细数繁星闪烁 赴一场人间烟火

　　星空流火，盛夏未央。

　　错过了夏威夷的阳光与海滩，错过了七夕的拥吻和对望，还好热带的盛夏可以无限延长。

　　于是1906泰北的花先生任性地搬来了他的味觉实验室，把清迈的版图扩大到广州这座同样热情如夏的城市。

　　这里有仲夏夜的无垠星空，绚丽的人间烟火，升腾，绽放。

　　星光、乡思，浪漫出逃

　　天河东边编号1906的神秘小星球上，山体连绵不休，银灰色的尘土裸露，偶尔有植物顽强破土，耀武扬威。每到夜幕降临，球体四周泛出诡魅的紫光，企图将周边的一切吸入魔幻世界。高调的辛辣与浓郁的垂茉莉纠缠不清，伴随着躁动的鼓点，食物井然有序地现形，从稻米至蔬菜，从家禽至海鲜，一应俱全。星球上的居民双手合十，默念萨瓦迪卡。

　　这是一颗人造小行星，以泰北清迈为原型。在泰北，随处可见的低矮两层小房子总是温柔地成全旅人与星星的约会，灰色的水泥桌椅粗犷不羁……如今，泰北的星光，月色，乡思，齐齐嵌入花纹别致的水磨石和墙面里，遥远的旖旎风景都成了这里的故事。

　　原始、妖艳，味觉狂欢

　　说起泰国料理，最寻常的印象应该是无处不在的咖喱，色彩是于正大妈的前期，酸和辣的分子铺天盖地。就像《泰菜圣经》中的西洋作者所说的，有够把20种以上的香草、香料和食材汇聚到一个小小的碗里，面目全非却并未造成灾难的华丽手段。

　　而凝聚了泰式烹饪精华的泰北菜，对香料的运用更为张狂，口味更原始地道，也更酸辣粗暴，把我们直接带入了一场味觉狂欢。

　　至浓、至烈，人间烟火

　　炭烧巨型原只鸡腿

　　肉食主义者倍感欣慰，丰满性感的大鸡腿被十余种泰北香辛料拉下神坛，新鲜柠檬汁与浓郁椰奶加入腌制派对。原生态的炭烤方式点燃土木交燃的嗅觉刺激，外皮焦香，内里嫩滑，蘸上干辣椒，从喉咙至大脑皮层，升腾起绚烂的烟火。

　　泰式冰镇生蚝

　　隔日空运到港的澳洲进口活生蚝在青柠和微辣酱汁的浸淫里自甘堕落，微微发颤的乳白色柔软躯体从视觉开始诱惑到底，和着蘸酱一同滑入舌尖，冰镇过的鲜感和恰到好处的酸辣交融，鲜！爽！

　　超级海鲜拼盘

　　区别于粤式烧烤的甜蜜涂酱，泰式烧烤更追求食材的原味。厨师们贴心调制甜辣酱、酸辣酱、咖喱酱和干辣椒，大可随心所欲，自由开发。

　　罗非鱼灼烧的焦香黑皮肤下藏着雪白又皮实的肉身，软壳蟹炸的酥脆，适合连壳带肉，大虾被竹签串得笔直，透着咸劲的虾壳红中透焦，吮得上瘾，虾身鲜甜而饱满，与炭烤鱿鱼不相上下。席卷完这份海鲜盛宴，以一根炸秋葵收尾，蔬菜的原味让残存的腥与腻遁于无形。

　　椰香芒果糯米饭

　　泰北的糯米在长时间浸泡和小火蒸温后，晶莹剔透粒粒分明，口味清淡带着咸香，嚼劲十足。淋上浓郁香醇的椰浆后，再搭配黄得火热的新鲜泰芒，饱满酸甜的汁水在口中直接炸场。

　　将美味收割完毕，再来一杯微醺的莫吉托或高糖高冰的肥宅快乐泰式奶茶，你就会发现，原来泰北不只是邓丽君歌声里的小清新，它的全部烟火气，就藏在至浓至烈的家常小菜里。