丛东日：作别香江来养猪

　　儿子真的回来了！他挥挥手，作别繁华的香港，作别美丽的维多利亚湾，跨过香江，回到了烟台老家，种地。

　　一个香港理工大学酒店和旅游管理专业的硕士，跨出校门回乡创业了！打理起苹果樱桃，养起鸡鸭和猪羊。他会成功吗？

　　香港硕士回家种地

　　我的儿子丛东日，出生于1986年。2011年底从香港理工大学硕士毕业。毕业后何去何从，当时成了我们家争论的焦点。

　　理大酒店管理专业在全球数一数二。毕业生大多去了世界各著名大酒店。我也希望丛东日能到国外发展，一是说起来脸上有光，二是可以挣很多钱！正在我满怀喜悦憧憬儿子西装革履坐在五星级酒店宽敞明亮的办公室指点江山的时候，儿子从香港打来电话：“妈妈，毕业以后，我想回内地发展。”我一听很吃惊！“回来干吗？别人想出去都出不去，你有这么好的机会，为什么要回来？”“我想回去另辟蹊径，人多的路不好走！”

　　我感觉挺新奇。便问：“那你想回来干吗呢？”没想到儿子说：“我想回去种地！”我一听真是惊呆了！急忙问：“你再说一遍，你想回来干什么？”东日说：“妈妈，我想回去开一个真正的有机农场！”听得出，东日的语气很坚定，看来是经过深思熟虑了。我知道，之前，他跟导师做过观光农业的课题研究，也跟导师多次考察国外的观光农场。看来他是对有机农业真的动心了。我说：“好吧，我们再想想！”

　　接下来的几天，我广泛征询家人和亲朋的意见，结果是一片反对声！大家都觉得：念了那么多年的书，回来种地，这不白念了吗？

　　我也在犹豫不决。东日就给我讲他到国外考察有机农业的所见所闻，给我讲他在台湾见到的观光农业的趣事，还说起在国外考察，和一些华人交流，问他们：“祖国发展这么好，市场这么大，为什么不回国创业？”不少人回答：“我们也想回去，那毕竟是根啊。离乡背井要融入另一个国家很难，但是，回去吃什么，喝什么？”东日当时就意识到，国内食品安全问题的严峻性，必须改变，否则，后果不堪设想！同时，他也认为危机里一定有商机。如果真正能生产出健康、安全的农产品，一定大有市场。

　　我仔细想想，觉得东日说得非常有道理，每次我上菜市场，转一圈总要犯嘀咕，什么蔬菜可以买，什么瓜果没有毒，这种局面必须得扭转了。消费者呼唤真正的健康安全的农产品。

　　再者，我也想明白了，面子有什么用？钱有什么要紧？我儿子念了这么多年的书，还会一口流利的英语，办农场成功更好，即使失败了，生存也不成问题，没什么可怕。再说他如果回来，我就能天天见到儿子，免去了思念之苦，何乐而不为呢？这么一想，我一下子高兴起来。

　　儿子硕士毕业回来种地，就这么愉快地决定了。

　　接下来，我给儿子约法三章：

　　一、路是自己选的，对自己的选择要有超乎利润之上的追求，方向对，就别怕路远。

　　二、坚守行业道德与规律，把满足客户需求作为第一目标，不以短期利益为目的；不急功近利，不见利忘义。

　　三、享受创业的过程，承受挫折与寂寞，以苦为乐，苦中作乐。

　　东日答应得很爽快。我是从农村走出来的，我知道干农活的辛苦，更清楚创办一个农场的艰辛，还明白要打开市场也并非易事。心里替他捏把汗。

　　梦想初起遭遇折戟

　　儿子真的回来了！他挥挥手，作别繁华的香港，作别美丽的维多利亚湾，跨过香江，回到了烟台老家。

　　2012年的春节过后，东日开始向梦想出发。

　　他用两个月的时间跑遍了烟台的山山水水，完全按照国际有机农业的要求，寻找农场的场址，最终在福山张格庄藏龙夼落脚。这是一个独立的山夼，远离村庄与工业区。周围三面是山，中间有一个水库，水库旁边是一片果园。有山有水，适合养殖与种植。想到陶渊明的诗句“开荒南野际，守拙归园田”，东日给这片园子起了一个好听的名字：守拙园。

　　之后就是修路，拉电，打井，盖房。经过两个月的奋斗，基础建设基本就绪。接下来各种动物就开始进驻守拙园了。首先是花了3万元抓来30头广西巴马香猪。接下来又投入7万元买来3000只土鸡，又买来两只狗，请来了一位老农，两个人就忙活起来了。农场热热闹闹，一派生机勃勃。可是，好梦不长，噩梦接踵而来。首先是鸡们天天打架，往死里打，常常是一团混战，一只鸡分分钟就被啄死。即便派专人看守拉架，那每天也要死几十只，遍访兽医和养殖户，谁也不明白该怎么办。不到两个月，3000只鸡，死了一大半，剩了1000多，总算消停了，不打了。损失惨重啊。

　　再回过头来说巴马香猪，更闹心，来了不到三天，就开始感冒。打喷嚏，发烧。请来兽医，要打抗生素，但是，东日坚决不许，他的农场是有机农场，怎么能给猪使用抗生素呢？东日就买中草药给猪吃，还满山挖苦菜喂猪，他认为苦菜可以消炎。又买来很多姜，烧姜水给猪喝，什么招都用了，就是不管用。小香猪一头头死去，死一头1000元，每天一头两头三头地死，一个月下来，仅剩4头不死的。最后分析，巴马香猪是南方猪种，到北方来，水土不服。于是，把仅存的4头香猪卖了，又换成烟台本土的古老猪种——烟台黑猪。这黑猪可真泼皮，从来不生病，一口气就长大了。

　　刚上马，就遭遇死鸡死猪的当头一棒，真把东日打蒙了。一周回家一趟，坐在沙发上，眼泪汪汪。

　　我知道他心里想什么，因为家里并没有太多的钱供他折腾，我就鼓励他：“没关系，万事开头难，做什么事情都要交学费，不断总结就好。”我心里却在说：这学费交得也太贵了吧，不到半年，40万存款全花光了。真没想到农场这么烧钱。农场已上马，必须继续投入。可是，没有钱，怎么办？考虑再三，我们最后把房子卖了，租房住，从此住上了海景房，哈哈。

　　吃到了小时候苹果的味道

　　再说苹果。守拙园在东日来之前，已种植着一片苹果林，主人身体不好，见东日来了，就转让给东日。东日接手后，学习实践日本苹果专家木村秋则的自然农法，请台湾农业专家蔡泰和先生做顾问，改良土壤，有机种植，不用化肥，不用化学农药，不用除草剂，不用反光膜。

　　不套袋苹果上市后很受追捧。东日又在栖霞找到理想的基地，成立合作社，带动果农一起种植不套袋苹果，目前已有近30户果农，100多亩果园加入了东日的合作社。2015年，先后用三个地块的苹果，请具有国际公信力的谱尼测试检测，179项农药残留检测，全部零检出！终于攻克了苹果不套袋无农残的技术难关。苹果成熟后，利用微博淘宝销售，客户一片叫好。大家都说：吃到了小时候苹果的味道。包括微博电商大咖@新张利@龚文祥@杜子建@杨建国@毕慧芳农业等纷纷为守拙苹果背书。守拙无农残不套袋阳光苹果，成为微博里最火的一款苹果。也有如春播网等电商平台参与销售，同时，各大媒体也给予了报道，如《烟台电视台》《中央电视台》《齐鲁晚报》《中国食品》等。

　　四年的艰苦创业，农场遵循“道法自然”的理念，种植养殖相结合，经验日渐成熟。目前拥有种养殖基地3个，面积300余亩。所有产品经过第三方机构的农药、兽药残留检测，全部零检出。微博微信淘宝的联合作战，使市场也渐入佳境。2015年年销售额为200万元。

　　抱朴守拙，重拾久违的真味，我为农夫儿子丛东日自豪。

　　文－曲少丽