基因影响咖啡饮用？

　　遗传密码能够决定一个人的咖啡饮用习惯吗？最近哈佛陈曾熙公共卫生学院（HSPH）的研究人员发现，为了体验到咖啡因的最佳效果，人们会本能地去调整自己的咖啡摄入量。

　　发表于Molecular Psychiatry杂志的一项研究对超过12万名咖啡饮用者的遗传数据进行了荟萃分析。论文第一作者、美国西北大学预防医学助理教授Marilyn Cornelis表示，这项发现不仅探究了为什么咖啡因的作用因人而异，也探究了这些作用如何影响饮用者的行为。譬如，某个人可能需要喝上3杯咖啡才能感受到兴奋，而另一个人仅需1杯。相反，如果习惯每日喝1杯的人在某天喝了4杯，因此导致的过度兴奋或其他不适感会使他避免在今后重蹈覆辙。

　　研究人员通过DNA测序分析了受试者的相关基因，并把这些数据与受试者的饮用习惯自评数据相比较。结果显示，有6种与咖啡饮用习惯相关联的遗传变异，其中包括与咖啡因代谢相关的POR与ABCG2基因，以及另外两个可能与咖啡因有关的情绪和生理健康的基因。

　　Cornelis指出，这项研究最令人惊讶的部分在于首次发现了两个涉及葡萄糖和脂代谢的基因GCKR和MLXIPL也与咖啡因的代谢和神经作用相关。“我们之前也有研究证明了咖啡与2型糖尿病患病率之间有关联，而这是我们第一次从基因层面找到解释。”Cornelis如是说。此外，HSPH另一项有关咖啡与女性抑郁的研究也似乎说明长期饮用咖啡可能促进多巴胺之类让人“心情好”的物质产生。

　　咖啡是广泛流行的饮料，它对于健康的影响也成了备受关注和争论的话题。Cornelis希望将来“能根据遗传变异和其他的潜在因素来调节人们对咖啡或咖啡因的反应。”（桑菲）

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