把零食吃出健康来

　　春节假期即将来临，一闲下来，吃货们又管不住自己的嘴了，大餐不说，平时也是零食吃不停。呐，别藏了，我都看到了。不是都说零食不健康吗，别怕，我来告诉大家怎么把零食吃出健康来。

　　吃零食也能让人健康吗？每当我们说起零食，想到的大多是薯片、话梅、爆米花之类的。关心的往往是口感和味道。健康能和零食沾边吗？不少人倒是觉得吃零食不健康。但是，谁说吃零食就不能健康？今天旦旦就给大家演示一个又吃零食又健康的方法。

　　第一步：知道什么叫零食，颠覆三观

　　开个玩笑，当然没有这么可怕。不过如果你上午砸俩核桃吃，下午啃个大苹果，这些算零食吗？当然算零食了！没想到吧。

　　说得再简单点儿，所谓的零食呢，就是除去正常吃饭之外所吃的所有食物的总称。以后要是再听有人说从来不吃零食的，你就可以好好给他普及知识了。

　　正因为零食的覆盖面很广，所以吃零食变健康绝对不是难事。接下来看我们的第二步。

　　第二步：吃什么？你的零食你做主

　　零食可以选择吃一些水果、坚果类的东西。水果中含有的膳食纤维、有机酸等物质都是有益于健康的重要物质。

　　说到坚果，大家最先想到的可能就是油大，实际上坚果中的油脂以不饱和脂肪酸为主。研究证明，每日食用少量坚果和油籽可以有效降低心血管疾病的危险。

　　坚果中的好处不只是不饱和脂肪酸这么简单，坚果中的B族维生素和维生素E的含量也很丰富，并且各种微量元素的含量也是比较突出的。

　　所以用坚果来当零食，做两餐之间的衔接是不错的选择。

　　但是只知道吃什么还是不够的，还有最关键的一步。

　　第三步：吃零食，定量是关键

　　再好吃，再有营养的东西也不能一次吃太多。尤其像坚果这类食物，不知不觉就容易吃多。那吃多少合适呢？一般来讲，坚果每天吃20g左右即可，也就是用自己的手抓一小把那么多。

　　这里还需要注意，剩下的坚果要把口封严，放在干燥通风的地方保存，避免日光照射。坚果中的油脂含量比较丰富，如果保存不当油脂会发生氧化，并让坚果的口味发生变化。

　　所以在买坚果的时候建议买小包装的。

　　吃零食又健康，确实不难吧？这就是：零食三小步，健康一大步！

　　哎呦！谁拿核桃皮砸我呢？怎么也得用包好的核桃仁砸不是……

　　刘丹丹