佳禾食品：信息化开启转型之路

　　成立于2001年的苏州市佳禾食品工业有限公司（以下简称佳禾食品），是生产专用植脂末、红枣奶茶粉等产品的专业食品配料公司。作为一家曾经典型的B2B企业，经过十多年的高速成长，2013年，这家仅有300多名职工的企业年度收入规模已高达15.5亿元，其背后的信息化实力不容小觑。

　　创新与传统的平衡

　　佳禾食品信息化经历了十多年的摸索过程。成立的第二年，佳禾食品就迈上了信息化之路，至今，其信息化经历了从简单应用到全领域应用、从标准应用扩展到标准与行业应用的结合、从传统线下营销到线上电商应用的全面拓展。

　　其信息化建设可大致分为以下时间段：2005年之前使用管家婆系列产品进行信息化基础建设。从2005年开始，与用友合作进行信息化的全面建设。2005年至2008年，尝试投入轻量级的信息化产品，财务、ERP管理系统等。2008年至2014年，重构阶段，CRM系统和用友优普U82ERP系统整合。2014年以后，开始尝试新技术的应用移动化、互联网化的技术与业务模式的改进。

　　纵观历程，和大多数制造行业企业大致相同，佳禾食品的信息化都是先把核心业务流程管控起来，再进行全面应用。然而不同的是，佳禾食品似乎没有太多的客制化的开发工作，这并不是说佳禾食品的业务与产品都能完全吻合，而是在业务与IT之间寻找着一种“动平衡”。佳禾食品总经理助理、IT经理许海平介绍：“佳禾食品是带着需求去找相符的信息化产品，而非买来一个软件再去改造。”从多年的实践来看，其可拓展性优势，已经逐渐显现出来。

　　从核心业务到全面应用

　　佳禾食品借助用友优普的专业力量，实现了财务、供应链、生产制造、商业分析、移动应用、CRM、电子商务等多领域的深度精细应用：

　　首先，搭建了全面的质量管理平台。佳禾率先通过了ISO9001国际标准质量管理体系认证，并建立了统一标准的质量管理平台，现在通过质量管理和各个业务环节的报检，实现了原辅料的采购检验、产成品/半成品的入库、在库、仓库定期、发货、退货检验等。最重要的是通过批次追溯实现了正向和逆向的双向追溯，从原材料供应商、辅料供应商到用户，以及从用户到原材料供应商和辅料供应商，能做到完整跟踪。

　　其次，实现了营销服务一体化管理。佳禾食品实现了从以产品为中心到以客户为中心的一体化管理，从品牌资产管理到客户资产的管理。从重视每笔交易发展到重视关系管理，通过详细记录业务交往过程，全面掌控从客户线索发现到商机录入到商机推荐，便于管理层及时调整方法协助销售人员获得订单。通过在系统里定义客户类型，完成了从吸引客户到维系客户的转变。

　　再次，实现了全面的经营与费用管控。佳禾建立了全面的成本核算体系，实现了订单成本、工序成本的核算。通过成本差异分析功能，佳禾食品可以分析比较各产品各月份的实际成本同定额（计划）成本的差异，各产品不同月份之间的成本差异，揭示差异原因，改善成本控制。同时实现了营销费用透明化管理、日常费用精细化管控。

　　此外，实现了实时的商业分析。据许海平介绍，佳禾食品已经深入应用了销售分析，可以从客户、产品、部门或者渠道、业务员角度，利用历史数据进行同比或者环比的分析，做到了利用数据报告来检讨得失或者进行销售策略的应用。

　　最后，实现了无处不在的移动应用，开发了安卓平台下的PC管理APP。佳禾食品的销售员、设备维护人员都可以通过移动终端进行业务处理，实现了内部管理的全面移动应用。公司总经理柳新荣对此称赞有加：“现在每天早上九点半到晚上九点半，系统会自动将企业经营状况推送到我的手机上，我可以查看生产情况、资金情况、产品质量情况、发货情况以及异常情况的提醒和预警，可以随时随地掌控企业运营状况。”

　　管理标准化 无惧企业转型

　　在柳新荣的眼中，佳禾食品的目标是成为一家百年的食品配料企业。而要做成百年企业，就必须实现管理标准化，而ERP就是这个管理大师。而对佳禾食品来讲，最大的难题就是要保持效率和控制的平衡。如何做到既要控制，又要效率？佳禾食品的选择就是信息化。谈起佳禾食品的核心竞争力，柳新荣也毫不讳言：“佳禾食品的核心竞争力在不同的阶段有不同的解释，如果说十年之前我们的核心竞争力是产品研发，那么十年之后则是规范化、标准化的管理。”

　　据了解，佳禾食品重视规范化管理始于2002年公司开始着手信息化建设时。十多年来，从简单的财务记账+进销存管理，到如今的U8全领域基础模块+行业插件+CRM+移动+条码+电商。围绕信息化，佳禾食品最看重的是标准化、精细化和效率。现在，通过全面的信息化建设，佳禾食品已经实现了精细化管理，巩固了自己的核心竞争力。

　　许海平指出，佳禾食品目前的系统架构已经能够满足不同客户群不同的管控重点和业务处理方式的能力。佳禾食品还尝试了一些新兴技术，如刚刚完成了数据中心的虚拟化项目，而且已经让走向云端的服务器运维服务托管。

　　针对近几年被炒得火热的电子商务，许海平坦言，让佳禾食品这样一直走B2B模式的企业嘎然走向B2C的道路，绝对不是产品这一单一层面上的问题，保持传统渠道和新渠道的平衡发展是目前的状态。未来，佳禾食品还计划推出新品，参与终端市场的竞争，由典型的B2B转型为B2C和B2B并存的商业模式。

　　佳禾食品还有很多管理创新的方向可以做。许海平希望创建一个可伸缩的、资源池比较有弹性的方式，来满足佳禾食品将来可能发生的业务爆发性增长；还有基于互联网思维而进行的电商渠道的建设等。“现在佳禾食品也在向互联网时代转型；未来我们将在信息化的路上走得更远。”

　　相关链接 体现企业信息化五大趋势

　　用友优普信息技术有限公司总裁向奇汉表示， 佳禾食品信息化体现了现代企业信息化的五大发展趋势， 值得借鉴。

　　■一体化应用趋势佳禾食品一体化应用打破了内部信息孤岛，有利于效率提升。

　　■以客户为中心的营销趋势佳禾食品信息化的一个重要内容，就是对客户全生命周期的管理，大幅度提高了客户的满意度。

　　■产业链协同趋势如何跟上下游的产业链紧密结合至关重要，佳禾食品的事前预测能力为自己赢得了竞争力。

　　■移动应用趋势佳禾食品在移动下单、移动审批、移动分析等方面都做得比较好， 已经在尝试通过淘宝、京东开展电子商务， 利用移动互联网将企业的生意向前端延展， 让生意半径变得更大。

　　■大数据应用趋势通过多年信息化建设佳禾食品已积累了大量数据， 实现了对供应商、客户、产品销量分析， 如果做到终端客户口味分析， 就能体现大数据的价值。

　　本报记者 全振湘

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