那一年，汉德克离开萨尔茨堡，到巴黎旅行。巴黎的奢华让他难以忍受，他决定到乡下去。普罗旺斯，巴黎人眼里的乡下地方，迷住了这位奥地利来的远行人。准确来说，他是信了Daube的邪。
1
翻开亦吉词典，它是这样定义Daube的：“比较传统且常见的Daube是红酒炖牛肉，但是一般也有用羊肉代替牛肉，还有白葡萄酒也可以替代红葡萄酒。”
这道菜的特色是烹煮之前，肉都会先跟葡萄酒腌制过夜，然后再配以胡萝卜、蒜、黑橄榄、普罗旺斯香草等一起炖煮，一般推荐搭配红葡萄酒，也比较合适选择腌制肉的那款葡萄酒。其中比较经典的是阿维尼翁炖肉Daube Avignonnaise，是采用白葡萄酒和橄榄油一起腌制羊肉，然后配以洋葱和胡萝卜一起烹饪。”
身旁的出版社编辑跟汉德克抱怨，这个词条写得很不流畅，而且有语病。
汉德克笑笑，说：“关键是我们在掉入文字的黑夜之前，能够在月光下尝上一口。”
1.5
想见到惊涛骇浪，或者变成一朵小浪花，都需要勇气。
在一篇已经写就的文章里插入新的段落，同样如此。
汉德克把书稿发给了出版社，却被告知内容略淡薄，建议增色。
他看看身边的编辑，说：“别人读到这一段时，会不会看出猫腻？”
他说
编辑回答：“关键是Daube。你说过的。”
汉德克点点头
汉德克若有所悟：“我们真该放弃阅读，马上开始用餐呀，各位读者。”
蒙太奇
他想起自己摩挲过的那只波斯猫。
他问编辑：“你认识他吗？”
编辑说：“此页里只有美味的Daube。”
1.9
“若是你曾把Daube写入那一篇《我是猫》，我又何至于那般痛苦？”
汉德克知道，Daube的汁液，能够覆盖住那层残酷的鲜红。
无论是900字，还是1000字，有了味道，那抹红终会变得不同。
2
他请来了和自己同名同姓的奥地利巫师。
“彼得，你找我什么事？”有此一问。
“能让我死一回再复活吗？”汉德克回答。
“可以。”
3
喜欢冒险的汉德克，想尝试一下临死之前品尝Daube的极乐之痛。
他对永远出现在自己身旁的出版社编辑说：“不知道我死去的那段时间里，还会不会感觉到Daube带给我的快乐。”
编辑很生气，质问他死后多久可以爬出棺材来交稿。
汉德克笑笑，说：“黑夜行将驾临，除了Daube，不作他想。”
4
将死的那一夜，汉德克把太太和儿子都赶回了奥地利老家。
他说：“我将死去，你们当回乡。”
他独自坐在月光下。
除了月光、他和Daube，别无他物。
5
他笑着说：“有此佳肴，何须酒杯。”
突然，一阵昏风吹灭了那盏永恒的夜灯。
汉德克想，哎呀，如果有明晚，我吃的是牛肉版还是羊肉版的Daube呀？
他不担心从此魂断。
毕竟，在普罗旺斯，香宵永是香宵……
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