会让自己每餐尽量多吃几种。用这样的方法，保证自己能够多样进食，多吸收各种营养成分。

　　秋冬季节要抓住“食机”进行调养，多吃含锌的海产品，对调养身体免疫力，增强抗病能力十分重要。鱼、蟹、虾、贝类是摄取锌元素的好东西，还可多吃些牡蛎、动物肝肾、花生、蛋黄以及坚果等获取锌元素。

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