用三个字来形容这道菜，就是：特有名。
反正J·K·罗琳吃过。
还有几位姓氏是三个字的欧洲名人，都对马赛鱼汤情有独钟——比如法国前总统密特朗。
汉德克却这么说：“我根本没有闻到什么。”
焚我残躯
在电影《哈利波特》系列的第四集《火杯的考验》中，有这么一段有趣的对话：
Ron：“这是啥呀？”
Hermione：“马赛鱼汤你不认识吗？老妹儿。”
Ron：“好吧。上帝保佑你。”
Hermione：“这可是法国国宝。我吃过N遍了，特好吃。”
Ron：“好吧，我相信你。”
旁白
看来这道著名的美食，卖相不是太高冷呀。
鱼余甚厌之
著名作家余秋雨更是直接给马赛鱼汤打了负分：
“鱼汤上得很快，先是一桌一大海碗，由服务员一勺勺分到每人的浅盆上。汤呈浑褐色，趁着热气先进一口，便立即皱起了眉。不能说难吃，但又腥又咸，是一种平庸的口味，以前在海边一些贫困的农家可以喝到。我喜欢吃鱼，不怕腥，但对这种完全不作调理的腥，还是不敢恭维。”
旁白二
看来此汤太过不羁放纵爱自由，某大师恨不得看它“跌倒”千回呀。
括弧
但小说家汉德克非常（）马赛鱼汤。
这个括号里，没有一个确切的形容出现。汉德克说，他感觉自己就沐浴在鱼汤里，强用一个“喜欢”或者“钟爱”但不能尽其感觉之万一。
他特别喜欢看马赛鱼汤的各类百科定义。
旁白三
“亦吉”网站上是这样介绍马赛鱼汤的：
“名字‘bouillabaisse’来自动词‘烹煮’bouillir和‘降低、减少’abaisser。除了种类混杂的鱼只（通常不含贝类、虾或龙虾）外，还必须加入橄榄油、洋葱、番茄、大蒜、西洋芹、茴香、百里香、葱、桂叶、番红花和柳橙皮。真正的马赛鱼汤必须使用地中海的鱼产，包括基本的牙鳕、海鳗、鲱鱼、赤鲉等鱼种，也含有多种其他鱼类，同时所有的材料都要快速的一起烹煮。上桌时，一种称为rouille的佐酱、烤过或煎过的面包丁或是碎面包，还有烹煮后分离的鱼肉，会连同鱼汤的汤体分开呈装，作为佐餐或配料以增香添色，其本质与葡萄牙的葡式海鲜汤（Caldeirada）有不少相似处。”
条条大路
汉德克常在喝完鱼汤后看这些定义。
他不知道这是为了散饭气还是增加胃酸。
但他说，一个不完美的食客都应该去体验这种饱腹后的紧张感。
完美并不可爱，没人可以真正停留在纯粹的美食享受中。
谁的荣耀
法国前总统密特朗曾经批评汉德克这种无聊的行为。
为此，他特地在自己的日记里写下了这么一句话：
“马赛鱼汤是法国美食的至尊料理之一，是来自法国地中海沿岸的复杂鱼汤，也是普罗旺斯美食的荣耀。”
这句话后来被“亦吉”网站引用。
理所当然地，汉德克也读到了这句话。
他说：“我非常（）这个定义。”
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