热腾腾の冬日食养法 【五谷】补中气，养脾胃……

　　健康养生的话题离不开低盐、低糖、低脂和高纤维，当中就以五谷米最为普及，也是众多食材中较高纤维及健康的一种。本期【女刊瘦美人】微信频道为大家推荐热腾腾的五谷粥，不但可以有效驱寒保暖，还可以滋润养颜，排毒瘦身。

　　Point1 关于！何谓五谷？

　　五谷杂粮指「稻、黍、稷、麦、菽」，稻是稻米和糙米；黍是黄米或玉米；稷是小米；麦是小麦、大麦和荞麦等麦类，而菽则指一般的豆类，如：红豆、绿豆及大豆等。

　　现在常说的五谷米只是一个统称，常见的包括薏仁、燕麦片、紫米、珍珠米及白豆等杂粮，当中含有大量的膳食纤维，可刺激大肠，促进蠕动，有助排走体内的杂质与毒素，故由多种五谷造成的五谷粥，其丰富的维他命及纤维，便可降血糖、降脂、减肥、通便、排毒、美颜和增强抗病能力。

　　Point2 吃五谷の好处

　　1.荞麦

　　富含保健疗效功能的纤维素，其中含有其他五谷没有的维他命P，具有软化血管、降低人体血脂和胆固醇的作用，对预防和治疗高血压、心血管病、糖尿病有很好的效果。

　　2.红枣

　　具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、容易疲倦无力及失眠等患者的保健品。

　　3.薏米

　　含有多种维他命和矿物质，可促进新陈代谢和减少肠胃负担，增强肾功能、清热利尿。

　　4.桂圆

　　有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。

　　5.红豆

　　富含淀粉，具有生津液、利尿、消胀、消肿、止吐的功能。

　　6.糙米

　　糙米蕴含糖类、脂肪、蛋白质及矿物质，当中丰富的维他命及纤维，有效调节体内新陈代谢及内分泌问题，对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的排便、净化血液及瘦身疗效。

　　Point3 五谷粥の做法

　　材料：红枣10粒，桂圆10粒，大米50克，荞麦、薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、麦仁各1大匙；

　　做法：

　　1.先把荞麦、薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、麦仁洗干净，浸泡于水中两小时；

　　2.桂圆去壳，红枣、大米洗净待用；将上述材料一并倒入锅中，加入适量的水，以大火煮滚；

　　3.转至小火煮30分钟至熟透，可食用。

　　TIPS：

　　1.由于粥的糖分分子少，让人体容易吸收糖分，糖尿病患者不宜食用；

　　2.如喜欢吃甜的，食用时可加入少量白糖或红糖，补血益气效果更佳；

　　3.可应个人喜好放入不同的五谷食材。但建议不要少了薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、红枣及桂圆。

　　试用简报：以上食谱已试用，有较好排毒效果，推荐食用。

　　策划/【女刊瘦美人最减肥】微信频道 编辑/芃芃

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