转基因的冤很大
- 来源:女报•时尚
- 关键字:转基因
- 发布时间:2012-01-31 17:37
人们习惯把高科技玩弄在手里，却不敢吃进嘴里。这让透着尖端科技光芒的转基因食品变得很尴尬。关于吃下去的下场，谣言四起，从各种病到畸形，从各种性无能到断子绝孙。让人想起一百年前，国人看见英国蒸汽船时惊慌失措的抗拒感。
真是替你可怜，转基因食品，你一直在憋很大的屈啊。
转基因究竟是何物
无论抗拒还是接受，下评价前，好歹要先知道什么是转基因食品。
根据中国科学院的意思，所谓转基因，简而论之，就是应用了现代分子生物技术把某些生物的基因转移到其他物种中，改造其遗传物质，从而更适合人类的需要。应用了这种技术的生物被间接或者直接食用，就是转基因食品。
可见尤其在农作物方面，转基因技术能让作物更有营养，并更有效抵抗病虫灾害。因此能减少农药、化肥的使用。从这个角度说，转基因作物比它们的父系更安全，更适应人类需求和环境要求，并对环境影响更小。相比被人们深深信赖的杂交技术，则是将整条的基因链（染色体）转移，而转基因是选取其中某一小段特定的基因进行转移。这让转基因比杂交具有更高的选择性。
无奈操作层面更细致的转基因技术却莫名其妙被众人恐慌。
理论上很安全
大众对转基因食品的恐惧，主要原因，在于它的安全性。
与其看140字的微博或者感情色彩极厚的论坛，不如看看中科院对转基因食品的安全性如何解释：转基因种子都经过了严格安全实验，中短期可以肯定无害，也没有足够的证据证明长期食用转基因食品对人体健康有害。
但反转基因分子在网络上散布吃用了转基因食品后各种死法的谣言，却使民众很受落。
尤其针对转基因食品在两代人之后的影响，被说得煞有介事。这也成为转基因食品最被诟病的地方，毕竟它未经过代际实验，长期食用是否危害健康还是个未知数。
但从理论上讲，转基因食品是安全的。因为所有基因的化学成分都是核酸，无论是水稻原有的，还是后期人为转入的，在进入人的消化道后都会被消化掉，不会直接整合到人体的基因中。
面对被整条染色体“转基因”的杂交水稻，大家吃得不亦乐乎，但对转基因食品却敬而远之。这不是成见难道是个性？
憋屈不是一两天
话说回来，转基因食品的商业推广至今也不过二十年，缺乏代际实验，纵使理论说得再天花乱坠，也难免群众有不安情绪。
与其深陷未有定论的东西，不如跳出事情本身看看它背后的意义。
一方面，所谓此心同彼心，面对尚不成熟的转基因技术，欧美人民也表示很担心，但在欧美多元化的社会环境下，大众对反对的声音显得比中国人淡定多了。并且相比瞎操心，上狗血论坛看科幻帖子，群众倾向相信政府或者社会权威部门的监督，它们能在社会中起到一言九鼎的作用。而中国由于近年来在食品安全领域屡屡发生各种各样的丑闻，让民众在缺少可信的权威指导下，唯有相信自己的主观判断。
另一方面，群众对转基因食品的恐惧更深层次地，是对未知事物的恐惧。每次新科技和新产品的推出通常都要经历一段时间的消费者认同。越和自身安危相关，待接受的时间自然就越长。在火车、计算机、网络出现时，当时的人们也很惶恐。
这样看来，难怪转基因的冤会那么大，并且明显会一直大下去。
欧美也吃得很欢
民众对转基因的成见，另一个有力的“证据”是，转基因食品在欧美只种植，不供人类直接食用，它更多的是出口到第三世界国家，让那里的人民产生各种疾病乃至断子绝孙。
相信这个谣言的朋友们，如果你们没有出过国，就少看点科幻片吧。
事实上，美国确实是转基因作物的生产、出口大国。没办法，山姆大叔就是擅长玩高科技，但人家也是转基因食品的消费大国啊。在过去的10年中，3亿美国人就吃了3万亿份转基因餐食。这个比例基本说明转基因食品在美国人的生活中是无处不在的。而欧盟对转基因食品的调控比美国要严一些，但也先后批准了22种转基因玉米以及3种转基因大豆等上市，并都可作食物使用。
而中国与欧盟都要求转基因食品必须标注，相比欧盟批准了转基因作物的进口和种植，中国却没有。中国到目前为止，只允许6种转基因植物的商业化种植，并只有抗虫棉属大规模操作。
所以说，在国计民生的大事上，组织还是值得信赖的。
编译 Ace
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