吃什么——对于宅男来说，算不上是一个重要的问题，通常叫外卖，或者煮一包方便面之类的快速食品随便解决一顿。不过，方便面哪有什么营养，而外面的饭菜不仅油大盐多，还有可能不卫生，外加挺费钱的，所以只有自己做饭才是硬道理。鉴于此，以宅男的终身幸福着想的《Geek》觉得有必要传授一些基本的烹饪技巧。要知道，现在的世界变了——要征服她的胃，才能得到她的心。
作为本年度的第一道烹饪大作，肯定要具备色香味才行，不然怎么好意思拿出手。不过，考虑到宅男基本上不具备烹饪的经验，所以第一次教大家做的食物不能太复杂。想来想去，日本料理中的寿司还真是不错的选择。寿司这玩意儿，虽然造型一般清雅恬静，但口感却常常生猛，非常刺激。寿司的刺激，全拜山葵所赐。山葵会让人 “深陷其中”，世界华人健康饮食协会荣誉主席蔡澜先生就特爱寿司，还说“上了瘾，就不停地希望这股刺激再来，它好像冲到你的脑中，引起一个小核爆，说不出的享受，比射X（被绿坝屏蔽了）更舒服”。不过，在国内，真宗的山葵在各大超市几乎难见踪影，通常只能买到由辣根冒充的“芥末”。如果大家想尝尝真正的山葵，不妨去淘X网找找，不过若因此对山葵上瘾，可别来怨恨我们。做寿司的其他材料，就容易买到了，随便到一家跨国超市，就可以一次买齐。
好了，废话一大堆，该开始动手了！
做法：
1.将已煮熟的粳米饭（正宗的做法，应该是蒸熟）冷却至40℃左右，取一碗米饭，加入1~2汤匙寿司醋，用切拌的手法拌合均匀寿司饭，晾凉待用。将黄瓜去皮，挖去芯，切成8~10cm长无名指粗的条待用。（4分钟）
2.黄瓜色拉寿司：竹帘铺好，放上一张寿司海苔，舀一饭匙的寿司饭于上铺匀，不要铺得太散太厚。舀适量色拉酱铺在饭上，再放两根黄瓜条。从海苔的一边开始卷裹，可以先把多出来的部分黏在米饭上再开始裹，裹成滚筒状，用米饭粘连封口。用竹帘裹住寿司，后拉，使饭团紧实。（5分钟）
3.鱼子酱寿司：铺寿司饭的方法同上，铺好饭后，舀适量鱼子酱均匀抹于饭上，放上一叶生菜，卷裹起来并紧实。（5分钟）
4.紧实后的寿司，置于案板上，用薄且锋利的刀具，沾点儿水后，分切成几份即可。每切一次都要沾水，这样可以避免米饭黏附在刀具上，让寿司更有型。（2分钟）
5.切好的寿司摆放好，搭配寿司酱油和山葵酱食用。
Tips：
1.山葵酱不要和寿司酱油和在一起搅拌后食用，正宗方法是取少量山葵酱，抹于寿司上，再蘸酱油，然后将寿司一口放进嘴里。
2.鱼子酱本身就有咸腥，若不喜欢太咸，只搭配山葵酱食用即可。特别是用一叶生菜，卷裹住鱼子酱寿司，再配上山葵酱，那可是至真至纯的美味啊！
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