--专访西凤酒集团股份公司总经理徐可强
《小康》：西凤曾经是全国品牌，但是近几年沉沦，市场逐渐萎缩退回陕西市场。近日，以“国脉经典、奢华凤香”为主题的西凤国典凤香系列产品正式进入安徽市场；与此同时，西凤国典凤香全国首家旗舰店也在山东德州开业。西凤酒已开始跨出陕西，是否意味着西凤酒正式启动全国复兴战略规划？
徐可强：凤香经典西凤酒成功运作所产生的市场影响力，已经成为全国众多白酒经销商积极加盟西凤酒的主要原因。凤香经典事业部上半年签订合同客户100多家，设立运营凤香经典专卖店30多家，在建专卖店24家，市场网络已基本覆盖全国市场。同时，凤香经典的高端地位也得到社会公众认可，4月10日在成都举行的中国慈善拍卖会上，凤香经典50年一斤装拍出了1.6万元的高价。
国典凤香是西凤酒系列产品中的高端产品之一，作为一种有收藏价值的消费品，受到了许多高端人士的青睐。今年4月9日，国典凤香在上海国际酒业交易中心成功交易，首批发货的12万瓶国典凤香在7分钟内全数拍卖完毕。这种销售模式，也是我们对白酒销售新模式的有益尝试，不仅实现了低成本、大批量、高毛利润的销售产品的目的，而且成为西凤酒全国性宣传的热点，很好地提升了西凤酒的品牌形象。
《小康》：2012年9月，西凤酒城灌装中心竣工投产，能为西凤带来多大的改变，在复兴之路上，灌装中心扮演怎样的角色？
徐可强：工程竣工投产后年可新增成品酒勾兑及生产能力9-10万吨、年新增原酒储存能力4万多吨。新安装的生产线及勾兑设备具有国内最先进工艺流程，实现了各工序的分隔，提高了食品卫生安全的级别，也减少了现场包装材料的堆放，使现场管理整洁有序。灌装中心投产运营之后，将全面提升西凤成品酒的生产能力，解决企业产能不足、西凤酒供不应求的现状。这必将为“打造百亿西凤”奠定坚实的基础。
《小康》：作为四大名酒中现今唯一一家未上市的企业，后续的发展定位及打算是怎样的？面对中国白酒市场近年竞争日趋激烈，西凤要如何在激烈的竞争中保持自己的优势？
徐可强：2010年，西凤公司成功实现企业改制重组，引进战略投资者，进一步完善了法人治理结构，组建了新的经营团队，重整了内外部资源，制定了以“打造百亿西凤，复兴四大名酒地位，重回中国白酒第一阵营”为核心的发展战略。为此，我们已经和正在进行着一系列重大的调整和改革：下大力调整产品结构，打造核心产品，全面提升品牌竞争力；下大力改革营销模式和业务流程，全面提高服务市场的能力和水平；下大力推进技术创新，进一步增强企业核心竞争力；全面加强品牌宣传和企业文化建设，重塑西凤企业新形象。这些思路和措施，是西凤人坚定信念的具体体现和实现梦想的稳固基石。下一步，我们将和社会各界进一步加强沟通、交流与合作，齐心协力，不折不扣地把这些措施落实到位，卓有成效地推动西凤事业快速、健康、持续、和谐的发展。
《小康》：西凤会不会考虑走茅台、五粮液这样的纯高端市场路线？
徐可强：西凤酒作为中国四大老牌名酒，有着深厚的群众基础，深得消费者喜爱。近几年一直受产能不足的困扰。但是我们仍然生产了一定量的中低价位产品，以满足广大消费者的需求。虽然现在我们产品的价格逐年走高，但我们会继续坚持生产部分中低价位产品，不会走纯高端路线。
《小康》：对于中国的白酒市场现状和未来，您是如何看待的？你觉得，西凤将来在这个市场中将扮演一个怎样的角色？
徐可强：全国白酒行业竞争形势日益激烈，一线品牌继续加大市场攻势，凭借其雄厚的实力，巨资抢占央视等优质宣传资源；国内二三线品牌多被大的财团参股，也纷纷向中高端方向发展。在营销手段上，各厂商迭出新招，市场细分已成趋势，直销专卖渐成气候。未来的中国白酒市场的竞争将更加激烈，市场将急速向名优酒集中。
在未来的征程中，西凤人将聚集一切可以借用的智慧，动用一切可以使用的力量，统筹一切可以调配的资源，集中所有优势，坚持在继承中创新，在创新中发展，在发展中超越，快马加鞭，乘势而上，全力复兴四大名酒地位，实现企业上市，重回中国白酒第一梯队阵营。
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