开胃润肠，五汤五粥最应节

　　从春节吃到元宵，您是否觉得自己的胃口已经快腻得受不了？而且还出现了上火、口臭、胀气、消化不良、便秘等症状？怎么办呢，今天小编就来为你介绍十款美味的开胃润肠食谱！

　　◆靓汤推介

　　1、牛肉清汤

　　这道牛肉清汤一般是用牛的后腿肉，加上洋葱、胡萝卜、鸡蛋清，再加些红酒熬煮出来的。先把肉剁成肉泥，倒入红酒，加上洋葱和黑胡椒粒，最后再加些鸡蛋清，大火烧开后，撇清泡沫，用小火熬煮。喝起来有些甜，又带着浓郁的牛肉味，一天都会很精神。不但能够清理肠胃，达到减肥的效果，还能提高机体免疫力。

　　2、香菇木耳海带汤

　　这道汤的做法也相当简单，少放食盐，将海带、黑木耳和香菇，泡软切丝再加橄榄油、粗盐下锅煮就可以了。海带含丰富的胶质能润滑肠道，有助于清理肠胃。

　　3、玉米须红枣汤

　　将玉米须和红枣洗净后，一同放入锅中用中火煮上半小时，最后加入适量的蜂蜜调味就可以喝了。玉米须除了能有通便的功效外，还有对各种病因引起的水肿效果较佳。

　　4、苹果红枣排骨汤

　　主要材料是排骨1斤、苹果2只、红枣十枚、大豆油一小汤匙、盐少许。将排骨先在沸水中焯过，骨头要焯至不见血水渗出，然后将所有材料清洗干净，切好，再放进煲汤锅内，调好煲汤时间，火候控制在3到4个小时为宜。

　　5、西洋菜萝卜薯叶汤

　　西洋菜500克、红萝卜1条、番薯叶20克。制作方法极其简单：将所有材料洗净后一齐放入瓦煲，加清水煮沸，待红萝卜熟了，汤成。但需注意的是若此汤煲得久了，红萝卜的大量维生素C及铁质会流失。

　　◆靓粥推介

　　1、番茄西米粥

　　材料：番茄、西米、白糖。番茄先用开水略烫一下，撕去外皮，刀切成丁块，西米用清水浸泡发好，旺火烧开水，加入西米、番茄、白糖，煮沸后改用小火略煮。

　　2、莲子百合糯米粥

　　材料：莲子、百合、糯米、白糖。莲子、百合在水中泡20分钟，糯米锅中煮开，置小火约10分钟后，放泡好的莲子和百合，煮至稠即可食用。莲子百合糯米粥具有健脾功效。

　　3、赤豆补脾粥

　　材料：赤豆、山药、薏米、莲子、大枣、芡实、糯米。山药洗净、刨皮、切块，放入锅中，加水适量用武火烧开，改用文火煮烂，加入适量白糖稍炖即成。

　　4、山楂粥

　　材料：山楂30克、大米100克、砂糖10克（糖尿病人服用可不加）。先将山楂煮水后取汁适量，加入大米煮粥，待熟时调入砂糖煮沸即成。春节期间因肉食过多而食积不化、胃脘饱胀、腹痛泻痢等，有很好疗效。

　　5、陈皮粥

　　材料：陈皮15克，大米50克。将陈皮水煎取汁，加大米煮为稀粥；或将干陈皮研末，每次取3至5克调入稀粥中服食，每日1剂。可顺气健胃、化痰止咳；适用于脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、恶心呕吐、咳嗽痰多、胸膈满闷等症状。