到西昌来过彝历年 原汁原味的民族盛典

　　初冬的11月，当国内很多地方气温陡降之际，温暖的阳光依旧照耀着西昌的山川草木。螺髻山下荞麦飘香，金黄色的玉米铺满田野，邛海边上的彝家风情小镇映衬着冬日暖阳，仍然春色无限……

　　就在这个时候，彝族将以最隆重的礼仪，迎来他们古老盛大的节日--彝历年（相当于汉族的春节，也有的地区彝历年的时间在农历十一月），而作为全国最大彝族聚居地--凉山彝族自治州的首府，西昌的彝历年无疑最为盛大而隆重的。在彝语中，彝历年被叫作“库什”，其具体日期，一般由当地的毕摩在前一月中准确推算出。

　　沐浴在彝历年里的人们，不仅要欢庆年轮的更迭，更要怀念并祭祀家中祖灵，因此，彝历年期间的各种活动，都被笼罩在神圣吉祥而又欢腾热烈的氛围中。此外，彝历年也被称作是“嘴巴和耳朵的节日”，因为在这个古老的庆典上，无数传统美食可以让人们的味蕾得到尽情的享受，而那春潮般壮观瑰丽的“年歌”，更是令人们的心灵洋溢出幸福。

　　接引祖先来过年

　　三昼夜不停歇

　　彝历年的历史，可以追溯到上古时期。据彝文典籍记载，“库什”一词源于彝族先人瓦布库什。在文字的描写中，瓦布库什形象高大且智慧过人。传说，他因思念去世的父母而守在火塘边日不食、夜不寐。为了纪念父母、感谢他们的养育之恩，每到父母祭日，瓦布库什都要杀猪宰羊祭祀3天，而这一习俗也影响到整个民族，并演变成为彝族祭祖的神圣节日。再后来，更被约定俗成为过新年的吉祥日子。

　　通常，当地的彝族毕摩会在每年的农历十月中选出3天来过“库什”新年。此时，繁忙了一季的人们，将要在金色和蓝色拼接起的山间湖畔迎来盛大的彝历新年。

　　除了要置办最新鲜的柴、米、酒、菜当作年货，更重要的环节是在“库什”的前一天，团聚的一家人会在自家门前点起一堆大火，让烈烈的浓烟接引祖先的灵魂回家过年。就这样，伴着明澄澄的火光，彝历年如期而至--新年第一天就叫“库什”，清晨，男女老少都换上节日的盛装，妇女们忙着煮饭、做荞饼。男人们则集中起来，簇拥着“翁色尔古”（意为杀猪能手），从寨中辈分最高的人家开始，挨家逐户地宰杀过年猪，而孩子们则欢呼着尾随大人，一家一家地“维西纳古坡”（割猪蹄）。随后是用年猪祭祖仪式，待祖先“饱餐”之后，一家人才开始吃年饭。酒足饭饱，热闹的“库子”（欢庆）便开幕了，男女老少各自组建成数十人的队伍，一家一家地“库子”，不分民族和主客，一路欢歌嬉笑。队伍每到一家都争着唱丰收歌，说祝愿词，而主人家将献上各种美食美酒，“库子”庆典会贯穿新年始终，这样壮观的彝历年俗，其喜庆之势，真如海潮般覆盖了整个西昌大地！

　　新年第二天被称为“多博”（尽情欢乐），这一天也是彝历年快乐的高潮。孩子们带上自家的砣砣肉、荞麦饼等食物到野外进行“威什那古（集体野餐）”活动。而未婚的男女们则盛装聚会，情意涌动，他们手拉手跳起欢快的“锅庄”。与此同时，还有成群结队的男人们挨家串门，人人大块吃肉、大碗喝酒，向主人以及外来的客人互贺新年。其中新年刚开启的米酒、玉米酒、荞麦酒、燕麦酒、泡水酒香醇入脾，令每一个经历过彝历年的客人都久久不能忘怀。 新年第三天则被称为“阿甫博基”（送祖归天）。彝族传统观念认为，这一天祖灵已经同家人团聚，就要启程归天了。人们在凌晨鸡叫时准时起床，煮好祭品、做好炒面，为祖先敬上食盐和各种佳肴，男主人念着送别的祭词：“神祖在上，保佑全家幸福安康、保佑来年五谷丰登、六畜兴旺。”人们怀着最虔诚的心欢送祖先的灵魂。鸡鸣后的欢送仪式举办得越早越好，以便让祖先的灵魂归途平安。

　　奇特的“赛猪膘”

　　风情美食节上的盛宴

　　彝族流传着这样的谚语：“都宰（火把节）是眼睛的节日，库什（彝历年）是嘴巴的节日。”这话一点都不夸张，彝历年在饮食风俗上有着十分独特的讲究，最出名的就是杀年猪。

　　彝族杀年猪十分有趣。年猪一般要好吃好喝地喂养一年再宰杀腊制，彝族认为经过腊制后的猪膘，越肥腻、越厚，越能显示主人的勤劳，是一种富裕的象征。为了展示财富和能力，彝族每年都要在新年期间举办“赛猪膘”，会上彝家小伙身着盛装，手上托着各家宰杀出的年猪肥膘肉，站在高台上向众人展示，获胜者将获得“本年度最勤劳者”的赞誉。

　　除了体格要足够肥硕外，年猪还有许多仪式--杀猪前，先斟酒敬祖先，再敬“翁色尔古”。杀完年猪，人们再郑重地取出猪肝、腰在火塘中烧熟，由男主人恭恭敬敬地敬献给祖先。与此同时，家人则忙着在蔑席上把猪肉砍成1寸见方的“砣砣”，煮熟晾干后，撒上盐、花椒面、辣椒面、木姜子等拌匀，就成了香嫩可口、风味独特的彝家砣砣肉。而剩余的猪肉则制成香肠、腊肉，这些都是彝家最具特色的待客菜肴之一。

　　为了让这些传统又不失韵味的特色美食发扬光大，从2007年开始的每个彝历年，西昌都会举行“中国·西昌风情美食节”。美食节上不仅有传统的彝家美味，更是荟萃了你不能不尝的西昌特色佳肴--有山珍，西昌有丰富的林产品，其中野生菌就有200多种；有河鲜，邛海盛产丰富的淡水鱼、虾、蟹等水产品。2005年邛海大闸蟹参加在全国大闸蟹展评，一举夺得金奖。邛海周边特有的烧烤鱼片、南瓜鱼、桑拿虾、醉虾、泥鳅钻豆腐、酸辣鳝鱼、清蒸毛蟹等几十道渔家特色菜，让人垂涎欲滴；还有丰盛的民族餐。到了西昌，除了品尝彝家的砣砣肉、荞饼外，回族的泡椒牛肉、毛肚汤，藏家的手抓羊肉，各种风味的民族餐都是不可错过的美食。而美食节的其他各项活动，如百人长寿宴、千人平安宴、万人风情宴等，更是渗透到西昌的每个角落，每个层面。

　　不仅有味蕾的享受，彝历年还是耳朵的节日。整个新年期间，“库什牛牛”（年歌）随处飘扬，只要库什牛牛的乐声一起，彝家人就沸腾了--只要歌声不断，敬酒就不会断，这样一家一户流水般传唱下去，每到高潮部分，人们便欢呼雀跃，跟着歌声跳起舞蹈。热情澎湃的歌声中唱出了彝族那火热的真性情。

　　整个彝历年期间，各种庆典活动也纷至沓来。有热烈的少数民族大联欢、民族特色浓郁的彝族传统射箭大赛、热情奔放的酒歌大赛、生态田园的乡村旅游等丰富的活动，让人应接不暇，尽显彝历年时尚与传统完美结合的迷人风情。