餐桌上的血液“清道夫”

  • 来源:37°女人
  • 关键字:绿茶,清道夫,血脂
  • 发布时间:2015-03-10 14:02

  绿茶:血压和血糖的调节剂

  绿茶可以降低人体胆固醇和甘油三酯的含量。另外,绿茶中还含有特效成分——儿茶酚,具有防止血液氧化的作用,预防血压、血糖的升高,让血液循环更加顺畅。

  健康吃法:一项调查表明,每天喝10杯以上的绿茶,血液所需养分才能真正被吸收。如果不爱喝茶也可以“吃茶”,将绿茶叶研磨成碎末,然后揉在面里,制作出面点,比如绿茶面包。

  黑豆:血液循环催化剂

  黑豆是一种神奇的食物,可以帮助加强血液循环和代谢能力,并积极输送到全身,让人面色红润,内分泌达到平衡状态。这都要归功于黑豆中所含有的花青素,这是一种多酚类物质,对于血液有良好的保健作用,而且极易被人体吸收。

  健康吃法:将120克黑豆加入水中浸泡12小时,然后再用中火煮5分钟,将豆子和豆汤分开,豆子煮饭,豆汤做日常饮料饮用,连续食用3天可达到增强血液循环的作用。

  猕猴桃:血管柔韧利器

  猕猴桃的维生素C含量相当丰富。每100克猕猴桃中,含有69毫克维生素C,是合成骨胶原必不可少的原料之一。体内的骨胶原充足,可以帮助我们打造柔韧性强的血管,骨胶原还具有调节血压的作用。

  健康吃法:将猕猴桃榨成果汁,在其中加入适量的蜂蜜即可食用。需要注意的是,榨猕猴桃汁时,最好保留果皮,因为猕猴桃皮中同样含有清血的营养素,还能增加果汁的口感。

  青椒:防止血液凝固

  青椒含有的营养元素维生素C、维生素E、胡萝卜素,可以有效防止血液凝固,叶绿素可有效清除血液中含有的毒素。

  健康吃法:青椒与其他蔬菜不同,它只有与油结合,才能让维生素C以及胡萝卜素更容易被人体吸收。最佳的吃法是,用牛蹄筋、花椒、姜片、葱与青椒爆炒,然后依照自己的口味调味就可以。这样青椒的营养成分会保存完好,长期食用会让血液年轻,你也将更美丽。

  卷心菜:增强血管弹性

  卷心菜对于血液健康来说,称得上是功臣,其除了有维生素C、钾、钙、膳食纤维之外,还具有强抗氧化活性的异硫氰酸盐,以及稀有的维生素U和维生素K,能够保护血管黏膜,加速血液循环,让血管更加坚固、有弹性。

  健康吃法:异硫氰酸盐加热后会流失,所以生吃是最佳的方法,每日3片为佳。另外,还可以用醋、盐等调料将其腌制,味道更佳,还具有更好的清血作用。

  青鱼片:血脂模范“清道夫”

  青鱼中有很丰富的不饱和脂肪酸,能改善血液黏稠度。另外,青鱼中还含有丰富的DHA,可以降低人体内坏胆固醇的含量,是血液不可取代的“清道夫”,能降低血栓、血脂的凝结概率,让内脏功能时刻保持完美状态。

  健康吃法:沙丁鱼、金枪鱼都属于青鱼类,只需用橄榄油简单煎一下,就很美味。

  裙带菜:血液排毒好帮手

  裙带菜的口感极佳,它含有神奇的褐藻糖胶,不但能增强肝功能,还能提高免疫力。众所周知,肝脏是人体重要的造血机构,只要它健康,血液自然健康。另外,裙带菜还含有独一无二的海藻黏液,将血液中附着的钠元素排出体外,从而达到为血液清毒的目的。

  健康吃法:将裙带菜、豆腐块、香菇放入锅中,用高汤烧开,再加入盐、少许胡椒粉、香葱,用中火煮10分钟,即可食用。

  荞麦面:强韧血管

  荞麦的营养相当均衡,特有的赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸都是血液健康所必需的氨基酸,被称为不折不扣的“完美食品”。除此之外,荞麦中还含有血液循环所必需的维生素B族、胆碱等物质,可以改善高血脂,净化血液,强健血管。

  健康吃法:将香菇丝、胡萝卜丝、菠菜分别用水焯一下备用,这样可以保持蔬菜的营养成分;再将荞麦面放入清水中煮熟;将香菇丝、菠菜、胡萝卜丝煸炒,加入盐、鸡精、老抽调味,放入面条,淋上香油拌匀即可。

  钟和

  (开心摘自《饮食与健康·下旬刊》2014年11期)

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