一体化设计提升品质与效率

　　——访HASSELL设计事务所董事 徐敏聪

　　建立建筑、景观、室内设计之间的良好关系

　　《设计家》：请简单介绍一下您的职业经历。

　　徐敏聪：我从1989年开始进入设计行业，到现在已经超过25年。就设计项目的类型来说，包括酒店、办公室、商场等。我目前负责带领整个室内设计团队一起工作，所以几种设计类型都要兼顾。工作范围，除了中国香港、内地之外还有东南亚地区。在设计之外，我一直都在做项目管理的工作。从大的方面来说，要做成一个好项目，项目管理、客户管理、财务管理、团队管理等都很重要。

　　《设计家》：在香港读完室内设计专业后，您曾经专门到澳大利亚修读心理学课程并取得了“专业心理辅导”的硕士文凭。这是出于什么样的考虑？这段学习经历对您后来做设计带来了什么样的影响？

　　徐敏聪：之所以去学习心理学，是因为我对“人”比较有兴趣，希望更多地理解自己和他人。我一直认为，设计师同时也是心理学家。一个好的设计会令人开心。我希望能够为他人创造出好的环境——可能他进来之前并不开心，但在这里用餐和住宿都让他感觉愉快。这让我觉得很享受。同时，心理学的课程确实加强了我和客户沟通的能力，让我能够在开始设计之前、甚至是客户没有明确提出一些要求之前就了解到更多的信息。学习心理学的经历对我做管理也有莫大的帮助，让我能更好地听取大家的意见，懂得在团队遇到问题的时候怎样开展讨论、怎样辅导和帮助同事。

　　《设计家》：您从什么时候开始进入酒店设计领域？回顾这段经历，您观察到了行业中的哪些变化？

　　徐敏聪：进入酒店设计领域是1990年代初的事情，那时候内地的酒店品牌相对比较少。新世纪以来，很多大品牌（酒店）都进入内地市场，设计公司之间的竞争也逐渐变得更加激烈。酒店为了在内地也保证达到品牌自己的要求，常常会设置一个合作公司的“清单”，倾向于找比较熟悉自己品牌的设计师来合作。所以大概在2000之前，香港设计师在这个领域里是很活跃的，会占据着主导地位。

　　以前国际连锁酒店品牌在市场上的表现比较强势，它们在不同国家都是提供具有一致性的服务。我感觉，以前它们进入一个新的市场，会保持一些自己硬性的规定。但这些年来这些品牌变得更灵活了，会根据市场的改变，找到一套能够为当地市场所接受的元素来做。许多大的酒店品牌发展出了自己新的副品牌，比如说洲际酒店、希尔顿、喜达屋等，许多新推出的副品牌都走年轻化的路线，也采用了越来越多的新设计。比如说，我曾经做过上海一家丽笙酒店的设计。此前丽笙酒店的设计是偏于传统、保守的，而这次他们合作的业主是证大。证大希望把这个项目做成艺术酒店，于是经过讨论和游说，卡尔森全球酒店集团尊重和接受了证大的想法，把该品牌全球第一家艺术酒店放在了中国，发展出了该品牌酒店一个全新的形象。

　　同时，中国本土的连锁酒店品牌也在发展，加入了市场的竞争局面中。比如说万达，它们通过建立自己的酒店品牌来整合商业、住宅等开发资源，也借机更好地推广自己。

　　总的来说，中国的酒店市场还在慢慢往前发展。一方面，国际上的酒店品牌为了进入中国市场变得更灵活，对于“风格”问题的态度并不是一成不变的。

　　《设计家》：您认为，HASSELL在酒店设计方面有哪些特点和优势？

　　徐敏聪：我们的优势在于，HASSELL有专门的酒店设计部门、景观部门以及更多的其他部门。从项目的一开始，就可以根据规划不断去发展，与建筑、景观设计建立起很好的联系。这样从头到尾一条龙的设计服务可以达到更好的效果，对时间和工作质量都有保障。这可能是一些专门的酒店设计公司所不能达到的。比如我们最近正在做的大理阿玛瑞度假村就是包括了建筑、室内的一体化设计。我认为，在像大理这样具有独特自然环境优势的地方，最好是把室内空间和室外一起考虑在内进行设计，才能做出度假村的感觉来。

　　通过简洁的设计手法去创造令人觉得欣喜的空间

　　《设计家》：能否谈谈您和团队的设计策略？

　　徐敏聪：所有的商业设计都需要市场定位，这个市场定位会主导我们的设计。然后，我们会在团队内部进行头脑风暴，最终拿出来一个方案。这里并没有一个项目是“我”设计的，而是“我们”设计的。为了鼓励项目设计的不同效果，HASSELL不会提出太多固化的设计要求。比如说大理阿玛瑞度假村（Amari Dali Resort项目，建筑设计和室内设计是从一开始就得到了整体的考虑，相关的设计师都一起参与进去。这个项目的市场定位决定了它需要通过一些手法去重新演绎大理的文化。方向确定后，我们的设计团队就围绕着“怎样体现一个别人没有发现过的、真实的大理”来进行。

　　《设计家》：您对于酒店设计与地域文化之间的关系有什么样的看法？

　　徐敏聪：大部分客户都会希望酒店对当地文化有所表现，他不会希望这个酒店既可以放在无锡、也可以放在上海、北京等地，而是有着自己的特点，能够不断带来新的住客。我们的做法是，一开始就结合特定酒店地理的优势和缺点，给它做一个市场定位，然后才发展出设计的方案。对于每个项目，我们都是从调研开始，去真正理解酒店管理公司的需求，当地市场的需求等，把这些都融入设计中去。

　　我本人很享受去不同的地方旅行，把对不同文化的体验融入设计中去。通常，项目在刚刚开展的阶段时业主都会邀请我们去当地了解和感受当地的文化。一方面，他们还是比较尊重我们的想法。另一方面，可能他们在当地生活的时间长了，对一些东西会习以为常，而我们可能会以别样的视角去发现其中有价值的信息，能够提出新的看法，能够以创新的方法去表现该地域在环境、气候、文化、民生等方面的特点。

　　《设计家》：近年来业界对于酒店的节能环保问题颇为关注。您对此有什么样的观察、思考与实践？

　　徐敏聪：环保这个概念目前在中国酒店业的实施中效率并不高，在度假酒店中相对比较容易实现。我曾经在澳洲读书和生活过，非常喜欢他们绿色发展、环保的思路，以及干净的城市空间，这也是我选择在HASSELL工作的原因之一。我喜欢通过简洁的设计手法去创造令人觉得欣喜的空间，不主张使用很多材料去堆砌，不主张造成浪费。我们也努力地把自己的这个思想推广出去，把它介绍给客户。我发现，现在许多城市都已经慢慢地开始接受“简约奢华”。

　　《设计家》：为了推动自己的这些理念，您是否需要与客户做更多的沟通？怎样做能够取得更好的效果？

　　徐敏聪：设计师在其中的确需要做一些说服和教育的工作。曾经人们心里“奢华”的概念意味着装饰材料的堆砌，但现在业主的想法也跟以前有所不同。我们会拿出实际的例子去跟业主谈，比如说我们曾经在香港设计过一个拿到LEED金奖的荷兰银行——在很多人看来，投资银行的空间肯定是奢华的，但是我们在其中使用了大量循环利用的材料，设计也很简洁，最后做出来的空间品质感很好。通过跟客户分享这样的案例，他们会觉得，使用经济的材料一样可以取得良好的效果，从而接受新的理念。

　　《设计家》：近年来，国家出台了一系列措施推动因公消费的节约行动。从您的观察来看，它们对于酒店行业本身和设计师来说有什么样的影响？

　　徐敏聪：我们目前接触的星级酒店项目中，的确有的因此进行了一些修改，比如说对中餐厅的规模、设计风格进行调整。我个人觉得这对于设计市场来说没有影响，特别是对于推崇“创意”的设计公司来说——市场是怎样的，我们就通过相应的创意来达到市场的需求。近来我们正在进行的项目，除了大理阿玛瑞度假村。还有西安凯宾斯基酒店，以及在丽江的一家度假酒店。我们所合作的这些酒店品牌都比较推崇创意，给了我们比较大的自由度去发挥，所以对我们的团队而言这是极大的鼓励。

　　徐敏聪

　　澳洲室内设计师协会、香港设计师协会、香港室内设计协会会员，HASSELL设计事务所董事。毕业于香港理工大学室内设计系，后赴澳大利亚新英伦大学攻读专业心理辅导并获硕士文凭。曾设计过众多位于香港、内地，以及印尼、韩国的酒店、住宅、商业空间等项目。近年来曾获得香港及澳大利亚室内设计师协会室内设计大奖、Interior Design China酒店设计大奖、2010年香港十大杰出设计师奖、2012年亚太杰出酒店十大设计师奖等。

　　从1990年代初开始，徐敏聪就步入酒店设计领域，见证了二十年来国内酒店行业及酒店设计界的发展历程。在他看来，随着市场不断发展，无论是国内外酒店品牌，还是境内、境外设计师的竞争都趋于更多元化的局面。对于自己所在的HASSELL设计事务所，徐敏聪坦言，事务所的优势在于拥有自己的规划、建筑、景观和室内设计团队，能够实施一体化设计，建立起建筑、景观和室内设计之间良好的关系。

　　他强调，酒店设计和所有的商业性空间一样，都需要有准确的市场定位，而这个市场定位主导着设计。同时，他力求通过简洁的设计手法去创造令人觉得欣喜的空间，不主张使用很多材料去堆砌，不主张造成浪费。“我们也努力地把自己的这个思想推广出去，把它介绍给客户。”