少吃主食可防犯困？

　　流言：吃过午饭后的你，是不是感到头晕晕的，昏昏欲睡？如何驱散午餐后的困倦？有人说少吃主食可防犯困。这种说法有科学依据吗？

　　真相：在保证头天睡眠后，午后犯困在很大程度上跟午饭吃什么关系密切。午饭时胃肠开始消化食物，血液会集中供应胃肠以吸收营养物质，脑供血就会随之减少，便会犯困。特别是当午饭摄入的碳水化合物过多时，血糖生成指数很高，体内的血糖迅速上升后下降，人就会感到没有力气，昏昏欲睡。

　　对于国人来说，午餐多吃些米饭、馒头是再正常不过的事。以这些主食为代表的碳水化合物的热量摄入，已占摄入食物总热量的2/3。这些食物的血糖生成指数在80 以上，几乎与白糖一样高，是导致人们午后犯困的“元凶”。

　　因此，要想下午不犯困，午饭得有讲究。首先，减慢身体对碳水化合物的吸收。多吃含有蛋白质的食物，如鱼、蛋、豆制品等，少吃碳水化合物，如米饭等主食。由蛋白质和蔬菜组成的午餐，对大脑保持敏锐的思维以及清醒程度起决定性作用。

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