四大天王来袭！阿根廷美食，让人爱爱爱不完

　　阿根廷，一个神奇的国度。

　　博尔赫斯在这里想象出一个包藏宇宙的通天塔图书馆；两位球王马拉多纳和梅西则将足尖的魔术发挥到了极致。

　　问题来了：这些不世出的天才，平时都吃的些什么呀？吃成那么矮个儿怎么就征服世界了？

　　欲知真味，请看下文。

　　山林羊不知

　　介绍一种美食，总得拉上一个名人老饕背书。阿根廷北部山区盛产羊驼，这大文豪博尔赫斯呀，据说就特别爱吃羊驼肉。民间传说他在写《恶棍列传》时，天天吃羊驼肉，以寻找某种带着膻味儿的山林之气。

　　吃羊驼肉是阿根廷西北部的传统。羊驼肉的做法也很丰富，下可在街头灌馅饼，上可至豪华餐厅做刺身。其味道介于牛肉和羊肉之间，相比牛肉，它的香气更质朴，脂肪含量更低。

　　先锋食画饼

　　足球场上有“喂饼”，“吃饼”，“吐饼”的形象比喻，阿根廷前锋伊瓜因在国际大赛上经常射失单刀，就有“吐饼狂魔”的美誉。问题是阿根廷人谁不知道怎么嚼乎饼呀！我估计，这胳膊肘儿朝着法国人的败家子，就没怎么吃过恩帕纳达斯饼。

　　恩帕纳达斯饼，恩帕纳达斯是一种饼，吃起来有点像馅饼，它里面有肉馅、还加了鸡蛋、脆玉米和葡萄干，最重要的还是加了橄榄做成的。其次就是面的做法，再和面的时候是必须要加上黄油和盐的，在卷面的过程中我们还要加入淀粉。三个字：特好吃。

　　我意独怜香

　　很多人听说，意大利风味炸肉排是阿根廷的传统美食，就不高兴了。他们指指点点，说你这不是耍诈吗，意大利人的东西怎么就成了阿根廷的？

　　诸位有所不知，阿根廷是一个移民国家，虽然讲的是西班牙语，但国中人口占最大比例的其实是意大利后裔。意大利人把伦巴底的炸肉排带到拉美，又发展出新的道道，阿根廷人自然可以拿出来摇旗自立。

　　阿根廷版意式炸肉排，精选上等的牛腿肉或鸡胸肉，用小锤敲松后划些小口以便入味，最后裹上面包糠放入油锅内煎炸。同样的，这道菜的口味也随着地区的不同而有些细微的差别。

　　气蒸云梦泽

　　在拉美，谁还不吃点玉米呀？“玉米狂魔”墨西哥就不说了，南边的阿根廷同样有不少玉米美食，其中最有名的就是玉米粉蒸。

　　玉米粉蒸内含新鲜玉米和牛奶，有时还加些洋葱、羊奶酪和其他调味料。无论蒸或煮，阿根廷的玉米粉蒸都将玉米的美味发挥到了极致呢，哈哈哈哈哈。阿根廷小说家卡洛斯·多明戈斯，在写完小说《纸房子》之后就特别感谢了玉米粉蒸同学。