外婆的美容养颜之谜【淮山蓝莓】消脂/养颜/排毒

来源:女刊瘦美人
关键字:美容,淮山,消脂,排毒
发布时间:2015-02-04 07:34

　　记得小时候外婆爱美，经常用淮山来做各种美食，她说：“淮山具有美容养颜的功效，常吃淮山能青春永驻。”每到春天，妈妈也会用淮山炖鸡汤，对于女性调节内分泌、益气养阴具有很大的功效。本期【女刊瘦美人最减肥】微信频道就来告诉大家，吃淮山的好处到底有哪些。

　　What？外婆的神仙美颜美食--淮山

　　淮山又名“山药”、“山菇”，具有生津止渴，降血脂，调理肠胃的功效，是人们所共知的滋补佳品，有“神仙美食”之誉。

　　Point1：淮山的益处

　　□调理肠胃、可减少皮下脂肪

　　□丰富的蛋白质和粗蛋白氨基酸，补充人体的微量元素

　　□含有大量的维生素C和维生素E

　　□具有滋阴补阳，增强新陈代谢的功效

　　□含有大量可溶性纤维，能降低血糖

　　How？外婆教你如何正确挑选淮山！

　　新鲜淮山营养丰富，近年亦愈来愈容易购买，一般街市菜档已找到。在选择时，要记住三部曲：

　　一、必须笔直，粗细均匀，一头一尾的直径最好超过一元硬币；

　　二、颜色，以外皮啡色，肉质白色为最好；最后是拿上手，感觉有点重量，不要轻身，因为轻即代表里面的水分较少；

　　三、干淮山，想知有否用硫磺熏制，可以通过看外观、重量、气味、味道及干湿度来辨出。例如用了硫磺的淮山，药材色泽比较鲜艳雪白、含水量会略多、重量会比没有熏过的重、有一股淡淡类似酸味的味道，及煎药或熬汤後味道会带有浓酸味。

　　Point2： DIY淮山减肥食谱让你享瘦每一天

　　减磅良品：高纤维助排毒

　　专家分析：鲜淮山具有碳水化合物，但热量则只有米饭的四成，吃起来很饱肚，更可以代替米饭作为主食。而且它含非水溶性及水溶性纤维，可促进肠道蠕动和排便，防止毒素或宿便积聚，对於要减磅人士非常啱食。另外，淮山的黏液带有黏液蛋白，是一种多糖蛋白质的混合物，可帮助消化，及能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性。

　　【淮山薏米粥】→甩掉腹部脂肪

　　材料：淮山（干）200g，薏米50g，百合50g，冰糖10g

　　做法：1.将淮山、薏米和百合洗净，浸泡1个小时；

　　2.锅里加入适量清水，倒入所有食材，一边熬制一边搅拌；

　　3.熬熟后加入冰糖即可食用。

　　食用方法：代替早餐或晚餐

　　专家解析：淮山热量低，且蛋白质和维生素的含量丰富，能增加饱腹感，减少热量的摄入，另外它还含有大量的粗纤维，能够促进肠道蠕动，提高新陈代谢，有利于腹部脂肪的燃烧。

　　【蓝莓淮山】→解决顽固性便秘

　　材料：淮山（鲜）300g，蓝莓酱50g

　　做法：1.淮山洗净去皮，切成长短相似条状；

　　2.放入锅中大火10-15分钟蒸熟，取出后用凉水冷却；

　　3.将淮山装盘，刷上蓝莓酱即可。