吃蛋黄提高注意力
很多人不吃蛋黄是认为它含有过量的脂肪，其实这种脂肪非常有益于大脑发育；特别是蛋黄含有的胆碱，能帮助神经形成保护鞘，从而促进脑细胞更通畅的交流。蛋黄含有乙酰胆碱，也能促进神经递质的生成，有助提高注意力。
吃红薯缓解焦虑
红薯不仅味道甘甜，还有益于皮肤健康，因为它能向人体输送具有镇静作用的镁和维生素B6。这对处于高压状态的白领阶层和焦虑症患者颇有益处。焦虑症患者格外需要补充维生素B6。
吃蘑菇性情开朗
很多人在晒太阳时会感觉心情好，这是因为阳光有助于人体生成维生素D，维生素D对改善情绪有至关重要的作用，同时还有助于协调激素功能，增强免疫力。
尽管没有任何物质能替代阳光，但蘑菇（特别是香菇）和牡蛎中，确实含有不少的维生素D，在寒冷的季节食用，能对情绪起到振奋作用。
吃绿叶蔬菜缓解经前综合征
绿叶蔬菜含有的镁和叶酸能改善情绪。镁能放松肌肉、支持神经系统功能、滋润肾上腺，从而有助于缓解焦虑。叶酸有助于平衡激素功能，进而减轻经前综合征的症状。绿叶蔬菜含有的B族维生素也能改善情绪。
喝无糖原味酸奶不抑郁
消化系统与大脑之间关联密切，以至于肠胃也被称为“第二大脑”；这就难怪人们在感觉焦虑或有压力时，肠胃也会不舒服了。
好的细菌对保持消化系统健康起到关键作用。一些研究显示，饮用无糖原味酸奶能增加肠道中有益细菌的数量，从而减轻焦虑抑郁。
吃酸樱桃和枸杞睡得香
褪黑素这种睡眠激素是由一种名为色氨酸的化合物合成的。只有很少的食物本身才含有褪黑素，其中就包括酸樱桃和枸杞。
睡前喝杯酸樱桃汁能让你睡得香甜。樱桃干也具有类似的效果，但食用要适量，因为制成果脯的樱桃干含有过多的糖。枸杞也是色氨酸的一种天然来源，人体有了它才能生成褪黑素。
（摘自《健与美》2017年4期）
●建梅
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