伊利：守护舌尖上的好牛奶

　　作为乳制品行业领军企业，伊利不仅用创新的理念走在了时代的前列，更为消费者提供了健康优质的好产品

　　舌尖上的安全一直是消费者最为关心的话题，吃的喝的从不敢大意，挑了又挑，哪怕眼花缭乱也要比出个好与坏。为消除消费者对舌尖上的牛奶安全疑虑，伊利通过大数据确保品质安全，并且为让好品质看得见摸得着，伊利还专门为消费者办了“请您来参与”的食品安全活动，亲眼见证伊利牛奶的好品质。

　　从液奶、奶粉到冰淇淋，常温的、热的到冷的，伊利的产品丰富多彩，旗下共有1000多个产品品种，而且每一种产品都是伊利人为满足消费者需求而精心研制。

　　正如伊利集团董事长潘刚曾说，创新是视角的问题。他心目中的创新，是“为消费者而变”，首先把自己变成消费者，从消费者的需求和立场上提炼问题，然后整合企业的优势资源，寻求最完善的解决办法。在此发展观念下，伊利持续投入中高端乳制品的研究，满足消费者的多元化需求，并为中国乳制品高端市场的研究贡献出自己的一份力量。

　　作为乳制品行业领军企业，伊利不仅用创新的理念走在了时代的前列，更为消费者提供了健康优质的好产品。

　　大数据是什么？对很多人来说，只是听说过却从没有真正的看见过。伊利认为，大数据是人人参与的大时代，而且每个人都是大数据的制造者。大数据时代，伊利正在致力实现“守护舌尖上的好牛奶”梦想。

　　大数据让安全可控

　　对很多上班族来说，每天中午饭后喝上一瓶安慕希希腊酸奶，是非常惬意的事情；过年团圆，儿女们经常手拎一箱金典有机奶或者营养舒化奶去看望年迈却仍然身子硬朗的老人；超市购物，好多孩子总是嚷嚷着让妈妈带QQ星儿童牛奶回家作为奖励……凡此种种，可以看出消费者对伊利产品的信任和支持，而对伊利来说，消费者的这些购买行为也是伊利大数据纳入的范畴。

　　据尼尔森发布的一项数据显示，每6个宝宝中就有1个在吃伊利婴幼儿奶粉，伊利已经累计为4000万中国宝宝的健康成长提供专业的营养支持，受到千万级妈妈的信赖。而冷饮，伊利也已经连续20年产销量位居行业首位。

　　大数据如此之大，它有何作为呢？尤其是在舌尖上的安全方面，可以做什么呢？利用大数据应用，消费者根据二维码或智能终端，可以查询到该食品的生产日期、生产批次、生产厂家、质检报告等相关信息。总之，消费者想了解的信息，大数据都帮我们收集了。

　　作为乳制品行业领军企业，伊利早已开始使用大数据技术，轻扫二维码，与奶粉相关的信息跃然指上。不仅能看到伊利婴幼儿配方奶粉的生产日期、批次、生产者、生产许可证、配料表等信息，还能查看奶粉诚信评价、消费者指南信息、质检报告等与选购息息相关的信息。有了这些丰富的信息，消费者购买时会更有针对性，也更为放心。

　　有了大数据，想看什么看什么。吃东西，知道原材料了；喝牛奶，也能找到牛奶的根源了。大数据不仅为消费者带来安全和放心，而且也为伊利的发展增添了信心，正如伊利集团董事长潘刚所说：“我眼中只有两种人：一种喝牛奶，一种不喝牛奶。我的目标是把这两种人变成一种人，让大家都喝牛奶。”

　　人人参与见证好品质

　　2015年6月，伊利向消费者开展了一场面对面的品质沟通会，让消费者对伊利品质更加了解和放心，纷纷为伊利竖起了大拇指。潘刚曾表示，“1%的不合格产品，到了消费者手里就是100%的不合格。所以，企业必须做到每一个细节的完美，才能确保消费者的安全。”为此，伊利通过多年的不断努力，在质量管理方面取得了突出的成就，已经为产品安全筑起了多道防护墙：在全员、全过程、全方位的“三全”质量管理体系的基础上，产品达到了ISO9001质量管理标准、乳制品HACCP食品安全管理标准、ISO14001环境管理标准和OHSAS18001职业健康安全管理标准的要求。

　　在成熟的品质管理系统作用下，为了全面确保产品安全可靠，来自伊利牧场的每一滴牛奶从进厂到出厂，原奶、原辅料、半成品、在线产品、成品及终端流通检验等诸多环节一个都不能少。同时，各个国家的精密仪器，也会为伊利奶牛进行“体检”，日本进口的气相色谱仪，主要用途是检测农药残留、脂肪酸、碘等16项指标；来自丹麦的牛乳全组份分析仪，能够在1分钟内完成牛乳的蛋白质、脂肪、乳糖、密度等理化指标的检测。

　　为了实现公平公正，伊利在进行繁杂自检程序的同时，还邀请了国际质量认证巨头来“找茬”。2014年，伊利邀请全球三大质量认证巨头SGS、LRQA和Intertek结成战略合作伙伴，为伊利的质量管理体系进行全面“找茬”，进一步升级全球质量管理体系。紧接着，2014年年底，伊利液态奶、奶粉、酸奶、冷饮事业部全部通过FSSC22000认证，成为中国第一家全线产品通过此全球性食品安全管理标准体系认证的乳品企业。

　　品质沟通活动的举办让消费者看到了中国乳业的阳光和希望，也让消费者亲身感受了伊利对牛奶的用心呵护。春节将至，陪伴与照顾，才是父母最需要的礼物，忙碌一年的你，快带上伊利的暖心问候回家吧。

　　白薇

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