服务社会，做让弱者有尊严的设计——访史南桥建筑师事务所

来源:设计家
关键字:建筑师,史南桥,建筑
发布时间:2015-12-21 15:01

　　“我上学的第一课，是建筑学。老师说，学建筑不是来赚钱的，是来服务社会的。当时每个人都摸摸脑袋听不懂，心想，这是什么意思，你们建筑师赚那么多钱，还说什么学建筑不是为了赚钱？当时我们大家觉得那只是一句口号而已。后来我们做小房型设计，那么小的房子，觉得好像住了这种房子，人的尊严都没有了。所以当我们将那么小的房间弄得那么丰富，那么充实，好让它没有那种压抑的感觉，我在那一刻就会觉得当年老师说的话是正确的。我个人也认为这比你讲什么文化，什么艺术，可能更实际点，因为我们毕竟做的是一个空间。”这是十一年前，著名建筑师史南桥在接受我们采访时说过的话。

　　史南桥毕业于台湾东海大学建筑系，早年在台湾以善于在小空间里营造丰富的功能和艺术氛围而著称，二十多年前来到大陆，因应大陆房地产发展的需求，设计类型多元而又丰富，近年来更是在大型的规划与建筑设计领域颇有建树。虽然目前史南桥的公司业务已经很少涉足私人住家的空间设计，但是作为建筑师服务社会，予人尊严的情怀一直根植其心。

　　2015年9月7日下午，《设计家》主办的“成都设计新锐上海游学之旅”顺利开启，18位年轻设计师带着满腔热情，秉持着求学问道的心态拜访了设计界前辈史南桥老师。史南桥通过从台湾到上海的代表性案例，诠释了他一以贯之的将空间利用到完美的设计理念。随后，自然延伸到《梦想改造家》系列节目中，“令人起争执的家”，“风景里的家”，“馄饨铺里的家”三个精彩故事的分享，让设计师感受到他在空间变形过程中所彰显出的人文关怀以及对弱势群体个人尊严的呵护。近期完成的梦花街馄饨铺的改造案例，曝光率超高，远在成都的设计师们都已有所了解，但现场聆听时，对设计的细节更有了全面的把握和理解。之后，成都设计新锐对施工图、材料、工艺等实操层面内容表现出了浓厚的兴趣，史南桥建筑师事务所参与过梦花街改造项目的年轻设计师许勇芳为大家进行了详细的解答，让来访设计师们对公司设计流程进行了更加全方位的认知。

　　史南桥：前一段时间在《梦想改造家》节目中，播放了我们做的梦花街19号馄饨铺改造的案例，其实我们做这样的节目，已经是第三次了。

　　这几次的案例，其实都是公益设计，无论从前面的设计，还是到后面工程过程中的监督，都花了公司大量的人力来做，但是对于一些弱势群体来说，他们没有办法改善自己的生活条件，我所做的也是为公益尽一份力量。

　　令人起争执的家

　　第一个项目叫做“令人起争执的家”。

　　这是一个三代同堂的家庭，老母亲有两个儿子，都已成家，双方家庭都有一个女儿。大儿子的女儿已经出嫁。外面是公用的洗手间，老妈妈房间在走道到底左手边，大儿子一家住在楼上，小儿子一家住在楼下，小儿媳妇做剪发生意的时候难免会将本就狭小的房间弄脏，难以打扫，妯娌两人也会为此经常吵架，吵架吵到两个兄弟也不讲话，老妈妈每天看在眼里，很痛苦。这个问题一直困扰着这个家庭。

　　改造之前我先了解了一下他们对这个空间的需求，他们希望能够拥有单独的瓦斯炉、卫生淋浴等设备。房子临近街道，大儿子的女儿一家到来后是没有地方居住的，二儿子14岁的小女儿至今和父母睡在一个房间。他们希望在这空间中，可以同时满足8个人的住宿问题。

　　我们在此处进行了一些改造，在厨房安置了各自使用的灶台和电冰箱。改造中最大的关键是将理发室移到楼上，二儿子一家移到楼上居住，直接在二楼营业剪头发，因为二楼有道可以直通外面进出楼梯的门，这样剪头发的顾客可以由二楼直接进出，不影响一楼日常生活。夜晚可将剪发的空间翻折而成为小女儿的卧室，楼上还做了洗手间和更衣室。一楼老母亲的卧室可以直接和客厅相连，其实我们也考虑到，希望全家能够一起团聚用餐。所以除了沙发外，地下的几个茶几都可以拉出来，8个人可以一起观看电视节目。

　　节目做完后，所有的大人都很开心，最让我感动的就是这个小女孩，她很兴奋和激动问她妈妈可否邀请同学来家里玩。我也会因为做了这样的一件事情，感觉很欣慰。所以电视台第二次来邀请我的时候，我也就欣然答应了。其实第二次的情况，条件是更恶劣的。

　　风景里的家

　　第二次改造的项目在城隍庙附近的方浜中路上，房子的进深很长，走道的宽度只有80公分，由木板将两边的店面隔开，改造时，这一部分是没办法变动的。进入后，有一个非常狭窄陡峭的楼梯。楼上要睡三个人，是姐姐夫妻俩和弟弟。家里有一位老妈妈，老妈妈还有一个出嫁的孙女要过来住，所以实际上等于是四代的一个关系，第四代是孙女的女儿。由于学区的关系，重孙女也常常过来居住，四代人共同居住，使得这个狭小的空间变得更为拥挤。

　　在项目改造前半年，老先生因为陡峭的楼梯不慎失足离世，楼梯成为一家人最大的安全隐患，随着老太太的年纪越来越大，楼梯改造时的安全性问题也变得尤为严峻。这也带给我们很大的压力。

　　其实，在整个空间中，过长的走廊并没有什么用途，针对这里的情况，我们在进门的地方设置了通往二楼的楼梯，和原来另外一户共用楼梯的人家便可分别入户，完全没有必要经过洗手间/厨房再到二楼来。同时，将楼梯下面的空间改造成厨房和洗手间，二楼又有可以直接通往厨房的楼梯，这样一来就将一楼的空间完全利用起来。

　　水管等设备也全部重新更改，同时房间内也配备了三个洗手间。二楼夹层的位置增设了一个床铺。老人的房间在空间的交换后也变成一个独立的卧室空间，儿女可以通过楼梯直接走到楼上，另外，我们还在阁楼处做了一个小孩子的生活空间，当然在这里，也把楼下的问题一起解决了。

　　相对来讲，我想电视台选这一家的原因也是因为有点儿悲情存在吧。

　　饨铺里的家

　　第三次改造的对象是一个在梦花街19号营业了22年的馄饨店，生意做得很好。店面基本情况是，一楼是包馄饨的场所，利用街道做生意，二楼及三楼是居住空间。在这间狭小的房子里，竟还要供包括两位年逾80岁老人及儿孙三辈人的起居。屋内也没有厕所淋浴设备，起夜只能用痰盂解决。

　　在这里做生意还是生计？这是改造前首先要考虑的问题，若是考虑生计，住在这里，是因为这是一条有文化的老街，但是是否又会面临拆迁的问题？改造这个馄饨店的意义在哪里？第一代老人是为养家糊口住在这里，第二代是希望能够做多久就做多久。为了店铺的生意，两个老人和三个女儿包了20多年的馄饨，每天2点钟就开始起床包馄饨，从5点半开始做生意，基本到9点，就售罄收摊了。尤其到了冬天，很难做生意，基本都要休息两个月。其实，这家店面的潜力还是很大的。一天哪怕多做几个小时，或者冬天两个月不休息，都可以有更多的收益。我的建议是，通过设计将营业改善，完全可以用多收入的钱来租房住。其实在附近，100平的三居室只要6500元就能解决，条件也会好很多。另外，电视台用一个小时的时间来播出这个已经是一个品牌的店面，它的广告效益还是很大的。所以我找到一个营销企划的负责人为他们做品牌策划。我们也希望能够按照这个方向来做，将一个手工馄饨的品牌做起来。

　　在两位老人看来，他们很想改善现在的居住环境。以往节目，基本上都是在帮助弱势群体解决居住环境问题，那这一次的意义和价值又是什么呢？站在电视台的角度，他们希望能够将上海已有的品牌发展起来，不会随时间推移而因此没落，被人淡忘。所以一开始，我们相对着重营业方面。在与一家人的接触中，他们并未采取品牌营销专家提出的卖加盟，换房居住的建议，而是一再强调5人还是要在此处居住。这样一来，他们的要求就和我们的设定产生了碰撞。我们还是希望他们能将经营做起来，将这个品牌做起来。

　　在有限的空间中可以看到，这样一个24平米的空间中，共分成三层，室内空间中有一个狭窄的楼梯，通向二层老人的卧室。因为三层阁楼处设有天窗，人很难站直。二层空间的墙板，由于和隔壁相邻，不能将其拆除，后面采光不好等问题都成为设计的困扰。

　　在设计过程中，我们试图在营业时将二楼作为用餐空间，晚上将其改成客厅使用，或者可以作为床铺使用。在设计中途，老人还专门与我沟通希望能够住在二楼的空间。我们按照他的要求进一步调整设计，一楼有可以作为家居使用的厨房餐厅，在二楼安设了一个床位。三楼阁楼调整之后，这里作为一个起居室，另外一边还有一个榻榻米的床位。其实我们后来定位很清楚，三楼是卧室，二楼是客厅，一楼是餐厅。

　　当一家人再次踏进改造后的房子的时候，老先生看到二楼卧室后很开心，当他发现能够很轻松到走到三楼，为他们打造的三楼的卧室内有充足的光线，通风的天窗，宽大的床铺，高度也很舒服的时候。老先生笑得合不拢嘴，他还是很满意的。再次回到二楼的时候，我们已经将空间改成客厅的样子，这样一来，他们也可以邀请朋友来家里做客。三层床铺可以翻折的部分可以作为外孙上网的桌子。睡觉时，拉下榻榻米床位边的隐藏在樑上的帘子，保证了这一空间的私密性。

　　整个有三层空间，在营业期间，一楼是煮馄饨的地方，此处既可以包馄饨，也可以作为用餐空间。二楼是吃馄饨的地方。三楼我们将其作为一个包馄饨的空间。现在就有一个问题出现了，怎样将三楼包好的馄饨及时供应到一楼呢？其实我们这个案例设置了一个特殊的东西——玻璃溜滑梯。三楼包好的馄饨从可开合的孔洞中一路顺着溜滑梯，滑到一楼预先准备的盘子里，在一楼煮好的馄饨，可用按钮控制的楼梯送达至二楼。

　　所以说，在这个空间里，每一层其实都有好几个面貌。相对的，一楼这边，营业的时候是煮馄钝的地方，同时又可容纳几人用餐，居家的时候是厨房和餐厅。二楼空间包括这一夹层卧室以及功能切换后的客厅，都可以做为吃馄饨的地方，可以同时满足15人在屋内就餐。这样一来，也就彻底解决了先前街道营业的不合法问题。夹层卧室下方是配设的洗手间，所以这里的每一个空间都有两到三种面貌，实现它功能上的需求。

　　对话

　　《设计家》：从开始设计到施工，用了多长时间？

　　许勇芳：5月初第一次初步现场查看。6月3日业主搬走，第一次复核现场尺寸，之后反复调整方案，精准细化尺度。实际施工时间只有2个多月，期间包含需要进行钢结构加固。施工正值上海最炎热的时候，后期的话，基本都要施工到比较晚。8月15日完工并且软装布置完成。

　　《设计家》：像这个项目团队多少人来做？

　　在设计过程中碰到分歧的时候，怎么样来解决问题？

　　许勇芳：主要是会议解决，史南桥老师把握大方向，团队中，包括结构工程师、设计师还有现场工程队，大概是5到8个人。

　　《设计家》：施工也是你们一起完成的吗？

　　许勇芳：我们为电视台推荐了曾合作过的施工队，因为像这种工程的话，如果不用熟悉的施工方，有可能出现很多问题。上次风景里的家也是这家叫义庭的施工队，他们愿意配合设计方为了达到设计效果而修改，配合电视台为了工期而赶工。时间质量都不误。

　　史南桥

　　米兰理工大学环境设计硕士

　　东海大学建筑系学士

　　现任：上海高迪建筑工程设计有限公司，总经理