身体健康，是一个人给自己，也是给身边的人最好的礼物。工作再忙也要好好吃饭，做好健康的管理。
给“熬夜族”的几点提醒
开始熬夜前，吃点儿维生素B族，有助于改善能量代谢、缓解疲劳。不要吃泡面来填饱肚子，脂肪、盐太多。尽量以水果、面包、清粥和小菜来充饥。
提神饮料最好以绿茶为主，热水也很好。第二天的早饭一定要吃饱，不要吃凉的食物。
“外食族”的营养补充清单
饭店的招牌菜都采用了煎、炒、炸的方法，盐、鸡精、色素使用得也多。你被美味吸引的同时，慢性胃肠炎、高脂血症、肥胖也将如影随形。
在外就餐应尽量挑选清洁、卫生的就餐环境，远离煎炸菜品，多吃蒸、煮菜品。小吃则建议在正规店铺购买当天手工制作的食品，减少摄入不合格原料与防腐剂。
聚餐时先吃点儿主食再吃菜，主食可增加饱腹感，以减少多油、高脂菜肴的摄入，必要时可用白水涮去菜肴上过多的芡汁和油脂。
考虑到饮食结构的不合理，外食族很有必要每日服用1粒含多种矿物质和维生素的复合型营养补充剂。
“食草族”的营养补充清单
合理的素食在心血管疾病等常见慢性病以及癌症预防方面有益，然而对于严格的素食者而言，钙、锌、铁和维生素D都很难摄取充足，更不用说维生素B12这种几乎只在动物性食物中存在的营养素了。因此，“食草族”很容易感觉到疲倦乏力，皮肤和头发也会缺乏光泽。
作为“食草族”，每日需要300克以上的牛奶或者酸奶，100克以上的豆制品，300克以上的全麦面包、馒头或薯类，500克以上的深绿色蔬菜，300克以上的水果。在这基础上再来一把坚果，比如杏仁、核桃等，外加日晒半个小时，就可以满足绝大部分的营养需求了。
“精细族”的营养补充清单
事实上，烹调功夫下得越多，营养成分也就流失得越多。最常摆在饮食精致主义者面前的健康问题就是便秘，原因是食物在加工过程中损失了大量的膳食纤维以及维生素B族，同时高脂肪饮食也增加了肠道内胆汁酸的分泌，对肠黏膜造成损伤，进而导致肠道菌群失衡。精细食物的残渣还容易残留在牙齿上，产生酸性物质，对牙齿造成伤害。
你一定要养成饭后漱口的好习惯，爱吃精美糕点的你要让自己尽早喜欢上杂粮的味道，比如糙米饭、荞麦面、玉米等，或者适当选择维生素B族补充剂。
已经便秘的你，每日一杯益生菌含量高的酸奶必不可少，并多选用一些豆类、薯类、菌类食物，这些食物是膳食纤维的良好来源。
“御宅族”的营养补充清单
作息时间不规律、户外运动缺乏、用电脑时间长，渐渐让宅男宅女和臃肿的身材以及大大的眼镜形影不离。加上不少宅人都是饮料加泡面度日，容易出现精神不振、皮肤暗淡、粗糙乃至脱发的问题。
要想避免宅生活对皮肤的损伤，首先应当及时调整体内脂类代谢，补充维生素A、维生素C、维生素E，所幸这些都可以通过牛奶、鸡蛋、坚果、草莓、番茄、深色蔬菜来获得。
作为一名资深宅女，你还可以每天给自己泡上一杯菊花、枸杞、决明子茶，起到解压和明目的作用。如果不能保证户外运动，还是建议服用维生素D补充剂。
顾中一
（夏之炎摘自《我们到底应该怎么吃》科学技术文献出版社）
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