国酒茅台与毛主席的不解之缘

　　《论语》曰：“不学礼，无以立。”酒在我国传统的礼仪文化中，一直都扮演着很重要的角色。饮酒讲究礼仪礼节，以酒传情更是国人逢年过节，访亲探友的首选。一瓶好酒，决不仅是品饮助兴，它更应该是传承文化的窗口。茅台是中国酒文化的传承代表之一，毛主席虽然不善饮酒，但终其一身，也留下了一些和茅台酒的故事。

　　1915年在巴拿马万国博览会上，贵州省仁怀县茅台镇生产的茅台酒，一举夺魁，荣膺金奖，为华夏争得殊荣，名噪一时。国酒茅台获奖百年以来，留下许许多多的故事，也与众多知名人物有过种种联系，比如毛泽东。毛泽东并不嗜酒，却把酒视为礼仪文化的象征，以酒为媒介，借以抒发同志爱、战友情，以及革命之豪情，如“把酒酹滔滔，心潮逐浪高”《菩萨蛮·黄鹤楼》，“问讯吴刚何所有？吴刚捧出桂花酒”《蝶恋花·答李淑一》等。他还常常以酒与政治联姻，与他的政治生活连在一起，这是他有别于一般人的地方。

　　以酒为媒做斗争

　　1935年3月，中国工农红军第一方面军长征经过贵州仁怀的茅台镇时，到了茅台酒生产的家乡，毛泽东便派警卫员陈昌奉与周恩来的警卫员魏国禄一道，用四块银元向茅台酒厂老板购买了两竹筒散装茅台酒，与红军将领开怀畅饮，共庆遵义战役的胜利。另据陈昌奉1964年12月回忆：“记得到了仁怀，主席开玩笑说，到产酒的地方了，要喝酒的赶快喝。主席的马夫老于用长竹筒把中间打通以后装酒，抬着走，就像机关枪，这次数他带的酒最多。那时到仁怀，群众没有怎样走，因此可以大量的买到酒。主席还跟我们谈到为什么茅台酒有名的道理。”

　　两年后的1937年11月，毛泽东用长征中带到陕北的茅台酒，与王明的错误作斗争，这不能不说是关于茅台酒的一段有趣插曲。据毛泽东在陕北的警卫员叶子龙回忆，1937年11月，王明从苏联回到延安，下车伊始，便摆出一副领袖的样子，到处讲演，自我吹嘘。其实，他对中国的实际却知之甚少。王明虽然表面上服从毛泽东，但骨子里却认为毛泽东不是真正意义上的无产阶级领袖，最多只能算一位“农民运动领袖”而已。由于王明打着共产国际的旗号，因此，在延安的十二月会议上，以王明为代表的错误主张一度得到与会多数人的赞同。对王明的所作所为，毛泽东有所考虑，也有所顾忌；但在原则问题上，他向来不让步，即使多数人站在王明一边，他也要表明自己的态度。

　　叶子龙在回忆录里写道：毛泽东一般不直接与人正面交锋，认为那样很蠢很笨，常常旁敲侧击，引其他人说话或当事人坐不住跳起来。叶子龙记录了这样一个“插曲”：在十二月会议结束后，与会者会餐。在饭桌上，每个人面前放了两个盖着盖子的小搪瓷茶缸。毛泽东对王明说道：“绍禹同志，你猜一猜，这茶缸里装的是什么？不要揭开盖子，君子动口不动手！”王明刚要掀杯盖，想了一想，微笑着回答：“我猜嘛，是酒，对不对？”毛泽东说：“猜对了一半，一杯是酒，是长征的时候我们从贵州带来的茅台酒；另一杯是水，是延安的水。”停顿了片刻，他又接着说：“看来，要作出正确的判断，必须揭开盖子，看一看，闻一闻，必要时还得亲口尝一尝。”王明端起酒杯：“泽东同志又在讲实践论来了，来，大家为实践干杯！”在座的人都端起杯子站了起来。毛泽东说：“我是不能喝酒的，还是喝延安之水吧，干杯！”

　　毛泽东用茅台酒说明实践论浅显的道理，看起来十分随意，却令在座的人心领神会，十分折服。

　　惟有茅台喜相随

　　红军长征结束后，也就是1945年的7月1日，著名人士黄炎培、褚辅成、冷遹、章伯钧、左舜生、傅斯年六位国民参政员，应中共中央、毛泽东的邀请，飞赴延安访问。翌日下午，黄炎培一行六人，应约到杨家开会访问毛泽东主席。

　　黄炎培一行来到毛泽东的会客堂，见窑洞的四壁上张挂着几幅画，画中有一幅是沈钧儒次子沈叔羊的画作，画面上是一只酒壶，上写“茅台”二字，壶边随意地放了几只酒杯，画上有黄炎培亲手题写的一首七绝：“喧传有客过茅台，酿酒池中洗脚来，是假是真我不管，天寒且饮两三杯。”

　　原来，1937年由大众出版社出版的赵文华著作《二万五千里长征记》一书是有一段文字写道：“他们在茅台时，找到一家酿酒作坊‘义成老烧房’。这是一座很阔绰的西式房子，里面摆着百余口大缸，每口可装几十担水，缸内都装满了异香扑鼻的真正茅台美酒，开始发现这酒坊的士兵，以为“‘沧浪之水可以濯足’，及酒池生浪，异香四溢，方知为酒。”

　　国民党报纸利用“沧浪之水可以濯足”这句，添油加醋，大做文章，于是传播出红军过茅台时用茅台美酒洗脚的流言来。黄炎培本来就不相信国民党这种低级的谣言，便特意写了一首七绝《茅台》。延安毛泽东窑洞里的主宾看到沈叔羊画作旁的黄炎培题诗，话题自然围绕这幅画以及题诗展开了。黄炎培谈到，这画是1943年当国民党掀起第三次反共高潮中，叔羊为他父亲“画以娱之”。在请他题诗时，就想起了国民党报上登载的传闻，便题下了这首诗。何曾料到，这幅画竟挂在中共领袖的客厅里。一股知遇之感的暖流，瞬息流遍他的全身。

　　毛泽东与黄炎培一行在窑洞洽谈之余，毛泽东宴请黄炎培一行，周恩来、陈毅作陪。席间，他们饮用延安少见的茅台酒。宾主谈笑风生，洋溢在一派友好欢快的气氛之中。将军诗人陈毅一时兴起，提议联句助兴，赢得大家赞同。毛泽东自告奋勇起首句：“延安重逢喝茅台”，周恩来接句：“为有佳宾陕北来”。黄炎培兴奋地念了自己过去诗中的一句：“是假是真我不管”。陈毅欢笑地接着也念了黄炎培过去诗中的一句：“天寒且饮两三杯。”

　　由于黄炎培过去那首写茅台酒的诗在延安已广为人知，毛泽东听了黄、陈的联句后，笑着连说：“不算！不算！从头再来。”他马上又起首句：“赤水河畔清泉水”，周恩来续句：“琼浆玉液酒之最”。黄炎培接道：“天涯此时共举杯”。陈毅结尾：“惟有茅台喜相随”。

　　吟罢，大家相视，抚掌大笑，一时在延安传为佳话。这不能不说是茅台酒获得国际金奖以后的沧桑百年中，赢得的最高礼遇。也是毛泽东以茅台酒为媒介，团结高层民主人士的有力佐证。

　　1945年，为了促进国共和作，国民党蒋介石邀请毛泽东赴重庆谈判，共商抗日方针。国共谈判期间，国民党代表张治中在重庆用茅台酒设宴招待毛泽东。从不喝酒的爱国将领冯玉祥将军，也派副官买了几瓶上好的茅台酒设宴，招待毛泽东。冯玉祥之女冯理达回忆道：“应邀前来作陪的张治中一跨进门就发现了这几瓶酒，惊喜地说：‘有酒啊，这可是一大新闻。’酒席宴上，父亲亲执酒壶，给客人一一斟酒，并频频举杯，爽快饮尽，数杯下去，父亲依旧面不改色，谈笑风生。其实，父亲依然没有完全打破‘规矩’，他给自已斟的是白开水，并笑称自己喝的酒有100度。”

　　中国高端白酒茅台酒，在中国政治风云变幻之际，也起到了特殊的作用。

　　邦交友谊传佳话

　　1949年10月1日开国大典的当晚开国第一宴上，一批茅台酒进了中南海怀仁堂，周恩来亲自审定，主酒为茅台。此后的岁月，国庆招待会上，均指定用茅台酒，“国酒茅台”从此定名下来。

　　1949年12月，国家主席毛泽东对苏联进行友好访问，同时给斯大林庆祝七十寿辰。在随车运输的萝卜、大葱、苹果等众多礼品中，毛泽东不忘将茅台酒作国礼相赠苏联友人。毛泽东回国时，斯大林同样准备了厚礼回赠。

　　其中有“斯大林汽车厂制造厂”生产的吉姆牌高级小轿车。当时有人以开玩笑的口吻说：“毛主席的汽车来得划算呢，是用茅台酒与大白菜换来的。”

　　1950年，中共中央东北局书记高岗，在东北弄到一条射死的老虎，专程送给毛泽东。北京同仁堂名师用茅台酒将此制成虎骨酒。毛泽东原封不动把酒坛埋起来，一直不曾饮用。毛泽东去世数年后，发现了这坛酒，政治局常委和几位老同志各分到一瓶用茅台酒浸泡东北虎骨的老酒。胡耀邦分得一瓶，一直珍藏着。1985年，第一届中日围棋擂台赛上，聂卫平崭获第一，胡耀邦把聂卫平叫到他家里说：“你为国家立了大功，今天要送你一瓶好酒。”这瓶酒，就是胡耀邦分得毛泽东窖藏茅台虎骨酒。聂卫平喜获胡耀邦相赠的美酒，当时就有人出价100万元想买去。

　　建国后，毛泽东一直关心着茅台酒的生产。1958年中共中央召开成都会议期间，贵州省委书记周林陪同毛泽东去杜甫草堂，毛泽东问周林：“茅台酒现在情况如何？用的是什么水？”周林说“生产还好，就是用的赤水河的水。”主席笑着说：“你搞它一万吨，要保证质量。”

　　在毛泽东、周恩来等中央领导的关心下，1959年国家即投资120万元建设茅台酒厂。

　　1950年代，朝鲜人民共和国首相金日成访问中国，毛泽东用茅台酒款待，深受金日成喜爱。1973年3月，金日成又向毛泽东提起了茅台酒，毛泽东一个电话到中央军委，指定要1952年生产的茅台酒三箱，速用飞机送北京，两箱送金日成，一箱留在中央。

　　为什么毛泽东指定要1952年生产的茅台酒呢？1952年，茅台酒刚由三家（赖、华、王）酒厂合为一家，其时，虽然只有49名员工，却是集三家之长酿造出的茅台酒，在全国第一次评酒会上一举夺魁。

　　以后的每年春节，中国驻朝鲜大使都要按毛泽东的规定为金日成和金正日赠送茅台酒。

　　毛泽东用茅台酒为中朝的友谊留下一段佳话。

　　1957年5月17日，苏联领导人伏罗希诺夫访问中国，毛泽东又用茅台酒招待外宾。毛泽东招待外国的国家元首，都用中国民族珍品茅台酒。

　　毛泽东平时虽然不善饮酒，但在大江大河游泳之后，喜欢用茅台酒提兴或御寒。

　　1956年6月1日上午，毛泽东第一次畅游长江约15公里后，上船用餐。特级厨师杨纯清为毛泽东做了四菜一汤，即清蒸鳊鱼、烧（草）鱼块、回锅猪肉、炒青菜和榨菜肉丝汤。餐间，毛泽东喝了一小杯茅台酒，吃了一小碗米饭。

　　饭后，毛泽东从口袋里掏出一张纸条，对杨纯清说：“杨师傅，我刚刚写了一首新诗，送给你要不要呀？不喝茅台酒，不吃武昌鱼，我是写不出诗来的。”这首词就是名扬一时的《水调歌头·游泳》。

　　毛泽东逝世后，在其卧室的遗物中，发现有一个大玻璃瓶，内装约四公斤茅台酒，浸泡着高丽参（金日成的赠品）。这是1970年代以后，鉴于毛泽东的健康状况不如从前，睡眠质量下降，他又不愿意吃补品，工作人员便用茅台酒浸泡金日成相赠的高丽参，让他临睡前喝一点，以促进入睡，但毛泽东始终没有喝过。现在，这瓶酒已作为国家一级文物陈列在湖南韶山毛泽东同志纪念馆内。

　　文/唐辉