日前，有酒业“晴雨表”之称的第92届全国糖酒商品交易会在成都如期闭幕。
与往常颇为不同的是，这届糖酒会谈论的话题多与创新相关。酒企、酒商开始施展全身解数，力求在创新上做足功夫，无论是产品创新、模式创新还是理念创新，莫不如此。
当前，中国经济环境处于结构调整、换挡升级的新常态历史时期，白酒行业也不例外。历经了2013年和2014年两年的观望和思考之后，中国白酒企业拉开了全行业转型大幕。从上游生产企业到中下游经销商群体，从茅台、五粮液等名优酒企业到区域强势品牌，都开始了以“产品结构调整、营销创新转型”为核心的探索。
酒业仍有发展空间
著名经济学家魏加宁在主题为“酒业新常态，消费新趋势”的论坛上表示，本轮经济增速下降将构建形成新的经济体系，为下一轮发展开启强劲动力。经济学家冯海发认为，处于新常态下的酒行业仍然具有广阔的发展空间，关键在于解决核心技术、核心品牌、核心产品和核心竞争力的问题。只有具备以上条件，酒业发展才能适应新常态的要求，迈上更高的层次与平台。而创新则是实现“四个核心”的重中之重，必须将产业发展由资源型、消耗型转向以创新战略为驱动，提升酒行业在经济社会新常态下的价值含量。
商务部市场运行和消费促进司副司长路政闽指出，新常态决定了酒类消费理性回归的未来方向，通过将健康饮酒、理性饮酒上升到行业战略地位，将进一步拓宽酒业发展空间，激发酒业发展潜力。
全球市场研究公司尼尔森发布了中国酒业发展趋势调研分析报告，提出消费者结构突破、营销手段创新和制胜电商管道等酒业三大战略突破口。尼尔森公司副总监余美琳认为，从整体来说，酒业新常态意味着由粗放到精细的战略升级。
国台酒业集团总经理张春新表示，当前的中国白酒产业正在经历段位式的变革，轨迹是波浪式前进和螺旋式上升，实现整体的段位式提升。白酒营销将呈现“多渠道、少环节、低利润、 重体验、类直销、比服务、生态圈、平台化”的特征。
创新驱动
在展厅一隅，来自中国白酒起源地四川邛崃市的国喜酒业集团展出了主打的“国喜”牌喜酒。国喜酒业首席品牌官兼副总裁朱则荣向记者介绍说，作为主攻“90后”婚庆市场的婚庆酒品牌，国喜酒推出的“520梦幻蓝”、“999国喜红”等多款包装产品，可以满足各个层次人群的不同审美需求。
此外，国喜酒业重金打造的国喜电子商务公司致力于下一代B2U电子商务模式发展。朱则荣表示，多网连接的网络化思想创造与实践正在进入风起云涌的最新历史阶段，国喜婚礼不仅提出了下一代B2U电子商务模式，还推出了婚联网——未来100年的远大探索计划。今年8月，国喜酒业将承办2015首届婚庆产业国际论坛。
其他企业也在推陈出新，在产品和营销模式上下功夫。茅台发布了“三茅一曲四酱” 系列酒的新战略；五粮液集团携旗下系列新品亮相，其中的夜场酒系因获得过多个“全国第一”而备受瞩目；泸州老窖布局喜酒市场，六年陈头曲亮相；西凤酒推出了38度、45度和52度古酒新品，抢占中低端市场；四川金饭碗酒业有限公司发力白酒细分领域，首次提出“碗酒”这一概念，并迅速成为占领“碗装白酒”这一细分品类的首创品牌；国台酒业集团推出了三大新品：国台特质系列的升级版、主打性价比的国台财富酒、100ml装的国台小酒——国台微量。
国台酒业集团总经理张春新在接受包括本刊在内的记者采访时表示，国台已启动移动互联的战略思考，现在正在做“移动互联微直销（C2C）”，而非微营销。除去产品和营销， 酒品的价格也在发生变化。食品营销专家肖竹青表示，今年糖酒会上的白酒厂商主打平价系列，名酒放下身段转向民酒，多数厂商都推出了中低端白酒，每瓶价格在100元左右，受到经销商的欢迎。肖竹青透露，从今年糖酒会上签约的经销商身份来看，越来越多的业外资本介入白酒领域，有来自汽车配件行业、房地产、装修、广告等多个领域的资本参与白酒市场角逐，市场竞争将更加激烈。
文/本刊记者 竹子俊
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