用食物“浇”灭你体内的火

　　初春季节，时冷时热，人们的饮食和穿衣还不能完全适应变化，加上工作紧张，休息不好很容易“上火”。此时，不必急于服用清热药，可先用食物来降火。

　　肝火旺盛

　　出现头晕、目赤肿痛、口苦口干、急躁易怒等症状，多为肝火旺盛。有些人还会出现湿疹疱疹，男性有时伴有阳痿、早泄，女性有时会有白带黄臭症状。肝火多由外界刺激引起，调整心态、稳定情绪，保持心情舒畅有助于调节体内的火气。睡眠不够或睡眠质量不高，也会造成肝火上升。

　　一些简单的药材或食物有助于清火。菊花与枸杞都有护眼功效，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩，有较好的疗效。新鲜蔬菜水果，如黄瓜、橙子、苦瓜、无花果、豌豆苗等，都有良好的清火作用。养肝可多吃猪肝或鸡肝，尤其是头昏脑胀、眼赤目干、经常用脑的人更宜多食。肝火过旺的人，不宜吃辛辣、腥膻及过腻过酸、煎炸食品，如羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，以免火上浇油。

　　降肝火 川贝母冰糖梨汁

　　原料：雪梨2个、川贝母10克、冰糖40克、水适量。

　　做法：将雪梨洗净、川贝母捣碎。在梨的1/5处横切，挖去梨核。把川贝母分成两份分别放入，加入少许水。将梨合起来，并用牙签固定，放入蒸锅中。大火蒸60分钟，至川贝母熟开，冰糖化开后，喝汤吃梨。

　　肺火炽盛

　　肺热炽盛表现为咽喉疼痛，咳嗽，痰黄、痰少而黏或痰中带血，鼻出血，面部痤疮、口唇干裂、皮肤干燥，大便干结，舌苔黄而干。

　　适当吃一点偏凉的食物，如白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、梨、苹果、百合、杨桃、枇杷等，可以降肺火。同时多饮水，少吃肉类及巧克力等热量高的食品。除肺火，可选择空气新鲜的地方，反复进行吸气呼气，尽量排出肺内气体。

　　清肺热，可食用猪肺、罗汉果、鱼腥草、柚子、莲藕等食材。中医认为，猪肺可清肺热、养肺阴；罗汉果味甘性凉，有清热凉血，清肺止咳、润肠通便的作用，还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症状。

　　降肺火 罗汉果猪肺汤

　　做法：锅内加水，将罗汉果敲碎，和洗好的杏仁、百合一起倒入锅内，再将处理干净的猪肺倒入锅中。大火煮开后，小火煲一个小时，适当调味即可食用。

　　若经过调理后症状仍没有好转，可在医生指导下适当服用养阴清肺丸、黄连上清丸等中成药。

　　胃火内盛

　　胃火，即是胃热。因嗜酒、嗜食辛辣等饮食不当引起的火气，中医称之为胃火，通常是由湿热、食滞两方面原因造成。胃火分虚实两种：虚火表现为轻微咳嗽、胃口不好、便秘、腹胀、舌红；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。

　　中医认为，调节胃火应当遵循清热、清滞的原则，要饮食节制，过热、甜腻的食物少吃，饮食上应增加黄绿色蔬菜与时令水果，以补充维生素和无机盐的不足，并注意口腔卫生。萝卜汁性味辛、甘、凉，归肺、胃经，有胃火者可以饮用萝卜汁调理治疗，但属脾胃虚寒型口疮者不宜服用。绿豆粥有清热解毒、消暑止渴、清心泻火的作用，能清心胃之火。莲子、芡实、淮山等皆为健脾开胃之物，西洋菜、生菜、油麦菜、西红柿、枇杷等都是利于消化的食物。胃火过热者，还可通过吃西瓜来降胃火。

　　降胃火 雪梨萝卜汁

　　原料：雪梨1个、萝卜200克、蜂蜜2勺。

　　做法：将雪梨、萝卜洗净、去皮，切成小块，放入搅拌机打碎成汁，加入蜂蜜搅拌均匀即可饮用。

　　心火亢盛

　　常常面赤颧红、口渴心烦，多是心火太旺，常见症状还有失眠多梦、口舌生疮、急躁易怒、小便短赤且灼热涩痛、舌尖红等。

　　心火旺盛，可适当多吃性寒而味苦的食物，如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶类，多食酸枣、红枣、百合或者干净的动物胎盘等补养心肾之品。虚火上升的人可常喝清心润燥的冰糖莲子汤，对于心火内炽所致的烦躁不眠具有较好的疗效。百合微寒无毒、补虚清心、除烦安神，用百合、银耳、玉竹煮的甜汤，具有清心养阴的作用。心火旺者还可常喝竹叶、甘草、灯心草、生地、麦冬煮成的茶饮，具有清心泻火作用。

　　降心火 百合莲子大枣粥

　　原料：取泡发百合40克、莲子15克、大枣20克、糯米40克、大米60克、枸杞子10克。

　　做法：洗净后放入锅中，加入约1000毫升清水，煮到米烂粥稠即可食用。