朗姆酒 与加勒比海盗一同畅饮

　　当我们说起《加勒比海盗》，总忘不了杰克船长浓重的黑眼圈、脏兮兮的衣服、微醺的步态以及手边的那瓶朗姆酒。历史上，加勒比海因为海盗而出名，而该地区的朗姆酒同样闻名遐迩。朗姆酒是加勒比地区的特产，更是这片土地的骄傲，目前加勒比每个岛国都有自己特产的朗姆佳酿，而海盗们粗莽不羁的传说，以及海明威作为酒道中人的种种美谈，都为朗姆酒增添了许多传奇和魅力。

　　沉淀的黑色传奇

　　有人说，海盗一直是野蛮与血腥的代名词。他们粗豪不羁、漂泊天涯，以作孽天伦的方式制造一个个黑色传奇。事实恐怕的确如此——从远古时代的希腊罗马，到近代大西洋和加勒比海，那些故事里的厮杀永远存在。

　　古老的海盗故事如今已经沉淀在历史的角落，厮杀的大海也归于平静，加勒比海风光成了全世界人寻找海盗的痕迹。所有海盗的故事都已经成为鲜为人知的历史，被时光蒙上了一层神秘面纱，但是他们不可缺少的“伙伴”——朗姆酒却让记忆永存下来，在酒香中感受着海盗王称霸海上的激情。

　　刺激肉体与灵魂的酒

　　传说中海盗最活跃的加勒比海（Caribbean Sea）是海盗的摇篮，这片神秘的海域位于北美洲东南部，那里碧海蓝天，阳光明媚。17世纪的时候，加勒比海是欧洲大陆的商旅舰队到达美洲的必经之地，所以，当时的海盗活动非常猖獗，不仅攻击过往商人，甚至还攻击英国皇家舰队。

　　电影《金银岛》的海盗头子说：“朗姆酒是我的肉，也是我的水，是朋友，也是老婆，要是我现在喝不上朗姆酒，就像是一条被风浪掀翻后漂到岸上的老破船……”

　　冒险家哥伦布在环游途中，将加纳利群岛上的甘蔗作物带到了加勒比海地区，因此，他最大的贡献也许并非是发现美洲新大陆，而是奠定了朗姆酒的产生，但他的贡献仅仅是书写了朗姆酒历史的开端。据说，在一个炎热的日子里，干渴的岛民偶然品尝到一口混合了水分、在阳光下曝晒数周已经发酵的糖浆——而那些，就是朗姆酒天然的雏形，不久后大家都开始饮用这种用甘蔗发酵而成的饮品，它也被专门提炼加工以迎合欧洲人的口味。

　　海盗们的慰藉

　　由于朗姆酒的酿造方法容易，价格也相对低廉，所以朗姆酒便成了海盗们的好伙伴，当他们面对一望无际、变幻莫测的海洋，朗姆酒便是他们排解寂寞、增加勇气的源泉。在好莱坞电影《加勒比海盗》系列中，杰克船长在战斗前，也总是拿着瓶子喝几口朗姆酒。

　　海盗们用朗姆酒壮胆，用朗姆酒狂欢，对于海盗们来说，可以没有食物、没有金币，但不能没有朗姆酒。甚至有的船长，还会用朗姆酒来为他们的船员发工资。

　　不过，历史上因酒误事、因酒丧命的大海盗也不在少数。最为著名的例子就是大海盗卡利索·杰克。当时，英国国王任命的巴哈马总督伍兹·罗杰斯袭击杰克的海盗船，而船上的男性海盗全部醉酒失去战斗力，只派出两个女海盗安妮·邦尼和玛丽·里德迎敌，最终她们寡不敌众被俘，杰克的海盗团伙也被一举歼灭。

　　当然，任何事情都有例外，海盗黄金时期的最后一位著名大海盗巴沙洛缪·罗伯茨就是个禁酒主义者，但罗伯茨并不禁止船员们饮用朗姆酒。而且，对于长时间在海上航行的海盗们来说，朗姆酒不仅是枯燥海上生涯的调剂品，还可以用来御寒或给伤口消毒。

　　不得不去尝试的两款

　　1.DonQ朗姆酒

　　在波多黎各，DonQ朗姆酒已成为最畅销的朗姆酒，并赢得了多个奖项。

　　如今，其家族企业已经传至第五、第六代，有着145年波多黎各朗姆酒的经营历史。然而，该企业的旗舰品牌“DonQ”直到1932年才上市销售。该品牌的命名是为了纪念作家塞万提斯西班牙经典小说《The Ingenious Gentleman Don Quixote of La Mancha》中的主要角色。在波多黎各，它已成为最畅销的朗姆酒，并赢得了多个奖项。但如果提起该企业最香醇的朗姆酒“DonQ Gran A ejo”在旧金山世界烈酒大赛上荣获特醇干邑类别双勋金奖的壮举，却无人能出其右。

　　大多数DonQ朗姆酒在美洲白橡木酒桶中储藏，而且波多黎各法律规定，DonQ朗姆酒在美洲白橡木酒桶中至少放置一年。西班牙酒木桶使朗姆酒具有磨光金色色调，而美洲白橡木则使酒更加醇厚，而通过蒸馏方式生产的蔗糖朗姆酒Gran A ejo不同于传统的波多黎各式的清亮，加有焦糖和糖浆，让人感到回味无穷，宛如堂吉诃德对美丽的达辛妮亚的甜美相思一样。

　　2.古巴慕兰潭（Mulata）朗姆酒

　　在众多的朗姆酒品牌中，有着160多年历史的古巴慕兰潭（Mulata）朗姆酒是为数不多的以酒体轻盈、入口柔绵的特点而著称的朗姆酒。有人说它是“女人的洋酒”。因为据说它有100种喝法，适合各种类型喜欢喝酒的女性，既可以直饮，也可以调成各种口味的鸡尾酒。

　　慕兰潭（Mulata）朗姆酒的整个生产过程由原料的精心挑选，到生产酒精的蒸馏，乃至甘蔗烧酒的陈酿，层层把关极其严格。酿酒大师一代传承一代，应用百年配方精心酿制，陈放于精选的橡木桶中5年以上，在经过18层蒸馏后通过木炭两次过滤，最后由酿酒大师精心调和。这种传统手艺酿造出了具有真我、高贵、极赋性感的慕兰潭（Mulata）朗姆酒，堪称力量与口感均衡完美的杰作。