冬去春又来，厦门大学人文学院中国茶士班又迎来了第二期的开学典礼，非常荣幸受邀出席典礼。给学员们谈了自己的喝茶的几个阶段，作为参考。
爱茶：因生长在潮汕地区，从小爱喝茶，喝茶成了一种生活方式，无论走到哪里，都会带着一套功夫茶具，走到哪里喝到哪里。何况来到了福建，哪能不喝茶呢。在潮汕地区流行一句话：福建茶，广东泡。可见广东人多爱喝茶。所以，来上茶士班的同学，在我的理解中，都是应该对茶感兴趣的。而且得从骨子里喜欢茶，喜欢到什么程度呢？曾经见爱茶的人，拿一饼普洱老茶，用手小心瓣茶，可以一瓣几个小时，尽量维持条索均匀，唯恐不小心捏碎了，耐心到如此程度，然后装在精致的瓶罐子里，无论到哪里，随身携带，身不离茶，遇到不对的环境，不对的人，不对的器具，绝不拿出来喝，担心糟蹋了好茶，有人称这为“扣门茶”。或者喝到一款好茶，就禁不住想约好友同品。甚至疯狂到一闻好茶，无论远隔千里，就来一次说走就走的冲动，一旦真喝到超出期望中的好茶，就满足而归。
文化茶：生活中经常与人喝茶，难免泡茶聊茶，每每喝到好茶，都有了解此茶的来历故事、山头品级、制茶工艺、存放年代、口感体感、韵味等的意愿，不然显得太没文化；进而在采茶制茶的季节，去茶山实地了解生态环境、土质、茶龄、体验制茶的过程，以丰富对茶字在心中的了解。还会读茶经等茶类书籍，甚至讲究喝茶环境，涉及水、器、茶空间茶席设计，听琴插花挂画一系列相关美学。就是没喝过茶的人，也可以谈得头头是道，这阶段称为脑子喝茶，喝的是文化。
回归茶本身。用身体喝茶，不去管土豪们的一掷千金的挥霍，只求贵不求对的喝茶；也不要管什么面子，跟什么大咖喝过茶，喝过什么好茶，用过几十万的壶泡茶煮水，取哪里的名泉雪水；更不用管什么历史传说，任何高价标签，口感香气，环境器具，通通浮华散尽还朴来，不管喝什么茶，回到当下时空的喝茶本身行为，用自己敏感的身体去感受茶的无穷魅力，去丰富体验茶的鲜活，如同感受多彩人生的不同。
喝茶不是茶。不局限于茶的本身，而是因茶恢复钝化了的敏锐感受力，培养优雅的人生；进一步借茶为方便手段，作为通向禅的修行，此时喝茶不再耽着于美妙的香味，而是一种修行方式，超出喝茶的本身。
喝茶还是茶。不管是用脑子喝茶还是用身体喝茶，抑或是喝茶超出喝茶本身，毕竟都是以茶为假名为媒介达成，喝茶还叫喝茶，总不好叫喝药吧。所以，该在什么环境季节、面对不同身份口感的人，选择喝什么茶、采用什么泡法等，都能恰如其分展现，让人喝上一杯满足的茶汤。反正法界鲜活，喝与不喝，都如是显现不断。
文_释传明
关注读览天下微信，
100万篇深度好文，
等你来看……
