茶碗 九秋风露

　　日本茶道讲究禅寂，对于器物的要求也非常严格，认为茶之美必须是通过器物展现出来的。因而，对于学习茶道的人来说，要先从“识器”开始，然后才是“修身”，“静心”。

　　茶碗，顾名思义，喝茶的碗，这是茶道具中品种最多、价值最高、最为考究的一种。就日本茶碗的历史渊源而言，一般分为三期：从中国进口的唐物茶碗，从朝鲜进口的高丽茶碗，日本本土生产的和物茶碗。

　　日本从中国进口瓷器可以追溯到唐代，所以叫做“唐物”。但真正进口大量瓷器到日本的，是在宋代，这一时期中国茶道在日本极为流行，因而来自中国天目山建安窑出品的黑釉茶碗在日本盛极一时，也被称为“天目茶碗”，以油滴天目和曜变天目最为珍贵。

　　唐物茶碗在日本流行了大约500年以后，日本进入了战国时代。这是日本传统茶道的一个大转型时期，茶道大师千利休将茶道回归到了淡泊自然的最初。与当时争相追求名贵茶道具的世风相反，他以日常生活用具作为茶具，尤其喜爱外形简单、做工粗糙的高丽茶碗。高丽茶碗其实是高丽民间的饭碗，其代表是井户茶碗，即市井人家用的碗。当时高丽制陶技术有限，很多陶器的釉面会出现开裂，茶渍渗透进裂纹，形成了非常独特的美感。这种浑然天成的自然之美，在千利休看来，恰好体现了茶道的本质，因而高丽茶碗成为日本茶道的主流，精致华美的唐物茶碗走向式微。

　　德川幕府成立以后，日本进入了和物茶碗的时代。日本的陶瓷烧造技术大多来自于高丽，所以日本的本土茶瓷带有强烈的高丽风格。和物茶碗的代表是乐茶碗。相传，日本最早烧造瓷器的人，叫长次郎，是京都的一名窑工，他受到千利休的资助，专门烧造茶碗。长次郎烧陶的窑口在聚乐第，所以他烧造的碗就叫做乐茶碗。那时候的制陶工艺盛行手拉坯，而乐茶碗却采用了“捏制成型”的技艺，每一个细节都是制陶人心性的体现，无论是视觉上还是触觉上都有柔和、从容之感。其手捏成型的质朴加上因易碎而带来的不可知性，与千利休所创的茶道理念有异曲同工之妙。最初的乐茶碗数量极其稀少，但是随着战国时代的终结，乐茶碗逐渐普及，沿用至今。

　　乐茶碗以“黑乐”和“赤乐”为基本特色，日本美学概念重视“触觉之美”，乐茶碗的外形和胎质恰如其分地表现了这一点。与一般的陶器不同，乐茶碗采用软陶烧制而成，具有吸水性和保温性，尤其是吸收水分后，茶碗的色泽会变得更加沉着，给人一种安详宜心的美。传说，千利休更偏爱黑乐茶碗，所以现在的日本茶道爱好者大多使用黑乐茶碗，以示对这位茶道大师的追崇。