最高级的情商，都在饭桌上

　　不得不说，这真是一个具有高级感的故事。其有趣程度，绝对超过你想象。

　　真正的周到体贴，始于餐桌之外的准备。

　　1972年，美国总统尼克松访华，为了能够更好地招待他，中央政府就组织了一个名厨美食团，到访全国各地，说：“我不要你鲍参翅肚，只要你好味，有地方特色，外国人吃不到的。”

　　美食团从上海一路吃下来，最终来到广州。当中有位同志想起自己的战友是清远人，就想：既然来到这里了，不如再去一趟清远。于是就来到了清远洲心镇，也就是正宗清远鸡的产地。

　　战友很热情地拿出家里最好的东西——两只“鸡项”来招待他。所谓“鸡项”，就是没有生过蛋的母鸡。

　　那位同志看到那盘鸡时，内心隐隐作痛，从上海吃下来，顿顿是鸡，现在看到鸡都觉得颤抖。更何况这只鸡，肤色苍白，还带着血丝。但又不好拒绝战友的热情，于是就硬着头皮吃了下去，嘿，还别说，皮爽肉滑，鲜嫩清甜，堪称人间美味。

　　他立马请教了白切鸡的做法。又做了一只带回广州，给其他同志品尝。大家吃完后，一致拍板：用白切鸡招待尼克松！

　　可当他们把鸡运回上海，再做给其他人吃时，却没有那种清甜的口感了。眼看尼克松大佬就要来了，他们急得要命。鸡也垂头丧气啊：“这什么鬼地方，食物不好吃，喝水都会反胃。”

　　终于有个机智的小伙伴，指出了问题所在：“水土不一样，养出的鸡自然不一样啊。”为了保持清远鸡味道不变，尼克松到达当天，周恩来总理动用了5架军用飞机，运送5000只鸡到达上海，于是，清远鸡就成了我国的第一只飞天鸡。

　　清远鸡果然不负众望，尼克松一吃就赞不绝口：“好吃！好吃！”他吮了吮手指，开心地问道：“这是什么鸡，竟如此好吃！”

　　翻译一时没想到如何委婉表达“处女鸡”，此时周恩来机智救场：“这是一只清远公鸡的未婚妻。”尼克松一听，一副“我懂了”的表情，意味深长地说道：“难怪美国的鸡没那么好吃，原来是要吃掉人家的‘未婚妻’。”全场大笑，原本就要变尴尬的气氛，被周恩来的幽默和学识轻松化解了。

　　周恩来的外交能力，让原本出色的清远鸡一炮而红，成了鸡界的佼佼者。就连中日邦交的使者，田中角荣首相访华也慕名指定要品尝清远鸡。

　　编后：最高级的情商，都在饭桌上

　　餐桌上不仅是酒杯相碰，更是你来我往的临场反应。你是什么样的人，学识几何、修养几何，交流几句便能见真章。

　　首富李嘉诚特别重视家庭用餐，当佣人把汤端给他时，他即便是在跟儿子们交谈，也会连声对佣人说谢谢。

　　酒桌饭局，就是一个小型的社会。你如何与朋友、家人、合作伙伴进餐，考验的是，你对别人的尊重与了解程度。如果你约朋友一起吃饭，点了一道菜，还能说出菜背后的典故，那你一定能碾压在场的汉子们，收割无数少女的崇拜。毕竟，食物才是解锁人心的密码。

　　文/一介